【正文】 2021 年 8 月 25 日前建成使用，第二食堂于 2021 年 8 月 20 日前建成使用。 2. 食堂運(yùn)作的廚具和設(shè)備 設(shè)施 等均由承租者 按校方要求 添置購(gòu)買和維護(hù)，投標(biāo)人投入的餐具和設(shè)備 在合同期滿 所有權(quán)歸 招 標(biāo)人 ，投 標(biāo) 人采購(gòu) 的設(shè)備合同期滿后如數(shù)完好交回 招標(biāo) 人，若有 損壞或遺失需按價(jià)賠償或自行添補(bǔ) 。 5. 承包 人 必須提交詳細(xì)的食堂經(jīng)營(yíng)方案，必須有完整的組織機(jī)構(gòu)和健全的規(guī)章制度，包括財(cái)務(wù)制度、人事制度、價(jià)格管理、工作規(guī)范、安全保障、用工培訓(xùn)、社保福利、民主管理、文明服務(wù)、物資采購(gòu)、成本核算等制度。 9. 承包 人 必須保證供餐質(zhì)量，至少配有專職管理員 1 人，專職衛(wèi)生管理員 1人、 持證 高級(jí)廚師 1 人、 持證 中級(jí)廚師 3 人 、持證初級(jí)廚師 5 人 ； 持證高級(jí)點(diǎn)心師 1 人、 持證中 級(jí)點(diǎn)心師 2 人、 持證 初級(jí) 面 點(diǎn)廚師 3 人；營(yíng)養(yǎng)師 1人及 其他工作人員 若干人，食堂員工總?cè)藬?shù)與就餐人數(shù)按 1： 70 配備。 11. 出現(xiàn)下列情況之一的，承租者除承擔(dān)法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任外，招標(biāo)者有權(quán)終止茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 5 合同，履約保證金不退還。 。 ，拒不整改或整改后仍未達(dá)到要求的。 ，經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。 ，以 現(xiàn)場(chǎng)情況為準(zhǔn)。 22. 中標(biāo)人不得轉(zhuǎn)包，否則，按合同規(guī)定處理。 附建設(shè)設(shè)備、材料要求清單： 14食堂首層配置清單 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 A 烹飪間 ★1 微電腦熄火自動(dòng)保護(hù)式大鍋小炒單尾撐燃?xì)猓ㄓ停t 2170 1210 1120 臺(tái) 1 ★2 微電腦熄火自動(dòng)保護(hù)式雙炒燃?xì)猓ㄓ停t 2170 1250 950 臺(tái) 2 3 雙頭 大鍋爐 2170 1210 1120 臺(tái) 1 4 多功能電熱煎炸鍋 DN10D 臺(tái) 1 5 不銹鋼單星盤工作臺(tái) 1500 750 950 張 1 6 不銹鋼雙層案臺(tái) 1500 800 760 張 1 8 不銹鋼爐灶味料位拼臺(tái) 500 900 1000 張 3 B 蒸煮間 1 雙頭蒸汽湯菜爐 2420X1200X850 臺(tái) 1 2 蒸汽湯粥爐（氣式） ￠ 800 1000 臺(tái) 1 ★3 不銹鋼制 :超大型壁掛式熱水器 DWT15B； ￠ 1100 2021 臺(tái) 1 ★4 不銹鋼制 :電飯柜 A48 380V 3~； 1500 900 1600 臺(tái) 1 ★5 不銹鋼制 :電蒸柜 1500 900 1600 臺(tái) 2 6 不銹鋼水動(dòng)式洗米機(jī) ￠ 600 900 臺(tái) 1 7 不銹鋼單星盤工作臺(tái) 1500 750 950 張 1 8 不銹鋼水柜 2021 800 760 個(gè) 1 9 不銹鋼雙層案臺(tái) 1500 800 760 張 1 10 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 11 不銹鋼雙層小推車 950 500 900 臺(tái) 1 12 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 C 洗消間 1 不銹鋼雙格洗碗池 1800 750 800 個(gè) 1 2 不銹鋼三級(jí)四格消毒洗滌池 3200 800 790 個(gè) 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 4 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 7 D 保潔間 1 不銹鋼遠(yuǎn)紅外線餐具消毒柜 YDCX9A 臺(tái) 1 2 不銹鋼保潔柜 2021 600 1800 個(gè) 1 E 高溫冷庫(kù) 1 國(guó)產(chǎn)谷輪機(jī)組 套 1 F 低溫冷庫(kù) 1 國(guó)產(chǎn)谷輪機(jī)組 套 1 G 蔬菜加工間 1 不銹鋼四格洗菜池 1800 1500 800 個(gè) 1 2 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 3 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 4 不銹鋼雙格浸菜池 1800 1000 800 個(gè) 1 1 防射大型砧板臺(tái) 1800 1400 760 張 2 2 不銹鋼廢物回收桶 3200 800 790 臺(tái) 1 1 不銹鋼四格洗肉池 1800 1500 800 個(gè) 1 J 肉類切配間 1 防射大型砧板臺(tái) 1800 1400 760 張 1 2 不銹鋼雙層小推車 950 500 900 臺(tái) 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 4 電動(dòng)切肉機(jī) 1800 750 1100 臺(tái) 1 5 電動(dòng)絞肉機(jī) 1500 600 1600 臺(tái) 1 K 主食倉(cāng)庫(kù) 1 防鼠防潮平臺(tái) 3000 3000 600 個(gè) 1 甲方土建完成 2 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 L 副食倉(cāng)庫(kù) 1 不銹鋼四層食品架 1500 500 1500 個(gè) 1 M 預(yù)進(jìn)間 1 不銹鋼單星 盤洗手池 500 500 800 個(gè) 1 N 分餐備餐間 1 保溫售買臺(tái) 1800 700 790 張 6 2 不銹鋼雙層售賣臺(tái) 1200 700 790 張 6 3 不銹鋼保溫式飯車 900 550 850 臺(tái) 1 4 不銹鋼二層小推車 950 500 900 臺(tái) 1 O 餐廳 1 不銹鋼車式回收站 3000 750 790 座 1 2 不銹鋼餐具回收車 1000 500 900 臺(tái) 1 P 男更衣室 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 8 1 鋼制噴塑五層衣帽柜 800 420 1800 個(gè) 2 Q 女更衣室 1 鋼制噴塑五層衣帽柜 800 420 1800 個(gè) 2 R 熟食間 1 不銹鋼熟食網(wǎng)柜 1500 600 1600 個(gè) 1 14食堂二層配置清單 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 A 洗消間 1 不銹鋼雙格洗碗池 1800 750 800 個(gè) 1 2 不銹鋼三級(jí)四格消毒洗滌池 3200 800 790 個(gè) 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 4 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 B 保潔間 1 消毒柜 臺(tái) 1 2 不銹鋼保潔柜 2021 600 1800 個(gè) 1 3 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 C 糕點(diǎn)加工間 1 電動(dòng)打蛋機(jī) 永強(qiáng)牌 YQ10 型 臺(tái) 1 2 電動(dòng)和面機(jī) 通力牌 YQ50 型 臺(tái) 1 3 電動(dòng)壓面機(jī) 通力牌 YJ110 型 臺(tái) 1 4 不銹鋼發(fā)酵箱 500 700 1800 個(gè) 1 5 不銹鋼電烘爐 紅凌三層六盤 臺(tái) 1 6 不銹鋼制：電蒸包柜 DTW8B 1200 700 1600 臺(tái) 1 7 不銹鋼雙星盆工作臺(tái) 1800 750 1100 個(gè) 1 8 不銹鋼糕點(diǎn)網(wǎng)柜 1500 600 1600 個(gè) 2 9 不銹鋼案板臺(tái) 2021 1000 790 張 1 10 不銹鋼木面案板臺(tái) 2021 1000 790 張 1 11 不銹鋼雙缸貯粉車 1200 600 790 臺(tái) 1 12 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 13 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 D 糕點(diǎn)成品間 1 不銹鋼糕點(diǎn)網(wǎng)柜 1500 600 1600 個(gè) 1 E 蛋倉(cāng) 1 防鼠防潮平臺(tái) 個(gè) 1 2 不銹鋼四層承架 1500 500 1500 個(gè) 1 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 9 F 預(yù)進(jìn)間 1 不銹鋼單星盤洗手池 500 500 800 個(gè) 1 G 二層分餐備餐間 1 不銹鋼保溫式售賣臺(tái) 1800 700 790 張 6 2 不銹鋼雙層售賣臺(tái) 1200 700 790 張 6 3 不銹鋼保溫式飯車 900 550 850 臺(tái) 1 H 二層餐廳 1 不銹鋼車式回收站 3000 750 790 座 1 2 不銹鋼餐具回收車 1000 500 900 臺(tái) 1 14食堂三層配置清單 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 A 洗滌間 1 不銹鋼雙格洗滌池 1800 750 800 個(gè) 1 2 不銹鋼三級(jí)四格消毒洗滌池 3200 800 790 個(gè) 1 3 不銹鋼四層存放架 1500 500 1500 個(gè) 1 4 不銹鋼平板車 1000 500 900 臺(tái) 1 B 消毒保潔間 1 不銹鋼遠(yuǎn)紅外線餐具消毒柜 YDCX9A 臺(tái) 1 2 不銹鋼保潔柜 2021 600 1800 個(gè) 1 C 熟食間 1 不銹鋼熟食網(wǎng)柜 1500 600 1600 個(gè) 1 2 防射砧板臺(tái) 1500 600 760 張 1 D 預(yù)進(jìn)間 1 不銹鋼單星盤洗手池 500 500 800 個(gè) 1 E 三層分餐備餐間 1 不銹鋼保溫式售賣臺(tái) 1800 700 790 張 3 2 不銹鋼雙層售賣臺(tái) 1200 700 790 張 3 3 不銹鋼保溫式飯車 900 550 850 臺(tái) 1 F 三層餐廳 1 不銹鋼車式回收站 3000 750 790 座 1 2 不銹鋼餐具回收車 1000 500 900 臺(tái) 1 14食堂廚房抽油煙設(shè)備設(shè)施配置清單 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 10 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 A 烹飪間抽油煙設(shè)備配置 1 低噪音離心式抽風(fēng)機(jī) ≤ 臺(tái) 1 2 機(jī)架避震器 配套第 1 項(xiàng) 套 1 3 電機(jī)過載保護(hù)器 50A 套 0 ★4 水膜油煙過濾器 1280*480*600 套 0 5 循環(huán)水箱連送水、回水系統(tǒng) 配套第 4 項(xiàng) 套 0 6 不銹鋼防雨煙帽 個(gè) 1 7 水密式油煙罩 N 1500 600 米 3 8 油煙管 N 600 550 米 3 9 法蘭、膨脹鑼絲等配件 批 1 B 蒸煮間抽蒸氣設(shè)備配置 1 低噪音離心式抽風(fēng)機(jī) 不銹鋼制：≤ 臺(tái) 1 2 機(jī)架避震器 套 1 3 電機(jī)過載保護(hù)器 50A 套 1 ★4 水膜油煙過濾器 1280*480*600 套 0 5 循環(huán)水箱連送水、回水系統(tǒng) 配套第 4 項(xiàng) 套 0 6 不銹鋼防雨煙帽 個(gè) 1 7 水密式油煙罩 N 1500 600 米 3 8 油煙管 N 600 550 米 6 10 法蘭、膨脹鑼絲等配件 批 1 C 糕點(diǎn)加工間抽蒸氣設(shè)備配置 1 低噪音離心式抽風(fēng)機(jī) ≤ 3KW 臺(tái) 1 2 機(jī)架避震器 套 1 3 電機(jī)過載保護(hù)器 10A 套 1 ★4 水膜油煙過濾器 1280*480*600 套 0 5 循環(huán)水箱連送水、回水系統(tǒng) 配套第 4 項(xiàng) 套 0 6 水密式油煙罩 N 1500 600 米 3 7 油煙管 N 470 470 米 3 8 法蘭、膨脹鑼絲等配件 批 1 14食堂送鮮風(fēng)系統(tǒng)、污物降解系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施配置清單 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 11 1 低噪音豬籠風(fēng)機(jī) 臺(tái) 1 2 機(jī)架避震器 套 1 3 電機(jī)過載保護(hù)器 10A 套 1 4 空氣濾清器 臺(tái) 1 5 送風(fēng)嘴連座 300 200 個(gè) 8 6 送風(fēng)管 N 470 470 米 3 7 鋁制箱 ￠ 1200 1000 個(gè) 1 8 鋁制 箱 ￠ 600 1000 個(gè) 1 9 熱水器專用水泵 500W 個(gè) 1 10 熱水器自動(dòng)控制系統(tǒng) 套 1 11 機(jī)組 套 1 12 1＂氣管 米 4 13 1/2＂氣管 米 5 1