【正文】 00 16 多億元，并且呈現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。洽 恰、大好大、真心，以其先知先覺(jué)的營(yíng)銷意識(shí)取得了市場(chǎng)頭籌。目前，真心、洽洽對(duì)的炒貨業(yè)無(wú)論是品種數(shù)量、市場(chǎng)份額，還是 企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)大軍等在全國(guó)都具有十分明顯的優(yōu)勢(shì)，是其它城市所無(wú)法相比的。憑借 ISO9002 質(zhì)量管理體系認(rèn)定和 ISO14000 環(huán)境管理體系認(rèn)定，重科研、重管理、降低物耗 、優(yōu)化成本，所以以整體而言，炒貨的價(jià)格適中，市場(chǎng)依然十分旺銷。尤其是近年來(lái)科研發(fā)展，經(jīng)醫(yī)學(xué)專家推薦，炒貨對(duì)亞健康的人們有很好的輔助、滋身、養(yǎng)性食療等功能，正受到越來(lái)越多的人青睞， 食用的品種和范圍也越來(lái)越廣。 18 第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案制定原則 根據(jù)大慶市金浩森經(jīng)貿(mào)有限公司的發(fā)展目標(biāo)、市場(chǎng)需求、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)銷售情況以及原料、能源的供應(yīng)情況，在充分比選和論證的基礎(chǔ)上確定了本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模。 選料：對(duì)符合原料驗(yàn)收的原料 進(jìn)入風(fēng)選車間，選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質(zhì)，滿足風(fēng)選后原料成品質(zhì)量要求。 干燥、烤制：滿足煮制質(zhì)量要求的瓜子進(jìn)入干燥線，在 20 一定的溫度及對(duì)應(yīng)時(shí)間控制下，生產(chǎn)出口感香、酥、脆的瓜子。 成品：成品出廠時(shí)憑借化驗(yàn)中心合格化驗(yàn)報(bào)告單即可出廠。色澤一致，具有該產(chǎn)品應(yīng)有之色澤。g/kg）≤ 5 大腸菌群 /（ MPN/100g）≤ 30 霉菌 /（ cfu/g）≤ 25 酵母 /（ cfu/g）≤ 25 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出食品添加劑。 設(shè)備選型原則 生產(chǎn)性原則：選擇生產(chǎn)設(shè)備時(shí)注重設(shè)備的模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化、高速化、自動(dòng)機(jī)械化，以提高設(shè)備的生產(chǎn)率； 可靠性原則，設(shè)備要求安全可靠，零件的耐用性好、通用性強(qiáng)，設(shè)備能夠生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，要求設(shè)備故障率小，準(zhǔn)確性高； 維修性原則，選可修性，易修性好的設(shè)備、設(shè)備的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，零部件模塊化設(shè)計(jì)，零部件通用性強(qiáng)，可迅速拆卸，易于檢查， 22 實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和通用化，部分自動(dòng)化成為這幾年來(lái)設(shè)備要求有智能故障記錄和分析功能； ，設(shè)備要節(jié)約能源消耗； 成套性原則，機(jī)器設(shè)備要配套，形成整條生產(chǎn)線，盡量選擇同一廠家產(chǎn)品； 環(huán)保性原則，設(shè)備的噪音和排放的有害物質(zhì)應(yīng)達(dá)到國(guó)家環(huán)保限制指標(biāo)和要求； 靈活性原則，盡可能做到設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，重量體積小、輕，操作靈活方便，通用性強(qiáng)，可適應(yīng)工藝相近的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換 ，轉(zhuǎn)換操作簡(jiǎn)單方便。 廠址建設(shè)條件 該地區(qū)屬于中溫帶亞干旱地區(qū)，大陸性季風(fēng)氣候顯著。 該地區(qū)植被稀疏，生物種類單調(diào)稀少。市場(chǎng)年交易葵花籽達(dá) 3萬(wàn)噸，完全可滿足項(xiàng)目需要。 25 第六章 原輔材料供應(yīng) 拜泉縣地域遼闊，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，是葵花籽的盛產(chǎn)區(qū)。 80%降雨集中在 7～8 份，常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)，西風(fēng)次之，冬春兩季風(fēng)速較大。 23 工藝設(shè)備表 單位：萬(wàn)元人民幣 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 單價(jià) 總金額 產(chǎn)地 比重機(jī) 臺(tái) 4 20 80 國(guó)產(chǎn) 窩眼機(jī) 臺(tái) 4 5 20 國(guó)產(chǎn) 煮制儲(chǔ)料倉(cāng) 臺(tái) 44 國(guó)產(chǎn) 下料槽 臺(tái) 3 1 3 國(guó)產(chǎn) 行車 臺(tái) 2 15 30 韓國(guó) 煮鍋 臺(tái) 8 10 80 國(guó)產(chǎn) 煮制平臺(tái) 套 1 10 10 國(guó)產(chǎn) 卸料斗 套 2 5 國(guó)產(chǎn) 干燥機(jī) 臺(tái) 2 50 100 國(guó)產(chǎn) 復(fù)烤機(jī) 臺(tái) 2 20 40 國(guó)產(chǎn) 清選機(jī) 臺(tái) 3 5 15 國(guó)產(chǎn) 冷卻線 套 3 15 45 國(guó)產(chǎn) 包裝機(jī) 臺(tái) 8 10 80 國(guó)產(chǎn) 風(fēng)選機(jī) 臺(tái) 4 10 40 國(guó)產(chǎn) 清選機(jī) 臺(tái) 210 國(guó)產(chǎn) 提升設(shè)備 套 1 5 5 國(guó)產(chǎn) 噴碼機(jī) 臺(tái) 2 15 國(guó)產(chǎn) 其他 100 合計(jì) 922 24 第五章 廠址選擇 廠址所在位置現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 本項(xiàng)目擬建于拜泉縣，占地面積 平方公里。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合 GB2760 的規(guī)定。 雜質(zhì)：正常視力無(wú)可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。 原輔料要求 應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 包裝：包裝箱內(nèi)瓜子袋擺放整齊、有序、噴碼朝上，包裝箱封口必須平整、牢固。 煮制：選進(jìn)行配湯料，然后每池下籽量為 720+5kg，瓜子下鍋后，蓋上煮鍋的鐵蓋，打開(kāi)回油閥，并開(kāi)始計(jì)時(shí)；煮制水溫保持在 100～ 105℃，待開(kāi)鍋后繼續(xù)煮 10～ 15 分鐘，再關(guān)小回油閥燜制，保持料液微沸，以確保瓜子入味均勻。 生產(chǎn)規(guī)模 大慶市金浩森經(jīng)貿(mào)有限公司擬建年加工 1 萬(wàn)噸葵花籽生產(chǎn)線。而且中國(guó)的瓜子已跨出國(guó)門， 進(jìn)入到美國(guó)、日本，市場(chǎng)容量、市場(chǎng)規(guī)模異常龐大，包裝瓜子產(chǎn)品年銷售額已近 150 億元，散裝產(chǎn)品未統(tǒng)計(jì)，中國(guó)龐大的人口數(shù)量和高速增長(zhǎng)的購(gòu)買力以及巨大的國(guó)際市場(chǎng)空間為行業(yè)的市場(chǎng)容量提供了一個(gè)可以高達(dá) 1000 億的市場(chǎng)前景。許多品牌生產(chǎn)企業(yè)瞄準(zhǔn)不同的消費(fèi)層次，不同消費(fèi)人群的需要， 17 開(kāi)發(fā)新品種。 由于氣候等因素，炒貨主要原料西瓜子、白瓜子原料、原料價(jià)格上漲，但是炒貨的生產(chǎn)成品價(jià)格并沒(méi)有很大波動(dòng)。然而就其 現(xiàn)有 市場(chǎng)，卻遠(yuǎn)未飽和，遠(yuǎn)未滿足消費(fèi)需求。堅(jiān)果炒貨業(yè)的高利潤(rùn)和低門檻促使炒貨企業(yè)不斷涌入，參與競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)眾多。人們形容瓜子，一旦拿起一顆，就會(huì)欲罷不能。艾非茨說(shuō)：“消費(fèi)者一直把葵花籽仁看作健康的休閑食品，這些發(fā)現(xiàn)以及未來(lái)研究的結(jié)果都將使葵花籽消費(fèi)更加充滿魅力”，葵花籽所含氨基酸中，人體必需的八種氨基酸總量的 %，隨著城市人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格有了進(jìn)一步要求，植物蛋白系列產(chǎn)品倍受消費(fèi)者的青睞。但是，過(guò)量脂肪會(huì)導(dǎo)致心臟病、肥胖、乳腺癌等多種疾病。硒是土壤中一種重要 的微量礦物質(zhì)，而人體缺硒通常會(huì)導(dǎo)致心臟病和癌癥。該研究文獻(xiàn)匯編指出，葵花籽仁是以下成分的理想 來(lái)源：（ 1）抗氧化物，例如維生素 E 和酚酸；（ 2）硒及其它礦物質(zhì)如鐵、鋅和銅等；（ 3）單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，即能預(yù)防心臟病和某些癌癥的“好脂肪”。美國(guó)弗吉尼亞科技研究學(xué)院生物化學(xué)系研究員凱瑟林 14 第二章 市場(chǎng)分析 葵花籽是世 界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)大量使用、食用的功能性食品和休閑食品。 葵花種植可適合土質(zhì)較差的鹽堿地 ,通過(guò)種植可顯著改善土壤結(jié)構(gòu) ,明顯改善生態(tài)環(huán)境。 經(jīng)濟(jì)效益顯著，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng) 13 本項(xiàng)目總投資為 2900 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資為 20xx 萬(wàn)元，流動(dòng)資金為 9