【正文】 計觀念及知識結(jié)構(gòu)，掌握操作技能的財會人員。因此需要大量受過專門訓(xùn)練和正規(guī)學(xué)習(xí)的會計人員。 第二部分 會計 專業(yè)教學(xué)計劃 一、招收對象及學(xué)制 招收高中畢業(yè)生，學(xué)制兩 年。 具有強(qiáng)壯的體魄，正確的勞動觀念和良好的道德素養(yǎng)。 （三）操作實(shí)踐： 財務(wù)核算（記帳、算帳、報帳）的操作實(shí)踐。完善體制仍以深化 國企改革為中心環(huán)節(jié)，構(gòu)建現(xiàn)代企業(yè)制度，進(jìn)行科學(xué)的企業(yè)管理，而市場營銷管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，我們必須通過認(rèn)識、掌握市場營銷活動的規(guī)律，從而推動國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。 （二）營銷專業(yè)人才在中國市場上倍受青睞。在辦學(xué)過程中，我們堅持以人為本，以實(shí)踐技能為主，從思想、知識、技能諸方面注重對學(xué)生的營銷技能和管理能力的培養(yǎng)。 （二 ）師資情況：在辦學(xué)過程中，我們加強(qiáng)了對教師的培訓(xùn)，定期、輪流選派 老師去人大、北大等全國重點(diǎn)大學(xué)及南風(fēng)等一些知名企業(yè)接受再教育，提高教師隊伍素質(zhì)。 （一）具體要求 具有一定的馬克思主義、毛澤東思想、鄧小 平 理論 的基本理論 知識 ，具有良好的思想道德和職業(yè) 道德素質(zhì)，遵紀(jì)守法，熱愛市場營銷工作，有為發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)， 推動社會進(jìn)步而積極進(jìn)取、獨(dú)立思考 、 勇于創(chuàng)新 、 繼續(xù)學(xué)習(xí)的精神和能力。具有一定的美學(xué)知識和音樂技能，有欣賞美、鑒別美、創(chuàng)造美的 15 能力，能適應(yīng)市 場營銷工作的要求。 系統(tǒng)掌握有關(guān)市場營銷的基本理論知識：營銷基礎(chǔ)理論知識、企業(yè)管理知識、促銷知識、市場調(diào)查等。這些能力主要由現(xiàn)代推銷技術(shù)、市場營銷學(xué)、商務(wù)談判、消費(fèi)者行為學(xué)、經(jīng)濟(jì)法等課程來實(shí)現(xiàn)。這些能力主要由計算機(jī)、市場調(diào)查與預(yù)測、統(tǒng) 16 計、會計、電子商 務(wù)等課程來實(shí)現(xiàn)。 在五彩繽紛的廣告世界里，廣告作為視覺信息的傳遞媒介，要取得引人注目的效果，使消費(fèi)者過目難忘，為達(dá)到這一目的而設(shè)計的廣告作品就必須在眾多的廣告作品中脫穎而出，采用獨(dú)特的藝術(shù)構(gòu)思，強(qiáng)烈的色彩效果，以引起消費(fèi)者的注意，既有傳遞信息的 功能 ,又給人以美的享受，從而激發(fā)消費(fèi)者的求購欲望。 二、 廣告設(shè)計 與制作 專業(yè)的現(xiàn)狀及師資條件 （一） 專業(yè)現(xiàn)狀 我校從 1998 年在現(xiàn)有專業(yè)中 開設(shè)了廣告學(xué)這門課，從畢業(yè) 生反饋回來的信息中獲知，廣告受到了各行各業(yè)的青睞，并且拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道。為了適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)的要求，市場對人才的要求，我校決定開設(shè)廣告設(shè)計 與制作 專業(yè)，以便為國家培養(yǎng)出高級的廣告業(yè)人才。 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 3人，中級職稱 2人，初級職稱 1人。 有獨(dú)立思考、勤奮好學(xué)、勇于創(chuàng)新的精神。 具有現(xiàn)代廣告的策劃、創(chuàng)意、制作、發(fā)布的基本能力，以及市場調(diào)查與營 銷的基本知識和廣告 調(diào)查分析的基本能力。 熟練掌握一門外語，具有處理廣告涉外業(yè)務(wù)的能力 。從我省的現(xiàn)狀來看，隨著國有企業(yè)的改制、民營企業(yè)的不斷崛起，如何合理地配置人力資源，以人盡其能，降低 生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)和社會效益。我校是省人事廳的所屬學(xué)校，在掌握人力資源信息，學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作以及聘用專業(yè)技術(shù)人員授課等方面都有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。學(xué)校已經(jīng)同省人才市場及各市、縣人事局訂立了協(xié)議，供同學(xué)們實(shí)習(xí)。隨著教學(xué)的深入，這部分兼職的教學(xué)人員還會不斷增加。服務(wù)貿(mào)易市場逐步開放，逐漸成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，改革開放二十年來，尤其出現(xiàn)了春節(jié)、五一、國慶期間的旅游黃金周，人們的旅游需求大幅度增長，促進(jìn)了我國假日旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，無論是外國游客的入境旅游，還是國內(nèi)旅游，都得到了飛速的發(fā)展。此外旅游業(yè)市場化程度低，以旅行社為例，由于缺乏管理，許多與旅游業(yè)根本不沾邊的中央或政府部門、國有企業(yè)都搞起了旅行社，使得旅游市場魚龍混雜、經(jīng)營分散、惡性競爭、高額回扣、價格欺詐、違規(guī)操作等現(xiàn)象時有發(fā)生。制約旅游業(yè)的瓶頸是旅游服務(wù)人員素質(zhì)低和管理水平的落后。由于外國旅行社和旅游飯店誘人的工資和培訓(xùn)機(jī)制，勢必從中國的企業(yè)挖走大量的人才，這對于原本落后的中國企業(yè)無疑是雪上加霜，這將進(jìn)一步加劇中國旅游服務(wù)人才的供 需矛盾。在辦學(xué)過程中，我們堅持“以人為本，以 實(shí)踐為主”，從思想、知識、技能諸方面注重對學(xué)生的培養(yǎng)，有 50％以上的學(xué)生獲得了導(dǎo)游資格證書。 ２、師資狀況：在辦學(xué)過程中，我們本著“請進(jìn)來、送出去”的方針，加強(qiáng)師資建設(shè)以適應(yīng)教學(xué)的需求。目前，我們已經(jīng)擁有了一支穩(wěn)定的師資隊伍，旅游與飯店管理方面的專業(yè)教師有１５名，其中理論與實(shí)踐師資比例為１： １。 掌握本專業(yè)的文化基礎(chǔ)知識，專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)知識 與技能，具有一定的分析和解決問題的能力、翻譯能力、自學(xué)能力、組織管理能力。 培養(yǎng)學(xué)生具有正確的勞動觀，熱愛勞動，珍惜勞動成果，愛護(hù)公物，艱苦奮斗，具有良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。 ２、具有旅行社外聯(lián)、協(xié)調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的能力。 （四）業(yè)務(wù)適用范圍： １、導(dǎo)游方向畢業(yè)生主要面向旅行社、旅游景點(diǎn)、各類展覽館等旅游企事業(yè)單位；從事導(dǎo)游和基層管理工作?，F(xiàn)將本專業(yè)設(shè)置的可行性論證如下： 國內(nèi)外旅游業(yè)迅猛發(fā)展 二十世紀(jì)末隨著經(jīng)濟(jì) 的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，特別是受“假日經(jīng)濟(jì)”和“入關(guān)”的影響，我國的旅游酒店業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。山西是旅游資源大省，省政府十分 重視旅游業(yè)的發(fā)展，并適時提出了建設(shè)旅游強(qiáng)省的發(fā)展思路，把旅游作為新型主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培植發(fā)展，各級地方政府和社會各界取得 42 了廣泛的共識，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的大環(huán)境。由于旅游酒店業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在人力資源需求上有其特殊性。 新經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，促進(jìn)全球一體化，旅游酒店業(yè)成為國 民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)發(fā)展最快的行業(yè)之一，也是最先接近國際水準(zhǔn)的行業(yè)之一。努力建設(shè)一支專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、具有較高教學(xué)水平和實(shí)踐能力，適應(yīng)高職教育需要的師資隊伍。 1． 樹立新型的教學(xué)理念 借鑒一些著名酒店的管理思想，結(jié)合本專業(yè)的特點(diǎn)，在全體 44 教學(xué)人員和學(xué)生中樹立“一切以酒店的需求為中心，酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)就是我們育人的標(biāo)準(zhǔn)，把學(xué)生培養(yǎng)成理念先進(jìn)，理論功底扎實(shí)，基本技能過硬，專項能力突出，能夠適應(yīng)現(xiàn)代旅游飯店要求的高素質(zhì)人才”的教學(xué)理念，并將它滲透到課程設(shè)置、教學(xué)管理、學(xué)生管理、師資隊伍建設(shè)等方面，從根本上克服過去那種學(xué)生只重分?jǐn)?shù)、老師只重書本、管理脫離教學(xué)、教學(xué)脫離酒店用人需要的弊端。 實(shí)踐性是酒店管理專業(yè)教學(xué)的突出特征，學(xué)生的實(shí)踐能力是教學(xué)成功與否的重要標(biāo)志。同時建立和完善電化教學(xué)系統(tǒng)，建設(shè)現(xiàn)代化多媒體教室，提高教學(xué)的形象性、高效性，讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)、錄相、圖片了解酒店的規(guī) 45 范化服務(wù)與管理，了解國際酒店業(yè)的最新發(fā)展。 第二部分 酒店管理專業(yè)教學(xué)計劃 一、 學(xué)制及招生對象 招收應(yīng)屆高中畢業(yè)生，學(xué)制二年。 重點(diǎn)掌握從事酒店管理實(shí)際工作的基本能力和基本技能。 重點(diǎn)掌握酒店管理實(shí)際工作的基本能力和基本技能，有相應(yīng)的實(shí)際工作能力。 具有勝任前廳服務(wù)、客房服務(wù)、 餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)等工作環(huán)節(jié)的能力及相應(yīng)部門管理的能力。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各類飯店，從事飯 店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)與相應(yīng)的管理工作。 （四）業(yè)務(wù)適用范圍 適應(yīng)從事大型會議活動的公關(guān)禮儀服務(wù)工作。 具有運(yùn)用計算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作的能力。 具有創(chuàng)業(yè)精神，良好的職業(yè)道德和健全的體魄。 （一） 具體要求 要熱愛社會主義祖國， 擁護(hù)黨的基本路線，懂得馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基本原理，具有愛國主義 、集體主義、社會主義思想和良好的思想品德。 在酒店管理人員和教師的共同指導(dǎo)下，完成實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)任務(wù)?！肮び破?事，必先利其器”。對操作性強(qiáng)的課程，如前廳、客房、餐飲、酒水調(diào)制等課程，采用模塊式教學(xué)，以便集中學(xué)習(xí)、集中訓(xùn)練，提高教學(xué)效率。同時不斷引進(jìn)人才充實(shí)專職教師隊伍，改善教師隊伍結(jié)構(gòu)。因此，對旅游酒店管理專業(yè)進(jìn)行教學(xué) 43 改革，為旅游酒店業(yè)輸送高規(guī)格的服務(wù)人才是新世紀(jì)旅游業(yè)賦予我們的歷史使命和艱巨任務(wù)。中專生雖然掌握一定的服務(wù)技能，但綜合素質(zhì)相對偏低，酒店培養(yǎng)起來費(fèi)時費(fèi)力，難見成效。 但是，目前我省旅游酒店從業(yè)人員整體素質(zhì)還普遍偏低，缺乏高素質(zhì)人才，存在著“人力資源供過于求，人才資源供不應(yīng)求”的現(xiàn)象，從業(yè)人員在思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、服務(wù)意識、管理水平、知識結(jié)構(gòu)等 方面還存在著缺陷，嚴(yán)重影響著旅游酒店業(yè)的聲譽(yù)和創(chuàng)新發(fā)展。這為旅游酒店專業(yè)人才提供了充分的就業(yè)機(jī)會和廣闊的發(fā)展空間。 三、課程設(shè)置 （一） 公共課 鄧小平理論 職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo) 法學(xué)概論 中國古代文化知識 計算機(jī)基礎(chǔ) （二）專業(yè)基礎(chǔ)課 旅游市場營銷學(xué) 公共關(guān)系學(xué) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 中國旅游地理 旅游心理學(xué) 旅游學(xué)概論 （三） 專業(yè)課 導(dǎo)游概論 導(dǎo)游實(shí)務(wù) 旅游英語 旅行社業(yè)務(wù)管理 旅游政策與法規(guī) 客源國概況 人力旅游資源管理 旅游規(guī)劃與開發(fā) （四） 技能課 形體訓(xùn)練 導(dǎo)游模擬 38 攝影 書法 普通話訓(xùn)練 公關(guān) 禮儀 多媒體數(shù)碼像制作 （五） 選修課 旅游文化 中外著名景點(diǎn)鑒賞 旅游景點(diǎn)管理 美學(xué)知識 39 旅游管理 專業(yè)課程設(shè)置教學(xué)時間安排（表一） 學(xué)制：二年 課程類別 順序 課程 課時分配 教學(xué)時間安排 第一學(xué)年 第二學(xué)年 理論 實(shí)訓(xùn) 一 二 一 二 公 共 課 1 鄧小平理論 34 2 2 法學(xué)概論 34 2 3 中國古代文化知識 68 2 2 4 職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo) 20 2 5 計算機(jī)基礎(chǔ) 34 4 6 體育與健康 34 34 2 專 業(yè) 基 礎(chǔ) 課 7 旅游市場營銷學(xué) 17 51 4 8 公共關(guān)系學(xué) 51 17 4 9 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 68 4 10 中國旅游地理 51 17 4 11 旅游心理學(xué) 68 4 12 旅游學(xué)概論 68 4 13 導(dǎo)游概論 68 4 14 導(dǎo)游實(shí)務(wù) 48 12 6 15 旅游英語 102 34 4 4 16 旅行社業(yè)務(wù)管理 24 16 4 17 旅游政策與法規(guī) 34 2 18 客源國概況 68 4 19 人力旅游資源管理 40 4 20 旅游規(guī)劃與開發(fā) 68 4 40 旅游管理 專業(yè)課程設(shè)置教學(xué)時間安排（表二） 學(xué)制：二年 課程類別 順序 課程 課時分配 教學(xué)時間安排 第一學(xué)年 第二學(xué)年 理論 實(shí)訓(xùn) 一 二 一 二 專 業(yè) 課 21 形體訓(xùn)練 20 2 22 導(dǎo)游模 擬 68 4 23 攝影 17 17 2 24 書法 17 17 2 25 普通話訓(xùn)練 12 8 2 26 公關(guān)禮儀 17 17 2 27 多媒體數(shù)碼影像制作 17 17 2 28 旅游文化 68 4 29 中外著名景點(diǎn)鑒賞 34 2 30 旅游景點(diǎn)管理 68 4 31 美學(xué)知識 34 2 32 33 34 35 技 能 課 36 37 38 39 1249 379 28 28 24 26 41 酒店管理專業(yè)申報材料 第一部分 酒店 管理專業(yè)可行性分析 一、酒店 管理專業(yè)人才市場可行性分析 隨著我省加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，第三產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展，旅游及酒店服務(wù)業(yè)蓬勃興起， 逐漸成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。 具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力，具有吸收和應(yīng)用新技術(shù)的能力，具有一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，具有良好的服務(wù) 意識和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。 ３、系統(tǒng)掌握旅游管理信息系統(tǒng)、 導(dǎo)游概論、旅行社原理、旅游法規(guī)與實(shí)務(wù)、 旅游英語等專業(yè)知識。 具有強(qiáng)壯的體魄，了解一定的體育衛(wèi)生知識和運(yùn)動的技能。 二、培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)主要培養(yǎng)能堅持四項基本原則，德、智、體、美、勞全面發(fā)展 的，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)要求的從事導(dǎo)游服務(wù)、旅行社服務(wù) 方面的管理和服務(wù)的知識型應(yīng)用人才。所謂“送出去”是指派相關(guān)教師到西北大學(xué)、南開大學(xué)的旅游系進(jìn)行學(xué)習(xí)，完成知 35 識的轉(zhuǎn)化與提升。畢業(yè)的學(xué)生有７０％進(jìn)入省內(nèi)各大旅行社，工作能力