【正文】 織 ，把千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與統(tǒng)一開放的大市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，努力提高組織化程度 ，多方 拓寬投融資渠道，整 合財(cái)政扶 貧、以工貸賑、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、畜禽良種、動(dòng)物保護(hù)、農(nóng)業(yè)科技示范等專項(xiàng)資金 的投入。必須 把 養(yǎng)牛 產(chǎn)業(yè)真正擺在更加突出位置，認(rèn)真創(chuàng)新加快 肉牛 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，多渠道增加 養(yǎng)牛 投入，制 定一系列有利于 肉牛 發(fā)展的優(yōu)惠政策，搞好產(chǎn)業(yè)科學(xué)規(guī)劃，充分利用 優(yōu)越資源條件和獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)瘦肉型 肉牛 產(chǎn)業(yè)。從牛肉的供需上看，世界牛肉進(jìn)口國(guó)意大利、獨(dú)聯(lián)體、日本、韓國(guó)及中東地區(qū)在牛肉需求上均有較大缺口。追求高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健肉食品已成為趨勢(shì)。通過(guò)市場(chǎng)的逐步開拓，特別是 “ 清真 ” 品牌的打響，將為肉牛養(yǎng)殖加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。項(xiàng)目的實(shí)施，充分發(fā)揮基地和合作社的帶動(dòng)示范作用，隨管理技術(shù)、飼養(yǎng)水平的進(jìn)步，必將使項(xiàng)目區(qū)牛肉品質(zhì)有一個(gè)大幅度的提高，成本也會(huì)隨之降低，因此市場(chǎng)空間廣闊，發(fā)展?jié)摿薮蟆? 根據(jù)市場(chǎng)前景分析，我們將項(xiàng)目產(chǎn)品 — 育肥肉牛，市場(chǎng)定位在 西安、北京 市為 主，逐步在外省區(qū)設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)銷售供應(yīng)為輔，然后通過(guò)銷售給屠宰廠屠宰后，按照清真牛肉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛，為廣大回族及食用清真牛肉的市民最終動(dòng)物食品。二是為了拓寬銷售渠道和擴(kuò)大本項(xiàng)目清真牛肉品牌影響，計(jì)劃在北京、蘭州、西安等城市建立銷售點(diǎn)，每年向省外供應(yīng) 25%左右的 牛肉。 第五章項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 項(xiàng)目區(qū)選擇 項(xiàng)目核心區(qū)選擇在交通方便，立地條件較好，示范輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)的串河村村實(shí)施。該村現(xiàn)有 7 個(gè)村民小組，有村民 566戶， 2174人，大部分村民擅長(zhǎng)經(jīng)商。 所選項(xiàng)目區(qū)交通便利，電力充足，人畜飲水有保證，從事農(nóng)業(yè)人員科技文化素質(zhì)比較高。 2021年合作社育肥出欄肉牛 2316頭，平均每頭肉牛育肥出欄后獲純利潤(rùn) 562元，基地帶動(dòng)社員發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，收益明顯。無(wú)破產(chǎn)、銀行欠資或其他需要說(shuō)明的有關(guān)社會(huì)形象和誠(chéng)信問(wèn)題等。 圍繞提高 肉牛 及產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng) 養(yǎng)牛 業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，搞好 肉牛 良種繁育， 進(jìn)一步強(qiáng)化 養(yǎng)牛 業(yè) 技術(shù) 支撐服務(wù)體系 ，書 15 大力推進(jìn) 養(yǎng)牛 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。從實(shí)際出發(fā)，制定扶持政策，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，培植典型，搞好示范。 發(fā)展 目標(biāo) 的社會(huì)效益 目標(biāo) 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將形成以 隆德串河合作社 投資企業(yè)為龍頭，覆蓋 隆德縣 10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 30個(gè)行政村 5000 養(yǎng)殖戶發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)，年育肥出欄肉牛 1萬(wàn)頭 （其中合作社 7000頭） ，年產(chǎn)牛肉至少 3000 噸。 在項(xiàng)目 實(shí)施過(guò)程中， 實(shí)行 良種引進(jìn)推廣、配套技術(shù)應(yīng)用和肉牛育肥同步進(jìn)行，同時(shí)，為了提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平， 合作社負(fù)責(zé)對(duì)所有養(yǎng)殖戶開展全程技術(shù)培訓(xùn)工作，合作社 從技術(shù)、管理、飼料、疫病防治等方面對(duì)養(yǎng)殖戶提供系列服務(wù)。配合 隆德縣 建立 3個(gè)冷配點(diǎn)，采用直把式輸精技術(shù)，用法系利木贊、西門塔爾進(jìn)行冷配改良，力爭(zhēng)受胎率達(dá) 85%以上。 在育肥肉牛的同時(shí) 建成年屠宰 ,屠宰工藝采用伊斯蘭教規(guī)的屠宰方法 ,車間工藝平面布置應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的肉類加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB1269490)和歐共體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)外注冊(cè)的條件，在生產(chǎn)工藝中 ,清潔 與非 清潔 區(qū) ,劃分明顯 .以防產(chǎn)品交叉污染。 引進(jìn)良種基礎(chǔ)母牛 100 頭。 技術(shù)方案 與工藝流程 技術(shù)指標(biāo) (1)體重 400— 500kg，平均 450kg。 (5)高檔肉產(chǎn) 出，里脊 2 2kg 以上，西冷 2 5kg 以上，眼肉 2 6kg 以上，總重 26kg以上。 肉牛繁殖 、育肥銷售 的技術(shù)方案 繁殖技術(shù)方案 采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)，生產(chǎn)專門化良種肉牛的 冷凍精液， 在良種書 18 肉牛純繁中，采用同期發(fā)情、人工授精、冷凍精液等關(guān)鍵技術(shù)； 具體為： 飼養(yǎng) 采精 超排 受精 銷售 育成 犢牛 分娩 妊娠 育肥、屠宰、銷售技術(shù)方案 ①利用優(yōu)質(zhì)牧草、精料為主飼養(yǎng)犢牛，生產(chǎn)可以替代進(jìn)口高檔牛肉，出口創(chuàng)匯和滿足市場(chǎng)對(duì)高檔牛肉的要求；②利用農(nóng)作物秸稈為主飼養(yǎng)架子牛，生產(chǎn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要的中、低檔牛肉。房脊垂直到地面至前墻間距為 m，到后墻 間距為 m。地面采用水泥砂漿地面，不抹光 ,劃線防滑，并適當(dāng)找坡，坡向糞溝，溝內(nèi)排水坡度為 %；在牛床前面設(shè)拴牛架固定式飼槽，飼槽上設(shè)飲水器；通道的寬度為 。 青貯 /酶貯池：每座 200m長(zhǎng) 16m、寬 5m、深 。采用銅芯塑料絕緣導(dǎo)線 PVC 管入戶，導(dǎo)線截面為 4mm2，牛舍為防塵燈，管理間采用普通日光燈。 ) 每日拌料過(guò)程中再添加瘤胃素、食鹽、小蘇打等添加劑。 書 20 執(zhí)行的嚴(yán)格防疫制度，待育肥中進(jìn)場(chǎng)嚴(yán)格檢疫，消毒，更換牛鼻繩、驅(qū)蟲，牛體每日刷試，牛舍每日消毒、清掃、定期全場(chǎng)消毒。每噸微貯原料用微貯活干菌 ，充分溶解于 200ml 1％的白糖水溶液中，常溫下放置 1～ 2h。 一層一層的鋪放、壓實(shí)，直至高出窖口 50～ 70cm。 （ 3）秸稈酶貯 將玉米秸稈、干稻草或小麥秸等原料，用機(jī)械鍘切為 2～ 3cm或粉碎、揉絲。直至高出窖口 50～ 70cm。 書 21 飼喂流程 圖 71 秸 稈 飼 料 生 產(chǎn) 及 飼 喂 流 程 圖 秸 稈 收 獲 青 綠 或 半 干 秸 稈 干 秸 稈 機(jī) 械 切 碎 機(jī) 械 切 碎 青 貯 、 微 貯 微 貯 、 酶 貯 秸 稈 飼 料 精 料 補(bǔ) 充 料 全 混 合 日 糧 環(huán)境分析及防治對(duì)策 水環(huán)境影響及防制對(duì)策 養(yǎng)牛 場(chǎng)的廢水主要來(lái)自人工清除干糞后 的 肉牛 舍沖洗水，排水中含有糞便、尿及食物殘?jiān)龋渲?BOD、 COD及氨氮量較高， BOD5 為 100～350mg/L， CODcr為 200～ 800mg/L，氨氮為 40～ 140mg/L，對(duì)污染水體的影響較大，排水應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行清污分流處理。具體污水處理工藝流程如下： 廢水→沉淀池→排放→定期外運(yùn)作農(nóng)肥或運(yùn)往沼氣池。主要對(duì)策是防止特殊氣候環(huán)境下臭氣所造成的較大影響；其次為 肉牛 場(chǎng)飼料車間所產(chǎn)生的粉塵，應(yīng)采取除塵設(shè)施，防止粉塵污染。 評(píng)價(jià)與審批 經(jīng)寧夏 隆德縣 建設(shè)與環(huán)境保護(hù)局 審查，認(rèn)為本項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)周圍環(huán)境影響較小，同意建設(shè)。 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) ① 雙列拱棚式牛舍， 總建筑面積 5000㎡ ， 造價(jià) 220元 /㎡ ， 共需資金 110 萬(wàn)元。 ⑤ 飼料庫(kù)建筑面積 360㎡ ，造價(jià) 500元 /㎡ ，共需資金 18萬(wàn)元。 ③ 獸醫(yī)設(shè)備 1套， 5萬(wàn)元。 資金籌措 申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目 財(cái)政 資金 138萬(wàn)元。 2021 年 10 月 12月，竣 工與驗(yàn)收準(zhǔn)備階段。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組由 縣綜合 辦主任 任 組長(zhǎng)， 財(cái)政局、 農(nóng)牧與科學(xué)技術(shù)局、扶貧辦、信用社及項(xiàng)目區(qū)所涉鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 、合作社 負(fù)責(zé)人為成員。同時(shí)，建立項(xiàng)目檔案，及時(shí)對(duì)技術(shù)成果進(jìn)行總結(jié)推廣，推動(dòng) 養(yǎng)牛 業(yè)技術(shù)在全縣范圍內(nèi)應(yīng)用。 工程建設(shè)實(shí)行招投標(biāo)制 根據(jù)國(guó)家發(fā)展 和改革 委員會(huì)第 3 號(hào)令《工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》、第4號(hào)令《招標(biāo)公告發(fā)布暫行辦法》、第 5號(hào)令《工程建設(shè)項(xiàng)目自行招標(biāo)辦法》、第 9號(hào)令《工程建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準(zhǔn)招標(biāo)事項(xiàng)暫行規(guī)定》及自治區(qū)發(fā)展 和改革 委員會(huì)文件要求， 對(duì) 肉牛 舍、 種 肉牛 、 儀器設(shè)備 均實(shí)行政府公開采購(gòu) 、招標(biāo)、投標(biāo)方式 。建立項(xiàng)目經(jīng)常性的檢查、監(jiān)督、監(jiān)理制。 財(cái)務(wù)管理實(shí)行報(bào)賬制 項(xiàng)目資金實(shí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算和報(bào)賬方式相結(jié)合的管理制度，以分項(xiàng)目為依托設(shè)立專戶、專賬管理，建立嚴(yán)格的項(xiàng)目建設(shè)資金使用制度。 技術(shù)支撐：以縣內(nèi)技術(shù)力量 為主， 抽調(diào)各單位的技術(shù)骨干，組成強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。 項(xiàng)目后續(xù)管理 措施 推廣普及優(yōu)良品種，提高 肉牛 生產(chǎn)效率 良種是養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)，是規(guī)模效益的前提。要制定和完善 肉牛 養(yǎng)殖工程、投入品、產(chǎn)品衛(wèi)生安全、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)程序和防疫消毒等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，引導(dǎo)規(guī)模戶按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行建設(shè)和生產(chǎn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的宣傳、推廣和普及，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。要加強(qiáng)對(duì)廣大養(yǎng)殖戶的疫病防治常識(shí)和技能培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的防疫意識(shí)，建立嚴(yán)格的防疫制度，把防疫要求貫穿到養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)。積極發(fā)展訂單 養(yǎng)牛 ，積極培育 養(yǎng)牛 協(xié)會(huì)、 養(yǎng)牛 專業(yè)合作社，把千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與統(tǒng)一開放的大市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，努力提高組織化程度，提高 肉牛 生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。 完善市場(chǎng)體系，開拓 流通渠道 發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作組織，改進(jìn)和完善縣內(nèi)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，為飼養(yǎng)、加工戶和經(jīng)銷商提供規(guī)模較大，設(shè)施先進(jìn)，功能齊 全的交易場(chǎng)所，提高我縣 牛肉 流通加工環(huán)節(jié)檔次。 所得稅率 按 25%， 產(chǎn)品附加稅按 2%計(jì)算。 （ 2） 分?jǐn)?牛犢 飼料 成本分析： 200頭 2500元 /頭 =50 萬(wàn)元 。 ④工資和福利： 管理與技術(shù)人員 5人，人均年薪 ，年工資總額 12萬(wàn)元，生產(chǎn)人員 15人，人均年薪 ，年工資總額 。 ② 管理費(fèi) :取項(xiàng)目總投資的 %計(jì)算。 書 29 利潤(rùn)及稅金分析： 年均總 利潤(rùn)： 總收入 5506萬(wàn)元 總成本 銷售稅金 =萬(wàn)元 銷售稅： 總收入 5506萬(wàn)元 2%= 所得稅： 利潤(rùn)總額 25%= 稅后凈利潤(rùn)： 利潤(rùn)總額 = 。 國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目建成并達(dá)到設(shè)計(jì)能力后，每年可創(chuàng)產(chǎn)值 5604 萬(wàn)元， 創(chuàng)稅收 萬(wàn)元，項(xiàng)目 核書 30 心 區(qū) 農(nóng)民人均增加純 收入 500元。 直接帶動(dòng)農(nóng)戶 380 戶， 1900 人，間接帶動(dòng)農(nóng)戶 1900 戶， 9500 人，安排農(nóng)業(yè)就業(yè)人口1900人。本項(xiàng)目具有顯著的輻射帶動(dòng)效果，會(huì)促進(jìn)全縣 養(yǎng)牛 業(yè)上規(guī)模、上水平、增效益。 第十一章 結(jié)論與建議 結(jié)論 ⑴ 寧夏 隆德縣 年育肥出欄 7000頭 肉牛 繁殖場(chǎng)擴(kuò)建項(xiàng)目 ，依據(jù) 農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，立足于本地資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，根據(jù) 肉牛 產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出矛盾和問(wèn)題而提出，項(xiàng)目立項(xiàng)依據(jù)充分 。項(xiàng)目承建單位具有建設(shè)的人才、技術(shù)、生產(chǎn)等基本條件和迫切的愿望。直接增加農(nóng)民收入總額 1440萬(wàn)元，間接增加農(nóng)民收入總額 2880萬(wàn)元。 肉牛 場(chǎng)的建設(shè)將帶來(lái) 一定 的環(huán)境問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：對(duì)水環(huán)境的污染 ， 對(duì)氣環(huán)境的污染 ，對(duì)場(chǎng) 地 環(huán)境的污染 等， 因此建議建設(shè)單位 要 增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，注意采取積極的防治管理措施，使排放的廢水、噪聲、臭氣達(dá)標(biāo)。 建議 建議中央和自治區(qū)主管部門給予財(cái)政支持和優(yōu)惠政策，使該項(xiàng)目盡快投資建設(shè)和發(fā)揮效力。 ⑸ 項(xiàng)目社會(huì)效益顯著， 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)期年 育肥出欄 肉牛 7000 頭， 改良牛犢 200頭 。 書 31 ⑵ 項(xiàng)目技術(shù)成熟，代表了目前 肉牛 行業(yè)的發(fā)展趁勢(shì)和技術(shù)水平， 具 有先進(jìn)性和實(shí)用性。因此，發(fā)展 養(yǎng)牛 業(yè) 可以直接提高資源綜合利用率，既可消除資源廢棄所帶來(lái)的環(huán)境污染，又可促進(jìn)生物體多樣化、促進(jìn)種植業(yè)向三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 育肥 肉牛 每年可提供有機(jī)肥料 5萬(wàn)噸，可減少 養(yǎng)牛 戶種植農(nóng)作物所需的化肥投入，提高糧食單產(chǎn) 。 社會(huì)效益 本項(xiàng)目實(shí)施后，將極大的改善 養(yǎng)牛 業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件。 內(nèi)部收益率（ IRR） =%, （ 2）投資利潤(rùn)率 =（年平均利潤(rùn) /項(xiàng)目總投資） 100% =% 即 1元的原始投資可賺得 。 ③ 銷售費(fèi)（包括廣告、宣傳費(fèi)）： 取項(xiàng)目產(chǎn) 品總收入的 2%計(jì)算為： 共 。 （ 4）各種公用費(fèi)用 ① 維修費(fèi)：取項(xiàng)目建筑工程費(fèi)用的 2%和項(xiàng)目設(shè)備費(fèi)用 4%計(jì)算。 ② 電費(fèi)： 全場(chǎng)年消耗電 ，費(fèi)用 。 銷售 肉牛 收入 7000頭 7900元 /頭 =5530萬(wàn)元 （ 2） 改良牛犢 每頭按 3600元計(jì)。 第十章 項(xiàng)目效益分析 經(jīng)濟(jì)效益 分析 基本參數(shù) 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)能力年 出欄育肥 肉牛 7000頭， 改良牛犢 200頭 。今后我縣按照“你發(fā)展，我支持”的原則，因勢(shì)利導(dǎo)，在充分利用好國(guó)家各類補(bǔ)貼的同時(shí)，積極協(xié)調(diào)信貸部門發(fā)放養(yǎng)殖貸款，使信貸部門成為企業(yè)、養(yǎng)殖戶保持可持續(xù)發(fā)展的后盾。搞好疫情監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格疫情報(bào)告，及時(shí)掌握動(dòng)態(tài)，指導(dǎo)生產(chǎn)者搞好防疫。 加強(qiáng)疫病防治，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn) 肉牛 規(guī)?；B(yǎng)殖對(duì)防疫工作提出了更高的要求，必須高度重視疫病 防治工作，防范疫病風(fēng)險(xiǎn)。 制 定扶持政策，調(diào)動(dòng)農(nóng)民使用良種的積極性，典型示范，加快雜交改良的普及速度。 組織基層技術(shù)人員參與項(xiàng)目建設(shè)，書 26 形成覆蓋 養(yǎng)牛 產(chǎn)業(yè) 各 方面 ，縱向關(guān)聯(lián)的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。按照我國(guó)現(xiàn)行《會(huì)計(jì)法》、《銀行法》、《扶貧資金管理辦法》制訂財(cái)務(wù)核算、財(cái)務(wù)報(bào)表、審計(jì)等財(cái)務(wù)管理辦法。實(shí)施過(guò)程中要建立項(xiàng)目建設(shè)檔案，對(duì)項(xiàng)目施工、設(shè)備購(gòu)置等都要進(jìn)行認(rèn)真的登記，做到項(xiàng)目申報(bào)、立項(xiàng)、實(shí)施方案、年度總結(jié)、生產(chǎn)記錄等檔案資料齊全。 監(jiān)測(cè)對(duì)象是所有項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和項(xiàng)目管理， 對(duì)項(xiàng)目執(zhí)