【正文】 ，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。沒有想不到的。開張初，各項工作有待理順。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。所以每天安排工作的每一項我都強(qiáng)調(diào)安全問題。 “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的39。二員工日常管理新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，工作總結(jié)使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。四20xx年工作計劃做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確.在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。對消防設(shè)施的數(shù)量進(jìn)行了一次統(tǒng)計。協(xié)同物業(yè)及酒店工程部對7—11樓噴淋水進(jìn)行了一次放水7—10樓已恢復(fù)正常。存在問題11樓噴淋水總閥門雖已打開但噴淋管道仍處于無水狀態(tài)。解決方案加強(qiáng)安全防范制定更嚴(yán)密的巡視措施同時嚴(yán)格按《摩托車等車輛停放管理規(guī)定》執(zhí)行。管理工作加大了管理力度每天實施在崗監(jiān)督明確了崗位工作細(xì)節(jié)對犯過失的員工主要采取引導(dǎo)教育的辦法而不是一味地進(jìn)行處罰。為規(guī)范酒店的安全管理本月共下發(fā)《消防安全管理規(guī)定》、《物品放行管理規(guī)定》、《漏水緊急處置預(yù)案》、《摩托車等車輛管理規(guī)定》等相關(guān)制度進(jìn)一步細(xì)化安全管理標(biāo)準(zhǔn)做到安全管理有章可依、有證可查。客房部作為酒店的一個重要部門，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境，提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作，同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任，整個部門工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益。在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，注重細(xì)節(jié)品質(zhì)，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作；實行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。 客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費(fèi)用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發(fā)水等回收給PA使用，牙膏可做為清潔劑使用等。對房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。通過一年的工作，發(fā)現(xiàn)自身存在很多不足，其中最為嚴(yán)重的概括為三點不足：領(lǐng)班各項技能有待進(jìn)一步提高，尤其查房等薄弱技能。，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高，尤其細(xì)節(jié)方面。針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：可以加強(qiáng)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。建立員工優(yōu)秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，全體員工共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?？头咳藛T多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的發(fā)奮，這樣人員管理就至關(guān)重要。使員工知道自己該做什么，怎樣做?？刂茡p耗增收節(jié)支方面的管理：本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負(fù)責(zé)制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確，賬目清晰。為節(jié)省電量，客房空調(diào)遙控器夏天和冬天都調(diào)到適宜溫度，空調(diào)、電視等電器做到人走電停。等會議來時又和與會主管商量后都能到達(dá)與會人員的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，由于人員不夠我們經(jīng)理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。為到達(dá)長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的作息時刻和生活上的要求，帶給個性化服務(wù)。在安全方面做到對電器開關(guān)，水開關(guān)，門鎖，門鏈，暖氣、空調(diào)等及時定期檢查，對跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然。尤其會議接待人員在操作程序上有待規(guī)范化，需要進(jìn)一步培訓(xùn)。20xx年2月份一上班就準(zhǔn)備和質(zhì)監(jiān)部配合首先對會議人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，從禮節(jié)禮貌、實際操作一項一項具體培訓(xùn)。對長包房班長和經(jīng)理務(wù)必每一天都進(jìn)入查看。下一年度準(zhǔn)備每周三下午兩位經(jīng)理和客房管理每個區(qū)域的三名班長對房間設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生聯(lián)合檢查，每月的第一周查北樓的AB區(qū)的二樓、三樓和中樓的一樓，第二周查北樓的AB區(qū)的四樓、五樓和中樓的二樓，第三周查中樓的三樓和會議室，第四周查環(huán)境區(qū)域和服務(wù)臺的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生，每一次檢查人員都各自簽字。注重本部門工作作風(fēng)，加強(qiáng)人性化管理，團(tuán)結(jié)一致，構(gòu)成良好的工作氛圍。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。作為一個基層管理領(lǐng)班也要對他們做好現(xiàn)場督導(dǎo)，從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量。反.......這只是三個層面之間的傳達(dá)，如果是再多幾個層面的話后果可想而知。四、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進(jìn)行匯總總結(jié)。希望酒店明年的生意更上一層樓，順利完成總公司下達(dá)的各項任務(wù)。二 研討指導(dǎo)深入研討和積極指導(dǎo)是搞好課程改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，新的理念、新的教學(xué)思路、教學(xué)方法要通過深入研討和積極指導(dǎo)來讓教師接受、領(lǐng)悟，從而變成自覺的行動。在課改剛啟動階段，沒有現(xiàn)成模式，我們教師組織起來開展研討，進(jìn)行觀摩、座談、交流。經(jīng)過反復(fù)指導(dǎo)、深入實踐，課改的主要精神、教育理念和方法正在被專業(yè)教師所接受，專業(yè)教師能夠自覺地用新理念、新思路和新方法進(jìn)行教育教學(xué)，初步改善了以往的傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)方法。由于課程改革重視學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和主動發(fā)展，使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和實踐、創(chuàng)新能力有了一定程度的提高。教師的專業(yè)成長邁開了步伐。老師已不再把知識傳授作為教學(xué)的唯一目的，而是用新的課程觀、新的教學(xué)觀、新的學(xué)生觀、新的發(fā)展觀來看待學(xué)生。四、問題與思考商業(yè)銀行綜合柜員業(yè)務(wù)課改課程實施來，雖然取得了一些成績，也存在一些問題：一是商業(yè)銀行綜合柜員業(yè)務(wù)課改課程實施效果離目標(biāo)還有差距。商業(yè)銀行綜合柜員業(yè)務(wù)課改課程培訓(xùn)、教研工作、添置必要的教學(xué)等都受到一定程度的影響。提高金融保險課改課改的內(nèi)涵質(zhì)量。隨著課改實踐的逐漸深入，隨著教育環(huán)境的進(jìn)一步改善，我們有理由相信，課改必將成為提高辦學(xué)質(zhì)量和效益的有力抓手，必將成為提升教師素質(zhì)的載體，必將成為學(xué)生自我完善的空間，必將成為教育事業(yè)騰飛的平臺。二是強(qiáng)化督查和指導(dǎo)。五、打算與安排加大培訓(xùn)力度。二教育資源的嚴(yán)重不足，限制了師生的發(fā)展空間，教師的眼界不夠開闊，實施課改的手段比較單一，思路有些狹窄。由較單一的知識傳授開始轉(zhuǎn)為引導(dǎo)學(xué)生主動地進(jìn)行合作學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)。通過商業(yè)銀行綜合柜員業(yè)務(wù)課改課程的實施，教師豐富了理論知識，對現(xiàn)代教育理念也有了一定的研究和理解。二是學(xué)生學(xué)習(xí)自主性增強(qiáng)了，很多學(xué)生勤于思考、樂于探究，課堂發(fā)言積極。這是金融保險課改課程實施以來所取得的令人欣慰的成效。積極推廣好的做法和經(jīng)驗。根據(jù)商業(yè)銀行綜合柜員業(yè)務(wù)課改實際，有多形式地組織分析研討，固化擴(kuò)大課程改革的效果。為使商業(yè)銀行綜合柜員業(yè)務(wù)課改改革工作規(guī)范有序地進(jìn)行，我們成立了由張曉華為組長的課改領(lǐng)導(dǎo)小組，使課改工作有了組織保證。在房間設(shè)立亮點，如房間無線寬帶，加入加濕設(shè)備等。三、酒店設(shè)施設(shè)備的`保養(yǎng)工作酒店開業(yè)快8年了，設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平時的工作中要對各種家具養(yǎng)護(hù)。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100%，領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90%，服務(wù)員聽了90%，但只做了80%。下面把全年工作做一下總結(jié)和計劃。加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。加大力度對會員客戶的維護(hù)。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。酒店領(lǐng)班年終總結(jié)14轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。（配合硬件設(shè)施檢查第三條一塊說明）。繼續(xù)加強(qiáng)客房衛(wèi)生管理，做到“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”，絲毫不能馬虎。小物品、軟片的保管、領(lǐng)取在規(guī)范化和制度化上還需嚴(yán)格控制。對老弱病殘等住客人及時提醒，避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。定期檢查、維修、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，安全方面的管理：客房部占賓館經(jīng)營區(qū)域的面積很大，投資也占賓館整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否到達(dá)規(guī)定的`使用年限，是直接影響賓館效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，因此在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，例如：客房飲水機(jī)三個月消毒清洗一次，空調(diào)網(wǎng)子三個月刷洗一次，浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次，床墊一季度翻一次，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。從沒有在時刻上耽誤過OK廳的使用。飲水機(jī)客人退房后由查房人員關(guān)掉，從而也提高了員工的節(jié)能意識。（小物品平均每月費(fèi)用元。在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量20xx年持續(xù)比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不能夠出現(xiàn)半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，客房有一段時刻在缺員的狀況下，我們及時進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，機(jī)動靈活的安排了班次狀況，這種狀況下，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。還不定期的召開客房全體員工大會，總結(jié)工作中好的方面和需要改善的方面。下方把我一年來的工作述職如下：（一）執(zhí)行崗位職責(zé)狀況：人員上的管理：賓館是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。建立部門二級倉進(jìn)出制度，實行進(jìn)出簽名并登記物品，統(tǒng)計管理，嚴(yán)格控制，節(jié)約成本?？梢酝晟聘黜椗嘤?xùn)與考核的流程與標(biāo)準(zhǔn)，讓培訓(xùn)與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。員工綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。團(tuán)隊建設(shè)：通過一系列的培訓(xùn)與考核，出現(xiàn)了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語規(guī)范進(jìn)行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調(diào)及夜床進(jìn)行抽查。③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預(yù)算指標(biāo)，客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。同時聯(lián)系PA，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養(yǎng)等?；仡欉@一年的表現(xiàn)，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內(nèi)心深處我還是喜歡著這份工作。解決辦法采取有效的工作分流辦法在人員緊缺的情況制定詳細(xì)的工作職責(zé)分工實行人員優(yōu)化組合。為更好地做好對客一站式服務(wù)部門還進(jìn)行了前臺房價、包廂分布等網(wǎng)客人常問到的問題進(jìn)行培訓(xùn)并要求員工熟記。三、治安工作保安部主管停放在監(jiān)控室門前的摩托車被盜竊。制定了夜班巡視工作流程加大了消防監(jiān)控中心夜間值班力度做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備。改進(jìn)方案發(fā)動員工進(jìn)行全員招聘二、消防工作邀請消防廠家對消防主機(jī)操作進(jìn)行了一次培訓(xùn)同時由消防廠家維修解決了6個主機(jī)送風(fēng)故障。酒店領(lǐng)班年終總結(jié)11人員情