食品流通安全承諾書(文件)
【正文】 第五篇：食品流通安全承諾書西安市延合商貿(mào)有限責任公司食品流通安全承諾書為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本公司鄭重承諾：一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。六、建立食品進貨查驗記錄制度。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。十、經(jīng)營預包裝食品的，同時符合下列要求：（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。承諾人（簽名）：日期：年月 日西安市新城區(qū)西一路鮮鑫副食廣場玉子凍品干貨店操作流程：一、審驗供貨商是否對所供商品是否執(zhí)行一站式食品電子備案（或?qū)忩灩┴浬痰慕?jīng)營資格，驗明產(chǎn)品合格的證明文件和產(chǎn)品標識）；二、清點、檢查產(chǎn)品，建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容；三、上貨架或貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品；四、銷售食品。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，同時符合下列要求：（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳；（二）在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：（一）設備及設施空間布局和操作流程設計合理；（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運
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