【正文】 高檔牛肉的需求。 研究工作范圍 依據(jù)建設(shè)單位委托要求及國家有關(guān)部門可研報告內(nèi)容和深度的規(guī)定，本研究 主要內(nèi)容如下： 對當(dāng)前 市場情況進(jìn)行調(diào)研 與預(yù)測 ； 對項目的建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案進(jìn)行調(diào)研 與論證 ； 對項目外部環(huán)境、 場 址方案、建設(shè)條件、交通運(yùn)輸及 主要資源情況進(jìn)行可行性 調(diào)研 ； 對技術(shù) 、設(shè)備 方案的 設(shè)計 ； 對 場 區(qū)總布局及 公用工程方案進(jìn)行設(shè)計 ； 對環(huán)境影響的研究及環(huán)保措施的設(shè)計 ； 對勞動保護(hù)與安全 、 衛(wèi)生生產(chǎn)的設(shè)計 ； 對項目的組織與實施 進(jìn)度 的設(shè)計 ； 對建設(shè)項目作可行性深度設(shè)計并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行投資估算、 財務(wù)評價 及經(jīng)濟(jì) 、 社會 、生態(tài) 效益分析 ； 對招標(biāo)內(nèi)容的設(shè)計 ； 1對建設(shè)項目的可行與 否做出結(jié)論及建議。 20xx 年，我國 牛羊 存欄量為 萬 頭，牛存欄數(shù)居世界第三位 ，出欄量為 4446 萬頭 。主要原因是 牛羊 繁育戶虧損，使能繁母牛數(shù)量銳減，導(dǎo)致犢牛、架子牛供應(yīng)緊缺。 199820xx年我國 牛羊 存欄量情況如圖 21所示。 20xx年，我國牛肉產(chǎn)量約為 ，同比增長 %。然而 近年來， 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國城鄉(xiāng)居民收入和生活水平的提高 ，國內(nèi)消費(fèi)者愈加注重膳食質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增，牛肉的開發(fā)被普遍受到重視，牛肉消 費(fèi)量以每年 5%左右的的速度增長， 麥肯錫的一份報告預(yù)計，在未來 20 年內(nèi)，中國城市消費(fèi)者的消費(fèi)額將增長 4 倍，達(dá)到每年 萬億美元。詳見表 21。 同時為滿足國內(nèi)市場對優(yōu)質(zhì)牛肉的需求，近年來國家加大了對優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的扶持力度，并制定了全國優(yōu)質(zhì)牛肉開發(fā)規(guī)劃，著力提高我國的牛肉生產(chǎn)水平和質(zhì)量。 我國牛肉進(jìn)出口貿(mào)易情況 （ 1） 20xx年進(jìn)出口貿(mào)易情況 據(jù)海關(guān)統(tǒng)計， 20xx 年全國牛肉出口量為 萬噸，比 20xx 年增長了%，與 20xx 年和 20xx 年全國牛肉出口增速相比分別大幅回落 個百分點(diǎn)和 個百分點(diǎn)；價值 7932 萬美元，增長 %。出口主要面向香港和東盟、中東、中亞國家。 （ 2） 20xx年進(jìn)出口貿(mào)易情況 20xx年，牛產(chǎn)品貿(mào)易順差為 億美元，比 20xx 年增加 元。其中，種牛進(jìn)口額占進(jìn)口總額的 %，牛肉占 %，牛雜碎占 %。 20xx 年種牛累計進(jìn)口額和進(jìn)口量為 萬頭，同比減少 %和 %。 圖 22 20xx20xx 年國內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易情況 圖 從上圖可以看出：我國經(jīng)過多年的發(fā)展，牛產(chǎn)品進(jìn)口量呈減少趨勢，相反，出口量卻穩(wěn)步提高，綜合分析后我們認(rèn)為未來我國牛產(chǎn)品發(fā)展空間較大，對外出口貿(mào)易情況有利。一些成員國減少了在牛肉生產(chǎn)市場占有的份額，其中荷蘭和英國 20xx 年減少對牛肉市場供應(yīng)量達(dá) 120萬頭 。盡管如此，巴西仍是世界上牛存欄數(shù)最多的國家，其次分別是印度和中國，牛存欄數(shù)分別為 17784萬頭和 11686萬頭。美國牛的飼養(yǎng)量為 億頭，比同期減少 2%。預(yù)計在未來 9 年內(nèi)，全球牛肉產(chǎn)量將首次下跌（ 噸），而巴西、中國和印度的牛肉產(chǎn)量會略有增加，其足以平衡歐盟 27 國、阿根廷、澳大利亞和俄羅斯這些國家減產(chǎn)的牛肉量。20xx 年，歐盟的牛肉產(chǎn)量保持在 20xx 年的水平上，但牛肉消費(fèi)將增長到824 萬，牛肉連續(xù)第六年供不應(yīng)求。 根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)市場研究局（ AMS）報告顯示， 20xx年 1月 1日 統(tǒng)計，美國、加拿大等國家牛存量小幅下降，同比減少，對牛 肉市場供給造成一定壓力。 20xx 年全球牛肉產(chǎn)量約為 5786萬噸， 同比增長 %。分地區(qū)看，亞洲進(jìn)口量最大，進(jìn)口 235 萬噸；大洋洲出口量最大，出口 184萬噸。美國牛肉出口 量為 ，同比增長 19%。 通過綜合分析全球近年來 牛源情況、 牛肉產(chǎn)量及 進(jìn)出口貿(mào)易情況 ， 我們認(rèn)為 近年來由于受飼料費(fèi)用不斷上漲，全球惡劣天氣和南美洲牧群重建等不利因素的影響，世界上主要牛肉生產(chǎn)國的牛存欄數(shù)量均有不同程度的減少，于此相反， 國際市場 正 逐漸從瘋牛病（ BSE）造成的波動中恢復(fù) ，保持穩(wěn)定增長 ， 這使得牛源供應(yīng)與生產(chǎn)原料需求之間的矛盾日益嚴(yán)重，從而給育肥牛市場 提供 了非常好的 時機(jī) 。 20xx 年我國 牛羊 發(fā)展延續(xù)了 07年趨好的 勢頭 ，具體分析如下： 母牛飼養(yǎng)戶 母牛交易方面， 6月份時體重 200 公斤的斷奶母牛價格為 34003800 元 /頭， 12 月末漲到 4000 元 /頭 ； 6月份時基礎(chǔ) 母牛價格為 55006500元 /頭，12 月末達(dá)到 7000 元 /頭， 12 月份母牛價格平均比 6月份上漲了 12%，比 1月份上漲了 %。 12 月末，入欄公牛漲至 1921 元 /公斤， 入欄牛價格平均比 1月份上漲了 25%，出欄公牛屠宰率在 54%以上的，售價達(dá)到 1518元 /公斤，比 1月份上漲了 12%。與 20xx年同期相比，牛肉價格上漲幅度較大，上漲了 %。 表 22 我國城鄉(xiāng)牛肉平均價格統(tǒng)計情表 年份 牛肉 同比 城市 同比 農(nóng)村 同比 20xx 年 13133 % 14540 % 11871 % 20xx 年 13416 % 14905 % 12059 % 20xx 年 16853 % 18049 % 15726 % 20xx 年 17542 % 18608 % 16490 % 20xx 年 中國牛肉價格除去消費(fèi)季節(jié)因素影響之外，總的來說是穩(wěn)中有升的。 20xx年 1月 至 20xx 年 1月美國市場精選牛肉零售價格如圖 24所示。根據(jù)歐盟網(wǎng)站最新數(shù)據(jù)顯示， 1月歐盟牛肉價格持續(xù)上漲 8周， 1月 27 日價格突破 3000歐元 /噸， 2月 24 日價格達(dá)到 3137歐元 /噸，比上年同期上漲了 %。另外受 07 年以前牛價持續(xù)低迷、 08年三聚氰胺事件影響，中國 牛羊 存欄量大幅削減已是不爭的事實。 （ 2） 牛羊 育肥 質(zhì)量 亟待提高 我國 牛羊 質(zhì)量 亟待提高，主要體現(xiàn)在：首先，我國 牛羊 品種差，改良步伐緩慢。 牛羊 改良成本高、育肥技術(shù)性強(qiáng)、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我國 牛羊 改良步伐的主要因素。牛的育肥技術(shù)缺失，大多 都為隨意性飼養(yǎng)。 此外 ， 我國 牛羊 行業(yè) 缺 乏一批規(guī)模大、前景好、帶動力強(qiáng)、產(chǎn)品市場占有率高的重點(diǎn)龍頭企業(yè) 對全國 牛羊產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動，這也是 牛羊 產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關(guān)鍵。 行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測分析 （ 1）國際市場 總體上看，目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復(fù)階段。預(yù) 計 20xx 年我國牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)增加。在貿(mào)易方面，我國牛肉仍有出口空間，但需要進(jìn)一步開拓市場，擴(kuò)大出口渠道。隨著全球 牛羊 產(chǎn)品需求持續(xù)走高和 我國國內(nèi)需求的穩(wěn)步增長，巨大的市場空間將為我國 牛羊 企業(yè)提供 前所未有的發(fā)展空間，而控制好牛源基地、擁有先進(jìn)的技術(shù)，懂得品牌經(jīng)營等優(yōu)勢將成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。 此外， 企業(yè)還聚集 該行業(yè)一大批國內(nèi)頂尖的業(yè)務(wù)專才（包括畜牧業(yè)專家、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家、資本運(yùn)營專家及相應(yīng)的專業(yè)管理人員） ，并且取得了 政府的大力支持，例如在政府的資金支持下，引進(jìn)了世界領(lǐng)先的安格斯種牛，從中央到地方政府對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和建設(shè) 給予一定的補(bǔ)貼和優(yōu)惠等，這些都增強(qiáng)了企業(yè)的競爭力。 因 牛羊 生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其它附屬建筑等需要一定場地、空間。 綜上所述，本項目的建設(shè)規(guī)模如下： 該項目建成后項目建設(shè)單位 同期 牛羊 養(yǎng) 殖規(guī)?？梢赃_(dá)到 1000 頭。 生產(chǎn)區(qū) （ 1）牛舍 新建牛 棟，每棟養(yǎng)殖規(guī)模為 100 頭， 單位建筑 面積為 650m2，平 面尺寸為 65m179。運(yùn)動場圍欄采用鋼管，其高度為 。 10m。 20m，采用鋼架結(jié)構(gòu)，硬塑棚頂。隔離舍建筑規(guī)模、建筑構(gòu)造與育肥牛舍相同。 3m，總 建筑面積為 120m2， 建筑結(jié)構(gòu)同樣采用國家規(guī)定的一般標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。 6m。 本項目 具體 建設(shè) 內(nèi)容 如表 31所示。 5 6500 40 26 生產(chǎn)輔助區(qū) 6350 飼料庫 1 30179。 17500 180 90 干草棚 1 30179。 3 180 580 員 工宿舍 4 10179。 3 15 540 其他 曬場、堆場 1 80179。 3179。 1 120 配電室 1 3179。 草食畜規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好，建設(shè)區(qū)域相對集中。 能保障安全生產(chǎn)環(huán)境。 地理位置東經(jīng) 106176。 45′之間，市區(qū)內(nèi)平均海拔 1540米。年平均氣溫 ℃，極端最高氣溫 ℃，極端最低氣溫 ℃，無霜期163天。土質(zhì)資料表明，其地質(zhì)構(gòu)造從上到下為：自然地面 米以下為黃土狀輕亞粘土， 3米以下為卵石層，下部卵石層承載力為 500Mpa。 項目建設(shè)地區(qū)內(nèi)有國道 312 線，省道 20 303 線等公路干線貫通，縣區(qū)公路通達(dá) 各鄉(xiāng)村，交通便利。平?jīng)鍪杏?750 千伏變電站、 330 千伏變電站各一處， 110 千伏和 35 千伏變電站六處，小水電站一處， 120 萬千瓦平?jīng)龌痣姀S已正式投入運(yùn)營，電力供應(yīng)非常充足，能保證本項目的電力需求。建立 牛羊 育肥場，必須走技術(shù)密集型的道路，一方 面要降低 牛羊 生產(chǎn)的固定成本，另一方面必須發(fā)揮品種優(yōu)勢、飼養(yǎng)管理優(yōu)勢及技術(shù)優(yōu)勢 ，使牛羊 生長加快，生產(chǎn)效率提高，只有這樣才能具有市場競爭力。 育肥標(biāo)準(zhǔn)： 采用 全舍 拴 系 飼喂 方式育肥，每天定量喂給精料和主要輔助飼料，粗料不限量。飼料是發(fā)展 牛羊 業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)不同的需要量，制定出全年飼料計劃。 相互配套原則 項目 所選主要儀器設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間、設(shè)備與生產(chǎn)工藝之間必須 相 配套。 主要設(shè)備清單如表 51所示 。 整個場區(qū)布局緊湊合理，土地利用率高，場 區(qū)運(yùn)輸順暢。 （ 2） 用水量估算 育肥場用水主要為牛只飲用、牛舍清洗、消毒用水、辦公化驗以及生活用水等。班 3 牛舍 1000 頭 100L/日178。 育肥牛場 污水 日 排放量 約 為 71m3，主要分為生產(chǎn)污水、生活污水和雨水三種。 （ 3） 生活用水、雨水、生活污水可排入園區(qū)管網(wǎng)。 （ 2）辦公、生活區(qū)動力 負(fù)荷 為 10KW。 10KV 高壓線路 采用高壓計量， 低壓線路采用低壓計量。 防雷與接地 育肥場內(nèi)的 場區(qū)均 按常規(guī) 避雷 設(shè)計 ， 變壓器中心點(diǎn)直接接地，工作電阻應(yīng)小于 4Ω。 消防系統(tǒng)：包括消 防供水裝置。 消防工程 根據(jù)防火規(guī)范， 室外消防用水量為 15L/s，室內(nèi)消防用水量為 25L/s。消防設(shè)備采用雙給供電，末端互投。 電度計量及保護(hù) 變壓器高壓側(cè)采用 RW10G50/30 跌落式溶斷器，經(jīng)校驗其斷路電流上下線值均滿足要求。 在育肥牛場內(nèi)設(shè) 配電室，為本工程的所有用電場所供配電。 （ 1） 生產(chǎn) 污水： 由于育肥場生產(chǎn)污水含有糞便、墊草等大顆粒懸浮物和有機(jī)物，因此，在每兩棟牛舍之間設(shè)一座糞尿 沉淀池，沉淀后污水上清液經(jīng)管道溢流至場外氧化塘處理后，用于灌溉農(nóng)田或綠化。從供水主干管引入分管，采用枝狀系統(tǒng)供應(yīng)各用水點(diǎn) 。 表 61 育肥場生產(chǎn)、生活用水量表 序號 用水 種類 用水 部門 數(shù)量 用水量 標(biāo)準(zhǔn) 變化 系數(shù) 用水量 Qmin(m3/h) Qmax(m3/h) Q(m3/d) 1 深 井 水 辦公化驗 2 人 30L/人178。 項目總體布置圖見附 圖 1。 項目布局總原則 場區(qū)布局原則是符合工藝流程順暢，運(yùn)輸路線短捷，物料流向合理，潔、污物區(qū)分開，互不交叉，方便生活和生產(chǎn)。 擬選設(shè)備符合政府部門或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。飼草料加工調(diào)制工藝流程如圖 53所示 。 牛羊 育肥工藝流程如圖 52所示。本項目從周邊農(nóng)戶收購達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的架子牛，集中強(qiáng)度育肥，達(dá)標(biāo)后由屠宰加工廠屠宰加工后出售。 項目總工藝流程如圖 51所示。境內(nèi)水質(zhì)良好，水資源豐富。根據(jù)國家地震局頒布的《中國地震烈度區(qū) 劃圖》， 安徽蚌埠市固鎮(zhèn) 地震烈度按六級考慮。該區(qū)年主導(dǎo)風(fēng)向為西北風(fēng)。 場地周圍 3000m 內(nèi)無大型化工廠、礦廠及其他畜牧污染源； 1000m 內(nèi)無學(xué)校、公共場所、居民居住區(qū)； 500m 內(nèi)無交通干線等，項目的選址完全符合中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會頒發(fā)的《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》 中 的 相關(guān) 規(guī)定。 21′ ，北緯 35176。北靠彭陽縣，西接涇源、固原，南依華亭、崇信，東臨涇川。 符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求 ，周圍無傳染源。 5 35 460 場內(nèi)道路 255m 180 綠化帶 1863 m 8 合計 產(chǎn)品方案 本項目建設(shè)存欄 20xx 頭的 牛羊 育肥場 六 座， 以 通過 當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶 購進(jìn)架子牛的方式 ，購進(jìn)符合標(biāo)準(zhǔn)的架子牛，經(jīng)過集中強(qiáng)度育肥后，使其 活重 增加到 600 公斤 ， 作為優(yōu)質(zhì)原料提供給項目建設(shè)單位所擁有的大型 牛羊 屠宰加工廠 屠宰加工銷售 。 3 9 700 裝牛臺 1 179。 179。 10 100 580 消毒更衣室 1 10179。 10 500 460 23 隔離舍