【正文】 2021 年 8 月 25 日前建成使用，第二食堂于 2021 年 8 月 20 日前建成使用。 2. 食堂運作的廚具和設備 設施 等均由承租者 按校方要求 添置購買和維護，投標人投入的餐具和設備 在合同期滿 所有權歸 招 標人 ，投 標 人采購 的設備合同期滿后如數完好交回 招標 人，若有 損壞或遺失需按價賠償或自行添補 。 5. 承包 人 必須提交詳細的食堂經營方案，必須有完整的組織機構和健全的規(guī)章制度，包括財務制度、人事制度、價格管理、工作規(guī)范、安全保障、用工培訓、社保福利、民主管理、文明服務、物資采購、成本核算等制度。 9. 承包 人 必須保證供餐質量，至少配有專職管理員 1 人，專職衛(wèi)生管理員 1人、 持證 高級廚師 1 人、 持證 中級廚師 3 人 、持證初級廚師 5 人 ； 持證高級點心師 1 人、 持證中 級點心師 2 人、 持證 初級 面 點廚師 3 人；營養(yǎng)師 1人及 其他工作人員 若干人，食堂員工總人數與就餐人數按 1： 70 配備。 11. 出現(xiàn)下列情況之一的，承租者除承擔法律和經濟責任外，招標者有權終止茂名市第一中學新校區(qū)飯?zhí)贸邪洜I權招標項目 招標編號 :MMGPC2021FG096 5 合同，履約保證金不退還。 。 ，拒不整改或整改后仍未達到要求的。 ，經甲方同意后方可實施。 ，以 現(xiàn)場情況為準。 22. 中標人不得轉包，否則，按合同規(guī)定處理。 附建設設備、材料要求清單： 14食堂首層配置清單 序號 項目名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 A 烹飪間 ★1 微電腦熄火自動保護式大鍋小炒單尾撐燃氣（油）爐 2170 1210 1120 臺 1 ★2 微電腦熄火自動保護式雙炒燃氣（油）爐 2170 1250 950 臺 2 3 雙頭 大鍋爐 2170 1210 1120 臺 1 4 多功能電熱煎炸鍋 DN10D 臺 1 5 不銹鋼單星盤工作臺 1500 750 950 張 1 6 不銹鋼雙層案臺 1500 800 760 張 1 8 不銹鋼爐灶味料位拼臺 500 900 1000 張 3 B 蒸煮間 1 雙頭蒸汽湯菜爐 2420X1200X850 臺 1 2 蒸汽湯粥爐（氣式） ￠ 800 1000 臺 1 ★3 不銹鋼制 :超大型壁掛式熱水器 DWT15B； ￠ 1100 2021 臺 1 ★4 不銹鋼制 :電飯柜 A48 380V 3~； 1500 900 1600 臺 1 ★5 不銹鋼制 :電蒸柜 1500 900 1600 臺 2 6 不銹鋼水動式洗米機 ￠ 600 900 臺 1 7 不銹鋼單星盤工作臺 1500 750 950 張 1 8 不銹鋼水柜 2021 800 760 個 1 9 不銹鋼雙層案臺 1500 800 760 張 1 10 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 11 不銹鋼雙層小推車 950 500 900 臺 1 12 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 C 洗消間 1 不銹鋼雙格洗碗池 1800 750 800 個 1 2 不銹鋼三級四格消毒洗滌池 3200 800 790 個 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 4 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 茂名市第一中學新校區(qū)飯?zhí)贸邪洜I權招標項目 招標編號 :MMGPC2021FG096 7 D 保潔間 1 不銹鋼遠紅外線餐具消毒柜 YDCX9A 臺 1 2 不銹鋼保潔柜 2021 600 1800 個 1 E 高溫冷庫 1 國產谷輪機組 套 1 F 低溫冷庫 1 國產谷輪機組 套 1 G 蔬菜加工間 1 不銹鋼四格洗菜池 1800 1500 800 個 1 2 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 3 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 4 不銹鋼雙格浸菜池 1800 1000 800 個 1 1 防射大型砧板臺 1800 1400 760 張 2 2 不銹鋼廢物回收桶 3200 800 790 臺 1 1 不銹鋼四格洗肉池 1800 1500 800 個 1 J 肉類切配間 1 防射大型砧板臺 1800 1400 760 張 1 2 不銹鋼雙層小推車 950 500 900 臺 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 4 電動切肉機 1800 750 1100 臺 1 5 電動絞肉機 1500 600 1600 臺 1 K 主食倉庫 1 防鼠防潮平臺 3000 3000 600 個 1 甲方土建完成 2 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 L 副食倉庫 1 不銹鋼四層食品架 1500 500 1500 個 1 M 預進間 1 不銹鋼單星 盤洗手池 500 500 800 個 1 N 分餐備餐間 1 保溫售買臺 1800 700 790 張 6 2 不銹鋼雙層售賣臺 1200 700 790 張 6 3 不銹鋼保溫式飯車 900 550 850 臺 1 4 不銹鋼二層小推車 950 500 900 臺 1 O 餐廳 1 不銹鋼車式回收站 3000 750 790 座 1 2 不銹鋼餐具回收車 1000 500 900 臺 1 P 男更衣室 茂名市第一中學新校區(qū)飯?zhí)贸邪洜I權招標項目 招標編號 :MMGPC2021FG096 8 1 鋼制噴塑五層衣帽柜 800 420 1800 個 2 Q 女更衣室 1 鋼制噴塑五層衣帽柜 800 420 1800 個 2 R 熟食間 1 不銹鋼熟食網柜 1500 600 1600 個 1 14食堂二層配置清單 序號 項目名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 A 洗消間 1 不銹鋼雙格洗碗池 1800 750 800 個 1 2 不銹鋼三級四格消毒洗滌池 3200 800 790 個 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 4 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 B 保潔間 1 消毒柜 臺 1 2 不銹鋼保潔柜 2021 600 1800 個 1 3 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 C 糕點加工間 1 電動打蛋機 永強牌 YQ10 型 臺 1 2 電動和面機 通力牌 YQ50 型 臺 1 3 電動壓面機 通力牌 YJ110 型 臺 1 4 不銹鋼發(fā)酵箱 500 700 1800 個 1 5 不銹鋼電烘爐 紅凌三層六盤 臺 1 6 不銹鋼制：電蒸包柜 DTW8B 1200 700 1600 臺 1 7 不銹鋼雙星盆工作臺 1800 750 1100 個 1 8 不銹鋼糕點網柜 1500 600 1600 個 2 9 不銹鋼案板臺 2021 1000 790 張 1 10 不銹鋼木面案板臺 2021 1000 790 張 1 11 不銹鋼雙缸貯粉車 1200 600 790 臺 1 12 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 13 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 D 糕點成品間 1 不銹鋼糕點網柜 1500 600 1600 個 1 E 蛋倉 1 防鼠防潮平臺 個 1 2 不銹鋼四層承架 1500 500 1500 個 1 茂名市第一中學新校區(qū)飯?zhí)贸邪洜I權招標項目 招標編號 :MMGPC2021FG096 9 F 預進間 1 不銹鋼單星盤洗手池 500 500 800 個 1 G 二層分餐備餐間 1 不銹鋼保溫式售賣臺 1800 700 790 張 6 2 不銹鋼雙層售賣臺 1200 700 790 張 6 3 不銹鋼保溫式飯車 900 550 850 臺 1 H 二層餐廳 1 不銹鋼車式回收站 3000 750 790 座 1 2 不銹鋼餐具回收車 1000 500 900 臺 1 14食堂三層配置清單 序號 項目名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 A 洗滌間 1 不銹鋼雙格洗滌池 1800 750 800 個 1 2 不銹鋼三級四格消毒洗滌池 3200 800 790 個 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個 1 4 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺 1 B 消毒保潔間 1 不銹鋼遠紅外線餐具消毒柜 YDCX9A 臺 1 2 不銹鋼保潔柜 2021 600 1800 個 1 C 熟食間 1 不銹鋼熟食網柜 1500 600 1600 個 1 2 防射砧板臺 1500 600 760 張 1 D 預進間 1 不銹鋼單星盤洗手池 500 500 800 個 1 E 三層分餐備餐間 1 不銹鋼保溫式售賣臺 1800 700 790 張 3 2 不銹鋼雙層售賣臺 1200 700 790 張 3 3 不銹鋼保溫式飯車 900 550 850 臺 1 F 三層餐廳 1 不銹鋼車式回收站 3000 750 790 座 1 2 不銹鋼餐具回收車 1000 500 900 臺 1 14食堂廚房抽油煙設備設施配置清單 茂名市第一中學新校區(qū)飯?zhí)贸邪洜I權招標項目 招標編號 :MMGPC2021FG096 10 序號 項目名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 A 烹飪間抽油煙設備配置 1 低噪音離心式抽風機 ≤ 臺 1 2 機架避震器 配套第 1 項 套 1 3 電機過載保護器 50A 套 0 ★4 水膜油煙過濾器 1280*480*600 套 0 5 循環(huán)水箱連送水、回水系統(tǒng) 配套第 4 項 套 0 6 不銹鋼防雨煙帽 個 1 7 水密式油煙罩 N 1500 600 米 3 8 油煙管 N 600 550 米 3 9 法蘭、膨脹鑼絲等配件 批 1 B 蒸煮間抽蒸氣設備配置 1 低噪音離心式抽風機 不銹鋼制：≤ 臺 1 2 機架避震器 套 1 3 電機過載保護器 50A 套 1 ★4 水膜油煙過濾器 1280*480*600 套 0 5 循環(huán)水箱連送水、回水系統(tǒng) 配套第 4 項 套 0 6 不銹鋼防雨煙帽 個 1 7 水密式油煙罩 N 1500 600 米 3 8 油煙管 N 600 550 米 6 10 法蘭、膨脹鑼絲等配件 批 1 C 糕點加工間抽蒸氣設備配置 1 低噪音離心式抽風機 ≤ 3KW 臺 1 2 機架避震器 套 1 3 電機過載保護器 10A 套 1 ★4 水膜油煙過濾器 1280*480*600 套 0 5 循環(huán)水箱連送水、回水系統(tǒng) 配套第 4 項 套 0 6 水密式油煙罩 N 1500 600 米 3 7 油煙管 N 470 470 米 3 8 法蘭、膨脹鑼絲等配件 批 1 14食堂送鮮風系統(tǒng)、污物降解系統(tǒng)設備設施配置清單 序號 項目名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 茂名市第一中學新校區(qū)飯?zhí)贸邪洜I權招標項目 招標編號 :MMGPC2021FG096 11 1 低噪音豬籠風機 臺 1 2 機架避震器 套 1 3 電機過載保護器 10A 套 1 4 空氣濾清器 臺 1 5 送風嘴連座 300 200 個 8 6 送風管 N 470 470 米 3 7 鋁制箱 ￠ 1200 1000 個 1 8 鋁制 箱 ￠ 600 1000 個 1 9 熱水器專用水泵 500W 個 1 10 熱水器自動控制系統(tǒng) 套 1 11 機組 套 1 12 1＂氣管 米 4 13 1/2＂氣管 米 5 1