野雞養(yǎng)殖可行性報(bào)告(文件)
【正文】 告 美國(guó)七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學(xué)名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有 30 余個(gè)亞種，頸部有白色頸環(huán)。山雞因在大自然中散養(yǎng)時(shí)，沐浴陽(yáng)光，吸吮新鮮的空氣，活動(dòng)量大，體質(zhì)健壯，抗病力強(qiáng)，不打針不喂藥。 雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可成段、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。味道特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮肉粗蛋白含量比家雞高 3—4％，山雞氨基酸含量豐富，必需氨基酸齊全，其鮮肉氨基酸含 量為 —％，高于普通家雞 —%，也 高于泰和烏骨絲毛雞 —%。 山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞送人是高檔 10 禮品，待客是珍稀的美味佳肴。山雞肉具有強(qiáng)身壯體、滋補(bǔ)五臟氣血，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩衰老等多種奇特功效，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高 10%，還有防治癌癥的作用。目前，我國(guó)的野生山雞資源日益銳減，加之近年來(lái)人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現(xiàn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)山雞貨源奇缺、供不應(yīng)求的緊張狀況，預(yù)測(cè)近五年內(nèi)市場(chǎng)無(wú)法飽和， 市場(chǎng)前景不可估量。同時(shí)還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。 銷售預(yù)測(cè)：據(jù)調(diào)查，一般地區(qū)級(jí)城市酒家、飯店都在300500 12 家，縣級(jí)城市及周圍所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的酒家 約 200 家，每家酒店日均消費(fèi) 5只，月需求山雞就達(dá) 3萬(wàn)只以上，再加上周圍縣市及重大節(jié)日期間普通消費(fèi)一般需求都在 5萬(wàn)只以上。 3．銷售廣：山雞 是野味，人人喜歡，酒家飯店需求與日俱增。目前，市場(chǎng)售價(jià)在 80元左右。 13 二、山雞的飼養(yǎng)與 管理 一、企業(yè)現(xiàn)狀： 本項(xiàng)目位于鹽池縣馮記溝鄉(xiāng)鐵柱泉村南。 二、山雞養(yǎng)殖技術(shù) 養(yǎng)殖場(chǎng)舍的建造 山雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)設(shè)在地勢(shì)燥，平緩，向陽(yáng)背風(fēng)。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和雞舍的總面積以 30 只以內(nèi)為宜，每 100 平方米攔 14 內(nèi)投放 成雞 150只或青年雞 300只以內(nèi)為宜。食槽可用木片訂制，一般長(zhǎng) 1米，寬 5厘米，高 5厘米。 雛雞養(yǎng)殖技術(shù) 雉雞飼養(yǎng)階段的劃分： 06 周齡為育雛階段 712 周齡為育成階段 。有條件的，可購(gòu)買專用塔式飲水器。因種雞在交配前都要雌雄分離飼養(yǎng)，所以至少要建改兩個(gè)雞舍。豬圈、牛圈房前屋后多余面積進(jìn)行改建，三面為墻，一面開放，開放一面的外邊應(yīng)留一定的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一般應(yīng)比室內(nèi)面積大一倍左右。目前主要有簡(jiǎn)易棚 2 間 60m2,立網(wǎng)3600 m2，存欄種山雞 1000只、種土雞 1000只。開始產(chǎn)蛋幾個(gè)月就可回收投資成本，是投資少、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目。 4．高效：一只山雞出殼養(yǎng) 95天體重可達(dá) ，料肉比： 1。 三、山雞養(yǎng)殖的五大優(yōu)點(diǎn) 1．風(fēng)險(xiǎn)低：山雞是野生動(dòng)物，可適應(yīng)各種惡劣氣候，能耐 46℃ 的高溫和零下 32℃ 的嚴(yán)寒，抗病力特強(qiáng)，不易得雞瘟，全國(guó)各地都可養(yǎng)殖，投資可靠保險(xiǎn)。山雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。因此，大力發(fā)展山雞養(yǎng)殖，是一項(xiàng)富民、利國(guó)的產(chǎn)業(yè)。目前以各種特種動(dòng)物為原料加工生產(chǎn)的各種 11 野味 (來(lái)自 : 書業(yè) 網(wǎng) :野雞養(yǎng)殖可行性報(bào)告 )食品已風(fēng)靡市場(chǎng)，如清蒸山雞、紅燒鷓鴣等軟包裝食 品已為我們傳統(tǒng)的飲食文化增添了一道亮麗的風(fēng)景。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定：它含有人體所必需的氨基酸
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