【正文】 以被蘇丹 Ⅲ 染液染成橘黃色， A正確；步驟為切取子葉薄片 蘇丹 Ⅲ 染液染色 洗去浮色 制片 觀察， B正確；若含有脂肪則可觀察到現(xiàn)象：花生子葉細(xì)胞中有被染成橘黃色的顆粒， C正確；得到的結(jié)論應(yīng)該是：花生子葉細(xì)胞中含有脂肪，并不能得到花生子葉中含量最多的化合物是脂肪， D錯誤 。 27. 下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是 ( ) ① 胰島素 ② 脂肪 ③ 酶 ④ 染色體 A. ①② B. ②③ C. ①④ D. ①③④ 【答案】 C 【解析】 ① 胰島素的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) ， 蛋白質(zhì)中含肽鍵， ① 正確； ② 脂肪是由甘油和脂肪酸結(jié)合反應(yīng)形成，不含肽鍵， ② 錯誤 ； ③ 酶中絕大部分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中有肽鍵，但酶中少數(shù) 是 RNA，不含肽鍵， ③ 錯誤； ④ 組成染色體的蛋白質(zhì)中含有肽鍵， ④ 正確 ； 所以 C選項正確 。 29. 對下列結(jié)構(gòu)的敘述不正確的是 ( ) ① 葉綠體 ② 染色體 ③ 核膜 ④ 核糖體 ⑤ 細(xì)胞壁 ⑥ 擬核 A. 菠菜和藍(lán)藻體內(nèi)都含有 ①③④⑤ B. ①~⑤ 在綠藻體內(nèi)都存在 C. 除 ①②③ 外 ,其他都在顫藻的體內(nèi)存在 D. 大腸桿菌和藍(lán)藻共有的是 ④⑤⑥ 【答案】 A 【解析】試題分析：菠菜屬于高等植物，其內(nèi)具有葉綠體、細(xì)胞核、核膜、核糖體、細(xì)胞壁，藍(lán)藻屬于原核生物，其細(xì)胞內(nèi)具有核糖體、細(xì)胞壁和擬核，故 A 錯誤；綠藻屬于真核生物，細(xì)胞內(nèi)具有葉綠體、細(xì)胞核、核膜、核糖體 、細(xì)胞壁， B正確；顫藻屬于原核生物，不含有葉綠體、染色體和核膜，含有細(xì)胞壁、核糖體和擬核， C 正確；大腸桿菌和藍(lán)藻都屬于原核生物，都有細(xì)胞壁、核糖體和擬核， D 正確。蘋果含還原糖，應(yīng)加入 的是斐林試劑，水浴加熱后呈磚紅色沉淀， B 錯誤， D 正確。 （ 2）不能選用甘蔗、甜菜或馬鈴薯鑒定還原糖的原因 甘蔗和甜菜所含糖為蔗糖，屬于非還原糖，馬鈴薯所含糖為淀粉，都不宜作為實(shí)驗材料。 32. 分析下表，可推測 ( ) A. 甲溶液含有淀粉 B. 乙溶液含有還原糖 C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合液含有把淀粉分解為還原糖的酶 【答案】 D 【解析】 甲遇碘液不變藍(lán) ， 說明甲不含淀粉 ， A錯誤 ； 乙溶液加碘液后顯色且較深 ， 說明乙是淀粉溶液 ， B錯誤 ； 甲、乙混合液加碘 液也顯色 ， 說明甲、乙混合液中含有淀粉 ， C 錯誤 ；甲、乙混合液加碘液也顯色 ， 說明甲、乙混合液中含有淀粉 ， 但顏色較淺 ， 說明有部分淀粉已被淀粉酶水解為還原糖，加斐林試劑顯色， D正確 。 考點(diǎn)：本題以各種細(xì)胞為背景，考查不同細(xì)胞的特征。由選項可知，纈氨酸分子的 R基含有的原子為 C有 3個、 H有 7個，所以一分子纈氨酸中含有的各原子總數(shù)為： C有 5個、 H有 11 個、 O有2個、 N有 1個， A正確；氨基酸分子互相結(jié)合的方式是：一個氨基酸分子的羧基與另一個氨 基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，形成一個肽鍵，在此過程中不會丟失 N原子。 考點(diǎn)：本題考查生物分類的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運(yùn)用所學(xué)知識結(jié)合生活實(shí)際分析問題和解決問題的能力。 （ 3）組成圖 3多肽化合物的基本單位有 _______種，該多肽中連接基本單位的化學(xué)鍵是_______ (寫結(jié)構(gòu)簡式 )。A3是 _____,其含有的特殊元素是 ___,存在于 ______中。 蛋白質(zhì)具有多樣性，原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序多種多樣。 該多肽中連接基本單位的化學(xué)鍵名稱是肽鍵 ， 結(jié)構(gòu)簡式是 NHCO。 （ 6）小分子 a代表氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為 。 ② 在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類，但在占干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。 (2) 若該圖為核糖核苷酸鏈 ,則從堿基組成上看 ,還應(yīng)有的堿基是 ____。 【點(diǎn)睛】本題關(guān)鍵熟悉 DNA和 RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別。 (3)小麥種子中糖類化合物中的含量很高，卻不適合用來做還原糖的鑒定，這是因為__________________。 (2)小麥種子含有淀粉較多，花生種子含有脂肪較多，故花生種子適宜用來鑒定脂肪。 。 (4)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑結(jié)合產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。 【答案】 (1). 還原糖 (2). 脂肪 (3). 橘黃色 (4). 50％酒精 (5). 梨 (6). 梨的組織細(xì)胞的顏色淺，且還原糖含量較高 (7). 小麥種子的脂肪含量沒有花生種子高，且不容易做切片 (8). 淀粉不是還原糖 (9). 雙縮脲試劑 (10). 紫 Ⅰ .還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三類有機(jī)物檢測的實(shí)驗中 ,唯一需要加熱的是還原糖檢測，唯一需要顯微鏡的是脂肪檢測，用蘇丹 Ⅲ 染液對脂肪組織進(jìn)行染色時，顏色反應(yīng)是橘黃色 ,可用來沖洗浮色的藥品是 50%的酒精。請根據(jù)下表所列各種材料回答問題 (1)其中適合于鑒定可溶性還原糖的是 ________，理由是 _______________________。 （ 1） 若圖示為脫氧核苷酸鏈 ， 組成它的堿基有 A、 G、 C和 T四種 ， 因此還應(yīng)有的堿基是 T；圖中 ① 是磷酸 ， ② 脫氧核糖 ， ③ 是腺嘌呤 ， ④ 是鳥嘌呤脫氧核苷酸 。 (1) 若該圖為脫氧核苷酸鏈 ,則從堿基組成上看 ,還應(yīng)有的堿基是 ____。 【 點(diǎn)睛】本題中需注意一個誤區(qū) ： 元素與化合物的干重和鮮重。 從左數(shù)第四 個 R基是 “ ”。圖 3所示物質(zhì)對應(yīng)圖 1中 A類化合物 。 圖 3是某多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式；圖 4中 A是一些蛋白質(zhì)的功能，其中 A1具有催化作用是酶； A2具有防御功能的是抗體； A3具有運(yùn)輸氧氣功能的是血紅蛋白； A4具有降低血糖功能的是胰島素；小分子 a是氨基酸，元素 X代表 N。 （ 5）圖 4中的 X代表什么元素 ?________ （ 6） a的結(jié)構(gòu)通式為 ______ （ 7） A1是 _______。請據(jù)圖回答下列問題： （ 1）若圖 1表示正常細(xì)胞，則 A、 B化合物共有的元素中含量最多的是圖 2中的 _______(填字母 )元素； B化合物具有多樣性，其原因 之一是組成該化合物的 ______種類不同。選項中化合物分子中含有17個 N原子，則最多有 17個氨基酸參與構(gòu)成該肽鏈，過程中形成了 16個肽鍵， B正確；肽鍵形成過程中，脫去的水分子是由羧基提供的羥基和氨基提供的氫組成的， C正確； 10個氨基酸構(gòu)成的多肽稱為十肽， D錯誤。意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。 ②錯誤；新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生，通過分裂產(chǎn)生， ③正確；能進(jìn)行自養(yǎng)的生物不一定是綠色植物，還有可能是藍(lán)藻。 （ 4）蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。 【考點(diǎn)定位】本題考查生物組織中化合物的鑒定相關(guān)知識，意在考察考生對知識點(diǎn)的理解掌握程度。 30. 請分析關(guān)于食品檢驗的設(shè)計，正確的是 ( ) 選項 探究主題 實(shí)驗試劑 預(yù)期結(jié)果 結(jié)論 A 某色拉油是否含有脂肪 蘇丹 Ⅲ 染液 紅色 含有脂肪 B 某奶粉是否含有蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 磚紅色 含有蛋白質(zhì) C 某奶片是否添加淀粉 碘液 藍(lán)色 含有淀粉，不含有蛋白質(zhì) D 某無糖飲料中是否含有葡萄糖 斐林試劑 磚紅色 含有還原糖，但不一定是葡萄糖 A. A B. B C. C D. D 【答案】 D 【解析】 脂肪能被蘇丹 Ⅲ 染液染成橘黃色，而不是紅色， A錯誤；蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)， B錯誤；淀粉遇碘液變藍(lán)，某 “ 奶片 ” 用碘液檢測后出現(xiàn)藍(lán)色，說明該 “ 奶片 ”含有淀粉，但不能說明該 “ 奶片 ” 不含蛋白質(zhì)， C錯誤；葡萄糖屬于還原性糖，可用斐林試劑檢測，在水浴加熱的條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀， D正確。下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述正確的是 ( ) A. A B. B C. C