【正文】 平方米的社區(qū)型連鎖超市（增強型食品超市），以生鮮經(jīng)營為核心的生鮮超市也應(yīng)運而生，并逐步在社區(qū)消費中顯現(xiàn)出 “保持水土 ”的作用，業(yè)態(tài)的發(fā)展思路越來越清晰。近年來， 蔬菜超市 逐漸為人所認識，在新世紀必將會有長足的發(fā)展。 在實際運作中，也常把其它一些食品類項目，如日配乳制品（ DAIRY）、冷凍和冷藏食品（ FROZEN），散裝雜糧、蜜餞糖果（ BULKFOOD）等與生鮮一起經(jīng)營。 ? 蔬菜超市 的經(jīng)營特點 自 2021 年北京和 山東 的一些 蔬菜超市涌現(xiàn)以后 ，受到消費者的廣泛歡迎，每到高峰時段和節(jié)假日， 蔬菜超市 的銷售場面熱烈，從而也備受 投資者的關(guān)注 。 環(huán)境適應(yīng)性敏感 蔬菜超市對周圍 經(jīng)營環(huán)境 適應(yīng)性敏感 ，如果所在城市具有廣闊的農(nóng)業(yè)腹地，城市中集貿(mào)市場發(fā)達， 比如周圍有大型的超市和農(nóng)貿(mào)市場，蔬菜超市 就要在設(shè)計階段搞好調(diào)查分析，在經(jīng)營規(guī)模、商品結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營方式上作適當安排，選好經(jīng)營角度 ，制定銷售策略 。從目前的實況看， 蔬菜銷售的 平均毛利超過 50%，正逐漸成為超市經(jīng)營的熱點。這些老的網(wǎng)點如果在自己的經(jīng)營范圍內(nèi)找到適當?shù)陌l(fā)展方向，是有條件也有潛力上一個臺階的； （ 2）在商業(yè)發(fā)展較快的地區(qū)，由于目前大型超市發(fā)展迅速，對部分小規(guī)模便民連鎖店的沖擊形成了巨大的壓力，迫使部分便民店（其中包括經(jīng)營效益不俗的便民店）在向外擴張的同時也在探索新的、改弦更張的出路； （ 3）由于專業(yè)化經(jīng)營的需要，當配套經(jīng)營條件和環(huán)境逐步形成和完善，就足以形成完整的經(jīng)營體系和供應(yīng)鏈。與常溫狀態(tài)的普通物流不同， 蔬菜 配送作為低溫物流，屬于物流中的一種特殊形式。 2021 年 以后山東 、北京等地的 蔬菜 超市剛開始經(jīng)營時，除了到批發(fā)市場進貨外，幾乎沒有中間供應(yīng)商，采購貨源非常困難，經(jīng)營的品種和價格也難以保持穩(wěn)定。同時，大企業(yè)或大投資還比較少，市場供應(yīng)的中堅力量不足，也需要加以引導。 ? 公司類型：商貿(mào)、電子商務(wù) ? 結(jié)構(gòu)： 總經(jīng)理 ， 財務(wù)部， 人事 部 、市場 部 、采購 部 、網(wǎng)絡(luò) 部、倉儲部、物流配送部 ? 管理團隊及股權(quán)結(jié)構(gòu) 下列人員或組織是 茂舟 公司的主要所有權(quán)人： 姓名 股份 所占比重 [朱曉陽、劉洪舟 ] 70 [70%] [杭州市政府孵化器 ] 10 [10%] [管理團隊 ] 10 [10%] [種子期投資者 ] 10 [10%] 總經(jīng)理：朱曉陽 ， 廣告策劃人，有十年的企業(yè)營銷經(jīng)驗。 2021 年，畢業(yè)于濟南大學文學院。 賽博（杭州）創(chuàng)業(yè)工場 ： 賽博（杭州）創(chuàng)業(yè)工場，是一個以科技型產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)、大學生創(chuàng)業(yè)為主的綜合性專業(yè)性創(chuàng)業(yè)孵化基地，成立于 2021 年 8 月，是在 2021 年5 月成立的浙江賽博科技孵化器的基礎(chǔ)上拓展的。 ? 項目建設(shè)內(nèi)容：首期建設(shè)以杭州為 中心建立 200 家蔬菜超市 ，建立一個加工中心和一個配送中心并逐漸發(fā)展各大、中院校、幼兒園、企業(yè)食堂配送點 ，同時搭建蔬菜團購網(wǎng) 。 可新增就業(yè)崗位 3000個 。蔬菜團購網(wǎng)可達到 5000萬元的年銷售額，利潤 2021 萬元。 顧問：陳曉華 陳曉華， 搜道網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司董事長 ，搜道網(wǎng) CEO。 2021年，創(chuàng)辦杭州茂舟農(nóng)業(yè)科技公司，在杭州 開辦連鎖蔬菜超市。 2021年，山東省濰坊市文秘特警專業(yè)對口高考狀元 。 八 管理團隊 ? 我們的團隊由下列成員組 成： 創(chuàng)業(yè)大學生、蔬菜基地管理人員、蔬菜批發(fā)商、廣告策劃人、私企業(yè)主 ，他們有 多 年的 創(chuàng)業(yè) 經(jīng)驗 和 銷售經(jīng)驗 及產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗。由于 蔬菜 經(jīng)營的起點較低，特別適于一些小本投資者進入，只要能開發(fā)出較有特色的產(chǎn)品，或者較為熟悉農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的運作，有簡單的 配送能力即能應(yīng)付，因此在這個層面上的分散經(jīng)營將會日趨活躍。但到目 前為止，還沒有引起有關(guān)企業(yè)的足夠注意。 蔬菜 加工配送中心 發(fā)展 未來 蔬菜超市 的發(fā)展，不論其經(jīng)營形式如何，都有賴于 蔬菜 加工配送中心發(fā)揮重要作用。 ? 蔬菜超市 未來發(fā)展趨勢 隨著大眾生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，對飲食類購物的方便性和即時性需要越來越突出，以居民日常生活消費為出發(fā)點的 蔬菜超市的成立就成為 發(fā)展過程中不可或缺的經(jīng)營項目 ，初步探討蔬菜超市 經(jīng)營可能的發(fā)展機會和趨勢 。因此， 蔬菜超市管理者 整體專業(yè)化水平的高低直接關(guān)系到包括商品流轉(zhuǎn)、損耗等在內(nèi)的超市經(jīng)營效果，這就對管理和管理者提出了較高的要求。多數(shù) 新成立的蔬菜超市業(yè)主 在這方面 知識較少 ，無論是對生鮮經(jīng)營的理解和把握，或者實際運作能力和管理經(jīng)驗 都處于初級階段，前期投入不足，經(jīng)營的效果自然存在著差距。嚴格說來，這些經(jīng)營項目不屬于生鮮范疇，但由于以上特點和歸類管理的需要，通常會與生鮮品并類陳列和統(tǒng)一管理。近年來國內(nèi)超市經(jīng)營生鮮食品漸呈流行之勢，但對 蔬菜超市 的理解不一，經(jīng)營的項目和形式也有很大差異。 一般來講，大賣場的生鮮區(qū)以大規(guī)模經(jīng)營生鮮 “食材 ”（原料性生鮮初級三品：肉類、水產(chǎn)品和蔬果）、生鮮自制產(chǎn)品現(xiàn)場加工和聯(lián)營加工為主，要求生鮮品品類齊全豐富，經(jīng)營規(guī)模較大，以擴大大賣場的市場覆蓋范圍，它具有較強的獨立經(jīng)營能力；連鎖便利店是以即食性生鮮制成品經(jīng)營為主，商品少而精、方便快捷，對生鮮加工配送中心的有很強的依賴性；標準食品超 市和生鮮超市是以社區(qū)消費為對象，生鮮商品結(jié)構(gòu) “寬而不深 ”，即完整的生鮮商品品類結(jié)構(gòu)，精選的、相對豐富的生鮮品種相結(jié)合，滿足社區(qū)居民就近消費的基本需要，以達到控制社區(qū)消費 “水土流失 ”的目的，其對生鮮加工配送中心的依賴和經(jīng)營品種選擇程度都要高許多。一些 投資者 開始把目光轉(zhuǎn)向 “蔬菜 超市 ”這一新的利潤空間，農(nóng)產(chǎn)品的營銷業(yè)態(tài)正悄然進行著一場變革，即傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場有可能被現(xiàn)代銷售形式的超市所代替。不僅超市紛紛引入生鮮賣場， “農(nóng)貿(mào)市場改 超市 ”也在