【正文】 范文3篇酒店服務(wù)員社會實踐報告范文篇一為了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進(jìn)了一家民營飯店成為了一名飯店服務(wù)員，由此開始了我這個假期的社會實踐。到10:00吃飯，吃完飯收拾好后開始站崗，迎客。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀，這里的服務(wù)員真的不多了，所以在職的便特別辛苦。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作，站門、迎客、送客、收拾，到8點半下班。三，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽。剛開始去的時候，還真有點不習(xí)慣，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助、老板老板娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。雖然只是短短的一個多月的時間，但在這期間我流過汗、吃過苦、挨過訓(xùn)，通過自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。在社會上要善于與別人溝通。別人給你的意見，你要認(rèn)真聽取，虛心地接受。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。要想把工作做好，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因為對于許多人來說，都喜歡清靜的環(huán)境，遠(yuǎn)離喧囂，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作，但知道是做一些很簡單的工作，比如端端盤子，搞搞衛(wèi)生什么的，雖然并不熟悉具體流程及操作方式，但是一切從零開始吧。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作。這項工作并不像我想象的那么容易。不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們也就只有啞巴吃黃蓮了，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了。其實第一天我就開始正式工作了，培訓(xùn)是培訓(xùn)，工作還是不能耽誤的。當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有2圍，對于我這個新手來說，無疑是一個較大的挑戰(zhàn)。而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯。(1)、從客人來到酒店，到入座，到用餐，到離開，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯，都要集中精力去服務(wù)每一人。(2)、在值臺過程中，一定要精力集中，注意什么時候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換，注意及時撤下空盤子，注意清理桌面垃圾(3)、上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前，接著上第二道菜，然后，轉(zhuǎn)動90度，上第三道，第四道上去后，則正好是一個十字。以前到酒店吃好飯我就開始走人了，但這次不同了，我是服務(wù)生啊，還得處理善后工作，這也是一件比較麻煩的事。尤其某些人在請客中為了顯擺自己，故意點的菜越多越好?！皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌。還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎……其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是……是……三個字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!其實我在酒店還是很開心的，由于有幾個廚師跟我年紀(jì)差不多，所以跟他們的交流也很多，閑下來的時候也可以跟他們聊聊天，說說我的大學(xué)生活，他們也向我講述了一些他們的所見所聞，讓我對這個社會也有了一些的了解。最后，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑，一個理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會尊重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美妙!通過這次的寒假社會實踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉。酒店服務(wù)員社會實踐報告范文篇三一、前對于大學(xué)生來說，暑假不意味著學(xué)習(xí)的終止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家務(wù)之外，真正地走到社會中去，鍛煉自己也是一個很好的機會。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。也能提高自己的社會交際能力。學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系，這樣才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境。我就是在這樣一家星級酒店實踐了一個月。對于我，一個只善于與陌生人溝通的人來說，不算難，我會利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人。但實際上我想錯了。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。就這樣，我堅持了一個多星期，對于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受得了，有時候我會回幾句。一些人情世故，我想，我也該慢慢領(lǐng)會了。每一天都在倒計時，每一天都感覺度日如年，可是，當(dāng)這一天真的到來時，卻會感覺其實時間也是蠻快的?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的。，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表揚了一番。，重復(fù)著單調(diào)的工作。實踐出真知，社會實踐活動是大學(xué)生活的重要組成部份，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn)，社會實踐不但為大學(xué)生提供了一個發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個階梯，更是一個大學(xué)生進(jìn)入社會，走上工作崗位前的演練場地。雖然我們是受過高等教育的大學(xué)生，但我們了解的都是理論知識并沒有實際經(jīng)驗，所以或許還不如未受過高等教育的農(nóng)民，我們應(yīng)該要擺正心態(tài)，用一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂觀的心去面對社會里的人。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實踐形式，以小見大，以細(xì)微之處見長，是進(jìn)行社會實踐活動的一種長效機制。我們可以通過調(diào)查研究了解實際情況，結(jié)合所學(xué)為公司部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)大眾，這是一種雙贏的選擇。實踐活動可以提高自己的動手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對社會的全面認(rèn)識。經(jīng)過這次社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。這點給我的最大體會是在與人的交流上。五、實習(xí)心得與建議時間總是會過的很快，我結(jié)束了我的打工時代。最近一個星期，我不知道和顧客吵了多少次，領(lǐng)班因為覺得我還是個學(xué)生，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自己也在慢慢改，我想，不管這個月多么的艱難，我必須得忍受過來，長這么大沒受過這種氣，但不管怎么樣，我必須得堅持下去。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，這也造就了一些顧客素質(zhì)越來越低下。所以，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡單的一個服務(wù)員的工作，常常是一個人做幾個人的事。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的酒店里，我顯得是那么的“孤單”。我實踐的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務(wù)。其擁有設(shè)備一流、設(shè)施頂級的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)客房，并設(shè)有大、中、小型多功能、宴會廳和極具特色的中、西式餐廳、日式料理餐廳。，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗。二、實習(xí)目的其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級錯誤，7月20號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了去酒店做服務(wù)員作為第一次社會實踐的方式。當(dāng)然我還注意到一點，就是我們該珍惜來之不易的糧食，絕對不能鋪張浪費，一定得尊重別人的勞動付出。在酒店時間的幾天里，也遇見了一些熟悉的人。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了，下午4：30準(zhǔn)時上班，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間、走廊沖洗好才能走。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。到后來收拾的時候才發(fā)現(xiàn)，他們連一盤都沒有吃完，故意點這么多其實只是為了顯示自己的面子，卻糟蹋的糧食啊。一開始得做什么，接著得做什么，最后需要做什么，一步一步按步驟來，才能既講效率又能收拾干凈。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置?？雌饋砗芊爆?，之前我總把所有事情都想當(dāng)然，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少，有種書到用時方恨少的感覺。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。買菜、摘菜、洗菜等等，還記得我的開始就是從這開始的，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手，再加上沒有任何的經(jīng)驗可言，所以總是剝不好。所以再苦再累我選擇堅持，沒有放棄!工作第