【正文】 限公司申請(qǐng)的中國(guó)發(fā)明專利 處理（除雜、脫水、脫脂） → 再生蛋白飼料（濕物料干燥、粉碎） → 再生油脂（油脂分離提?。?→ 再生發(fā)酵飼料四段工藝處理餐廚垃圾，達(dá)到廢液零排放。該方法優(yōu)點(diǎn)是成品中能較多的保留氮、處理方法簡(jiǎn)單、適合于餐廚垃圾相對(duì)集中處理，不足之處是無(wú)油脂回收，且在產(chǎn)品中，餐廚垃圾實(shí)際上只是作為一種添加劑，只占10％（干基）， 其它為麥麩、玉米皮等。 目前，國(guó)內(nèi)利用上述技術(shù)建立的餐廚垃圾處理廠均存在資源化程度欠佳，排污收費(fèi)和政府補(bǔ)貼負(fù)擔(dān)偏重，致使垃圾收集和工程運(yùn)營(yíng)不暢，導(dǎo)致大部分處理廠處于停產(chǎn)狀態(tài)。另外，經(jīng)過(guò)生物穩(wěn)定處理，將固液分離環(huán)節(jié)產(chǎn)生的高濃度有機(jī)廢液制成液態(tài)有機(jī)肥或液態(tài)飼料，供給郊區(qū)農(nóng)民，從而實(shí)現(xiàn)零排放。 本項(xiàng)目將運(yùn)用市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制，組建專業(yè)的餐廚垃圾收運(yùn)、處置隊(duì)伍 ， 依靠 蘇州市政府強(qiáng)制性餐廚垃圾集中收集處理 政策，深入市區(qū)各大餐飲行業(yè)，各大、中 院校食堂等，實(shí)行餐廚垃圾密閉收運(yùn)，定時(shí)、定點(diǎn)處置，鼓勵(lì)社會(huì)事業(yè)單位、企業(yè)積極參與餐廚垃圾處置 。 ； CI 300ppm；污。 餐廚垃圾的運(yùn)輸采用餐廚垃圾專用車輛收運(yùn)。 第 二 節(jié) 主要設(shè)備 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料， 本項(xiàng)目主要設(shè)備 包括 清理系統(tǒng)、濕熱水解處理系統(tǒng)、飼料回收系統(tǒng)、臭氣凈化系統(tǒng)、地溝油處理系統(tǒng)、生物柴油處蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 理系統(tǒng) 等 六 大系統(tǒng) 所需 的生產(chǎn) 設(shè)備。另外，通過(guò)適度美拉德反應(yīng)水產(chǎn)品口味得到改善，更加適于生產(chǎn)寵物飼料。 1998年蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 張養(yǎng)坤申請(qǐng)的中國(guó)發(fā)明專利 進(jìn)行 蒸煮滅菌、發(fā)酵或干燥處理后 制 成禽畜飼料或農(nóng)業(yè)用有機(jī)肥料的一種方法。研究中采用 多種酵母菌和霉菌混合發(fā)酵，篩選出了 (白地霉 F1，米曲霉 F6)為優(yōu)勢(shì)菌種組合，并考察了發(fā)酵條件，最終得到的飼料粗蛋白含量為 %，比原料增加了 %。將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化成具有高附加值的脂肪酸鈣和高蛋白質(zhì)飼料。它包括固液分離、油水分離。 目前 餐廚垃圾 飼料化的主要技術(shù)有生物法和物理法。該工藝 滅菌較徹底，對(duì)垃圾中的營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)現(xiàn)了資源回收，可回收部分油脂，但純粹利用熱源烘干水分，能耗很大。 同時(shí)本項(xiàng)目還建立了 以清華大學(xué)固體廢物資源化處理資深教授聶永豐為首的專家指導(dǎo)隊(duì)伍和以總經(jīng)理，總工程師為主的學(xué)科齊全、結(jié)構(gòu)合理的項(xiàng)目施工隊(duì)伍；有一支現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試、維修的技術(shù)工人隊(duì)伍；理論研究、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)以及總體技術(shù)集成乃至小試已經(jīng)完成；本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中進(jìn)一步后續(xù)研究開(kāi)發(fā)課題、成果轉(zhuǎn)化和地域拓。 (三 ) 創(chuàng)新 點(diǎn) 1. 利用固相內(nèi)部油脂高效浸出技術(shù)，使廢油回收率達(dá) 85%以上； 2. 滅菌徹底 ，飼料化產(chǎn)品富含營(yíng)養(yǎng)肽、糖類，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、口味好，價(jià)值高； 3. 首次實(shí)現(xiàn)將工藝中產(chǎn)生的高濃度廢水 通過(guò)厭氧反應(yīng)采集沼氣并用于發(fā)電，沼液再次生化處理提取有機(jī)液態(tài)，有機(jī)肥料 ，實(shí)現(xiàn)“零排放”，無(wú)二次污染產(chǎn)生。 3. 生物柴油加工技術(shù) 在適當(dāng)?shù)臏囟认?，利用催化醇解技術(shù)，將餐廚廢油分子上的甘油基取代為醇基，制成生物柴油。清華大學(xué)申請(qǐng) 擁有 兩項(xiàng)，分別為餐飲垃圾濕熱加熱制備飼料的方法（申請(qǐng)?zhí)枺?02110009366）、餐飲垃圾濕熱加熱制備有機(jī)肥料的方 （ 202110009365），該兩項(xiàng)技術(shù)已協(xié)議授權(quán)蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司獨(dú)家使用。 項(xiàng)目主要工藝如圖所示： 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 26 二、 項(xiàng)目 已有技術(shù)基礎(chǔ)描述 餐廚垃圾回收 接料貯存 輸送 破袋 篩選 分揀 雜質(zhì) 洗滌 分類 廢品回收 磁選 固液分離 濕熱水解 篩選 冷卻 干燥 自動(dòng)稱量、打包 蛋白飼料添加劑 渣、液分離 油水分離 過(guò)濾 脫色 工業(yè)油脂 酯交反應(yīng) 甘油分離 脫甲醇 水洗脫水 脂肪酸甲酯 催化劑 渣 水 調(diào)節(jié)池 酸 /堿 提升泵 過(guò)濾篩 混合酸化反應(yīng) 換熱器 高效厭氧反應(yīng) 沼氣水封罐 電 沼氣 沼液 生物菌種 脫水、脫硫 粉碎 生物發(fā)酵 發(fā)電機(jī)組 好氧處理 沉淀 電化學(xué)機(jī) 氣浮機(jī) 過(guò)濾器 水解酸化 離子交換 中空纖維膜過(guò)濾 污泥 有機(jī)肥料 活性炭 達(dá)標(biāo)水企業(yè)回用 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27 (一 ) 成果來(lái)源、技術(shù)依托、知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況 項(xiàng)目技術(shù)依托單位為清華大學(xué)，項(xiàng)目成果來(lái)源于清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系固體廢物資源化研究所的科研成果 —— 餐廚垃圾濕熱水解資源化處理 技術(shù)，本項(xiàng)目進(jìn)一步有效集成相關(guān)生物發(fā)酵技術(shù)、生物柴油制備技術(shù)以及蛋白飼料添加劑制備技術(shù)，形成了一套餐廚垃圾資源化再生利用技術(shù)包，在實(shí)現(xiàn)徹底滅菌的前提下，充分回收餐廚垃圾中的廢油脂，將其加工為清潔能源 —— 生物柴油。 收運(yùn)來(lái)的餐廚垃圾進(jìn)入處理車間，分選出雜物，并將油和固性物分別分離出來(lái)，固性物制成飼料，非有經(jīng)過(guò)煉制，制成生物柴油。隨著我國(guó)工業(yè)不斷發(fā)展與汽車行業(yè)的迅速興起，我國(guó)對(duì)燃料油和成品油的需求日益強(qiáng)勁， 2021年 中國(guó)柴油需求量將達(dá)到 9600 萬(wàn)噸， 2021 中國(guó)石油需求增長(zhǎng)已占到全球增長(zhǎng)的 30%以上 ， 目前我國(guó)燃料油年需求量接近 5000 萬(wàn)噸，其中 50%靠進(jìn)口來(lái)滿足 ， 加之 近年來(lái)原油供給擔(dān)憂一直助推著油價(jià)走向新高。 本項(xiàng)目工藝 生產(chǎn)的生物柴油主要成分為脂肪酸甲酯，純的脂肪酸甲酯是價(jià)值較高的化工中間體，在 PVC 造粒 ,制作食品包裝材料 ,皮革加脂劑 ,脂肪醇蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 24 和表面活性劑 生產(chǎn)中也是重要的原料。 2021年糧食總產(chǎn)量 ，飼料生產(chǎn)總量 億 噸， 2021 年糧食總產(chǎn)量為 億噸，飼料生產(chǎn)量 億噸，如果不依靠進(jìn)口， 2021年、 2021年、 2021年我國(guó)糧食產(chǎn)量中的 ％、 ％、％用作飼料。 本項(xiàng)目工藝生產(chǎn)的蛋白飼料添加劑和液態(tài)有機(jī)肥料可以用于城郊畜禽飼養(yǎng)及農(nóng)業(yè)種植單位，形成工、農(nóng)、商相結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。 糧食種 植按畝產(chǎn) 500 公斤計(jì)算，生產(chǎn)每噸飼料的糧食種植所需可耕地面積約為 2 畝，本項(xiàng)目利用餐廚垃圾生產(chǎn)蛋白飼料， 每年可以節(jié)省耕地 8400畝，本項(xiàng)目利用生產(chǎn)沼氣發(fā)電，在減少溫室氣體排放的同時(shí)，可以節(jié)省大量的礦石燃料。 有利于切斷污染源，對(duì)綜合治理蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 22 太湖水污染起著示范作用。在化妝品工業(yè)，經(jīng)精加工后作香料的溶劑，香波中的頭發(fā)亮劑，還可以作為皮革加脂劑、潤(rùn)滑劑。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 二、 項(xiàng)目投產(chǎn)后，餐廚垃圾變廢為寶， 目標(biāo)產(chǎn)品處于該高技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈的地位、對(duì)瓶頸的突破、促進(jìn)我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)整體水平的重要作用 。 據(jù) 蘇州市環(huán)衛(wèi)處調(diào)查，目前蘇州日產(chǎn)餐廚垃圾近 400 噸，其中 7 成流向養(yǎng)殖場(chǎng)；廢油脂日產(chǎn) 40噸左右，去向則很難查清楚。 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)意義 資源和環(huán)境問(wèn)題是二十一世紀(jì)困擾我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展的重要問(wèn)題，走一條將經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、資源協(xié)調(diào)起來(lái)的可持續(xù)發(fā) 展道路，是我們國(guó)家的基本國(guó)策，以資源節(jié)約、綜合利用為主的循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，各級(jí)政府重視程度、支持力度更加突出和明顯。 本項(xiàng)目將采用清華大學(xué)研究的餐廚垃圾濕熱水解資源化技術(shù)，結(jié)合生物穩(wěn)定化技術(shù)和清潔能源制備技術(shù)，組織攻關(guān)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化關(guān)鍵技術(shù)的突破和集成創(chuàng)新，回收餐廚垃圾中固性殘余物的營(yíng)養(yǎng)物資源，并將其制成營(yíng)養(yǎng)平衡式蛋白飼料添加劑，同時(shí)通過(guò)水解、液化浸出，高效回收餐廚廢油，并開(kāi)展利用餐廚廢油生產(chǎn)生物柴油關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用研究，工藝產(chǎn)生的廢液富含營(yíng)養(yǎng)物，通過(guò)生物發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用， 產(chǎn)生沼氣和液態(tài)有機(jī)肥料，形成餐廚垃圾高效資源化成套技術(shù)包。 餐飲廢水任意排放，使城市 河道受到污染， 影響太湖流域水治理環(huán)境，由于餐飲廢水是富營(yíng)養(yǎng)水， 是產(chǎn)生河道藍(lán)藻 、太湖藍(lán)藻的原因 之一 。資源高消耗給蘇州的城市生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重的壓力，增加了治理太湖水污染的難度。但是，現(xiàn)有技術(shù)資源回收率及產(chǎn)品價(jià)值不高，難以支撐工廠運(yùn)營(yíng)，處理費(fèi)用尚需依靠行政補(bǔ)貼和排污收費(fèi)，由于收費(fèi)問(wèn)題，餐飲單位持 抵制態(tài)度，餐廚垃圾的收集難度較大，目前國(guó)內(nèi)的餐廚垃圾處理廠大多處于停產(chǎn)或吃不飽狀態(tài)。韓國(guó) 1995 年成立了餐廚廢棄物管理委員會(huì)，餐廚垃圾回收率由 1995年的 2%提高到 2021 年的 21%。顯然， 餐廚垃圾具有鮮明的資源和廢物的雙重特 性，它既很容易對(duì)環(huán)境和人體健康造成不利影響，又具有很大的資源利用價(jià)值。餐廚垃圾含水率高，富含淀粉、蛋白、油脂等有機(jī)物，極易腐敗變質(zhì)，污 染環(huán)境， 對(duì)太湖流域水質(zhì)構(gòu)成危脅， 危害人類健康。 2021 年，我國(guó)人口總數(shù)達(dá) 億，其中城市人口 億。五 ”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。市長(zhǎng)令出臺(tái)后，蘇州市環(huán)保、市政等諸多職能部門正在緊鑼密鼓地實(shí)施中。 三、 資源條件 根據(jù)北京美蘭德信息公司蘇州分公司提供的《蘇州市餐廚垃圾現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》分析， 蘇州市區(qū)現(xiàn)有 400 噸 /日的餐廚垃圾產(chǎn)生，對(duì)餐廚垃圾集中收集、處置是政府的要求，也是城市居民多年的期盼。區(qū)境扼太湖之出口，為長(zhǎng)江三角洲重要水利和交通樞紐。全區(qū)河流 6～ 10 月為豐水期， 12 月至來(lái)年 20 月為枯水期，其它月份為平水期，警戒水位是 。區(qū)內(nèi)河港縱橫，湖蕩密布，為著名的水鄉(xiāng)澤國(guó)。境內(nèi)水網(wǎng)稠密，江河湖泊眾多。 (三 ) 工程地質(zhì) 吳中區(qū)土壤土質(zhì)以水稻土、黃粽土、沼澤土和石灰?guī)r土 4 種類型為主，其大致如下分布： ① 淀泖半高田平原和濱湖高田平原地區(qū)及圍墾的灘地一般為典型的水稻土； ② 濱湖低山丘陵地帶的山麓塢地一般為黃粽土； ③ 沼澤土一般分布在因常年受湖水漲落和近代湖相母質(zhì)沉積的湖濱灘地，該類地塊也存在小粉沙土； ④ 大部分低山丘陵由石英砂巖組成，而石灰?guī)r土也分布于這些低山丘陵之中，如西山的元山、石公山及三山島等少數(shù)湖島即為石灰?guī)r 低丘，發(fā)育著石灰?guī)r性土壤。年平均日照為 2092 小時(shí)，太陽(yáng)總輻射年平均為 千卡 /cm2，無(wú)霜期為 240蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 天左右，年平均氣溫為 ℃ ，極端最低氣溫為 ℃ ,極端最高氣溫為℃ 。 淀泖區(qū)位于江南運(yùn)河以東，包括郭巷、車坊、甪直三個(gè)鎮(zhèn)，本地區(qū)地勢(shì)低平，自西而東微微傾 斜，甪直、車坊沿澄湖一帶，部分地勢(shì)又稍高，高程在 ～ ，而沿吳淞江一帶，地形則較低，是半高田平原中最低處，高程在 ～ 米左右，接近汛期常年水位，大大低于洪水位以下。其中濱湖高田平原分布在滸光河、胥江和蘇東河沿岸，平原高程在 ～ 米之間，在蘇東河沿岸的渡村、橫涇、浦莊等伸入太湖之中的東山半島，地面高程稍低，在 ～ 米之間 。東和昆山市交界，南與吳江相連，西靠太湖，北為蘇州城區(qū)和相城區(qū)，是太湖水網(wǎng)平原的一部分。55＇～ 120186。財(cái)政公共服務(wù)能力不斷提高，對(duì)新農(nóng)村建設(shè)、科技、教育、文化、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和社會(huì)保障等領(lǐng)域的資金投入力度加大。 財(cái)政收入實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)，宏觀經(jīng)濟(jì)效益繼續(xù)向好。蘇州的刺繡、桃花塢木刻年畫(huà)等工藝品聞名中外。 悠久的歷史，孕育了獨(dú)具魅力的吳文化。虎丘、盤(pán)門、石湖、靈巖、天平、虞山等處，都是著名風(fēng)景名勝。 四 、 歷史文化背景 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 蘇州城始建于公元前 514年，距今已有 2500多年歷史。 1992年和 1994年，先后從吳縣及郊區(qū)劃出部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)立蘇州新區(qū)和蘇州工業(yè)園區(qū)。民國(guó)元年撤蘇州府，設(shè)吳縣； 1928年建蘇州市， 1930年撤銷，復(fù)稱吳縣。隋開(kāi)皇九年（ 589年）始稱蘇州。秦代建置吳縣，為會(huì)稽郡治所。商代末年，泰伯、仲雍來(lái)到江南，建號(hào)句吳。市區(qū)居民食品消費(fèi)支出占生活消費(fèi)支出的比重為 %，農(nóng)民為 %。在工資性收入保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，財(cái)產(chǎn)性收入和轉(zhuǎn)移性收入比重提高。對(duì)新成長(zhǎng)勞動(dòng)力、失業(yè)人員、被征地農(nóng)民、本地農(nóng)村勞動(dòng)力、外來(lái)流動(dòng)就業(yè)人員在免費(fèi)技能培訓(xùn)方面實(shí)施普惠制。 全面推進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)統(tǒng)籌工作，不斷調(diào)整和完善促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)的政策措施，多渠道開(kāi)發(fā)就業(yè)崗位。 二 、 社會(huì)概況 (一 ) 人口與就業(yè) 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 2021年度， 人口與計(jì)劃生育綜合改革不斷深化，以現(xiàn)居住地為主的人口和計(jì)劃生育管理體系基本形成， 流動(dòng)人口的計(jì)劃生育管理納入社會(huì)化動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，覆蓋城鄉(xiāng)的計(jì)生公共服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和載體建設(shè)加強(qiáng)。 其中，市域面積為 8488平方公里，包括市區(qū)和張家港、常熟、太倉(cāng)、昆山和吳江 5個(gè)縣級(jí)市。吳中區(qū)2021年 2月 28日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤市建區(qū)，全區(qū)總面積 770平方公里，人口 萬(wàn)人，區(qū) 人民政府駐 長(zhǎng)橋 鎮(zhèn)。56＇～ 31186。 本項(xiàng)目處于蘇州 吳中 區(qū) 木瀆鎮(zhèn)環(huán)保靜脈工業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi) 。 (五 ) 本項(xiàng)目作為全國(guó)餐廚垃圾再生利用技術(shù)環(huán)境與示范工程，其對(duì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展方面的作用 將隨著 本項(xiàng)目 推廣面的擴(kuò)大而不斷提高。 形成了一個(gè)保護(hù)環(huán)境、 消除太湖污染源、 利國(guó)利民 、經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 5 業(yè)鏈，是一項(xiàng) 利國(guó)利民的 實(shí)事工程。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 3 四 、建設(shè)目標(biāo) 以蘇州市區(qū)餐廚垃圾可再生利用資源為基礎(chǔ)， 切實(shí)治理太湖水污染，改善蘇州城市環(huán)境衛(wèi)生， 將建成產(chǎn)業(yè)化、