【正文】 委托協(xié)議書》，并進行備案。池水每日至少要補充2次新水，每次補充水量不少于總量的20％。（8）浴室內(nèi)若提供臉巾、浴巾，必須做到一客一換一洗消。（1）有除四害專(兼)職人員，且培訓合格后上崗。（查資料）（5）開展經(jīng)常性的滅鼠、滅蠅、滅蟑、滅蚊活動。所用藥物由有關專業(yè)機構監(jiān)測、許可。（查現(xiàn)場）（2）滅蚊標準:在內(nèi)外環(huán)境的存水容器和積水中，幼蟲及蛹的陽性率不超過3%。（查現(xiàn)場）②有活蟑螂卵鞘房間不超過2%，平均每間房不超過4只。（查資料）負責對站（場）轄區(qū)內(nèi)的食品和公共場所經(jīng)營服務業(yè)戶實行統(tǒng)一管理，全面安排、落實國家衛(wèi)生城市達標工作任務。（查看宣傳專欄底稿及圖片等資料）。（查看現(xiàn)場）（2）交通工具、候車室有醒目、足量、固定、統(tǒng)一的禁煙標志,控煙制度置于醒目處,有專人管理。禁止飼養(yǎng)禽畜和寵物?！拔鍍簟奔磯Ω鶅?、樹根電線根凈、花坑植樹坑綠地凈、路沿側石根凈、下水道口凈。（查現(xiàn)場）（3）設置的公廁不低于二類標準?！傲鶟崱奔撮T窗、地面、墻壁潔，蹬臺、蹲位、隔斷潔，尿池、便槽、糞道潔，廁內(nèi)附屬設施整潔，工具間、管理間整潔，周邊整潔。（查現(xiàn)場）（5）禁止站（場）內(nèi)飼養(yǎng)禽畜和寵物。從業(yè)人員經(jīng)體檢、培訓合格后上崗,掌握相關衛(wèi)生知識,個人衛(wèi)生良好。（查證照、資料）（2）公共場所從業(yè)人員要按《公共場所衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定進行健康檢查,接受衛(wèi)生知識培訓,取得健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后上崗。（查資料和現(xiàn)場）小旅館、小美容美（理）發(fā)店、小歌舞廳、小浴室、小網(wǎng)吧的衛(wèi)生設施（清洗、消毒、保潔、通風、照明、四害防制等）和各項衛(wèi)生指標按照國家有關標準要求。（查資料）（2）衛(wèi)生管理制度健全,設有衛(wèi)生管理組織,配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員。供水設施符合GB175011997規(guī)范要求，資料齊全規(guī)范。（查資料和現(xiàn)場）（4）水箱內(nèi)壁光滑,無青苔、淤泥、雜物,有消毒藥物浮球。（查資料）（8）有2011年以來區(qū)疾控中心按規(guī)定對二次供水水質(zhì)進行抽樣監(jiān)的資料齊全。（查資料和現(xiàn)場）（2）食品經(jīng)營單位應建立衛(wèi)生管理組織,有領導分管衛(wèi)生工作,建立健全衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生職責,采購的食品及原料要按要求索證，建立索證檔案；建立食品及原料的購銷臺賬，并詳細記錄原材物料及成品的進出情況。過期、變質(zhì)、標識不全等食品及原料應單獨存放并有明顯標識。（查現(xiàn)場）（3）食品從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病的，必須及時調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位,“五病”調(diào)離率達100%。（查現(xiàn)場）（3）制作涼菜、蛋糕裱花應有專門的操作間,有專用冰箱、專用工具、專用消毒柜，并由專人進行操作。消毒等各項工作有專人負責，各操作程序符合有關標準要求。必須配備符合衛(wèi)生要求的專用冰箱（柜）、專用熱力消毒柜、餐具保潔櫥、更衣室（櫥）、餐廳洗手池、洗碗池（分設洗、刷、沖池）、洗菜池（分設肉、菜、水產(chǎn)品池）。（查資料和現(xiàn)場）③加工過程。（查資料和現(xiàn)場）2⑤涼菜加工。（查資料和現(xiàn)場）②食品采購嚴格執(zhí)行食品索證制度（索取產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告單），并做好記錄。（查資料和現(xiàn)場）22⑤從業(yè)人員保持良好個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽。市場設立食品安全管理組織，配備專職安全管理員（數(shù)量應與攤點大小相適應），負責本點食品攤販的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生管理；市場應配備農(nóng)藥快速檢測設備和監(jiān)測人員，并開展經(jīng)常性的檢測工作。應有符合衛(wèi)生要求的防塵、防蠅、防腐等設施，食品容器存放應當設置臺架，不得著地存放，使用專用工具售貨，貨款分開；無假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品。（查現(xiàn)場）⑥銷售的定型包裝食品、保健食品等標識齊全，符合衛(wèi)生要求。（1）食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照配方和國家標準規(guī)定的工藝要求進行生產(chǎn)，投料記錄和各種工藝參數(shù)要有詳細記錄，并有專人保管。（查現(xiàn)場）（2）生、熟食品及植物性、動物性食品銷售地點應保持一定距離，并有隔離設施，防止交叉污染；散裝食品銷售應設立的獨立銷售區(qū)域，各類標識齊全，銷售用具、盛裝容器要定期進行消毒。（查證照、培訓記錄和現(xiàn)場）（4）生、熟肉類食品、蔬菜、水果類應分庫存放，并按規(guī)定分類實行低溫保存。（查人員名單、工資表和培訓記錄）（3）除四害管理制度健全,責任和措施落實。（查文字、監(jiān)測資料、購藥發(fā)票和現(xiàn)場）（7）注重環(huán)境治理、消除四害孳生,搞好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,清理積存垃圾,清除衛(wèi)生死角,清除閑置各類水體,推行垃圾不落地管理方式。（查發(fā)票、賬冊和庫存藥品及有關資料）通過綜合防制,鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物得到有效控制，有三項達到全國愛衛(wèi)會規(guī)定的標準，另一項不超過國家標準的三倍。（查現(xiàn)場）（3）滅蠅標準:①單位有蠅房間不超過1%，其他單位不超過3%，平均每陽性房間不超過3只；防蠅設施不合格房間不超過5%；加工、銷售直接入口食品的場所不得有蠅。（查現(xiàn)場）③有蟑螂糞便、蛻皮等蟑跡的房間不超過5%。（查現(xiàn)場）（4）滅蟑標準：①室內(nèi)有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間不超過3%，平均每間房大蠊不超過5只，小蠊不超過10只。（查現(xiàn)場）②單位院內(nèi)累計2000米延長線，鼠跡不超過5處。（查資料和現(xiàn)場）２、在化學防制中，注重科學合理用藥，不使用國家禁用的藥物。（查財務單據(jù)和相關購藥發(fā)票、賬冊等資料）（5）每年有除四害工作計劃,有目標、措施,有檢查、考核。（1）應建立除四害工作領導組織機構，定期研究部署除四害工作。銷售人員必須持有有效健康證明和衛(wèi)生知識與法規(guī)培訓合格證明，操作時須帶口罩、手套和帽子。（查資料和現(xiàn)場）食品商場（或超市）儲存和銷售的食品要擺放整齊、隔墻離地、生熟分開；出售直接入口食品，要有防蠅、防塵、防污染設施，并使用工具售貨。（查資料和現(xiàn)場）⑦從業(yè)人員保持良好個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽。餐具煮沸消毒時間10分鐘以上，使用含氯消毒劑消毒的，浸泡液含有效氯濃度為250mg/L以上、浸泡5分鐘以上；推廣集中式餐具清洗消毒管理模式。場所要獨立、固定、封閉，場所的大小應滿足相應食品加工經(jīng)營所要求的洗滌、冷藏、消毒、加工、存放和銷售的面積；具備食品加工、經(jīng)營所要求的給排水設施和洗滌、冷藏、加工、防蠅、防蟲、防鼠等設施。食品攤點的經(jīng)營按照衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》和區(qū)集貿(mào)市場專項整治方案要求，劃行歸市、集中設置、定點經(jīng)營；嚴禁無證經(jīng)營、占道經(jīng)營。（查資料和現(xiàn)場）④銷售散裝直接入口食品時，要設有專柜，加蓋防塵罩，配備和使用售貨工具，有禁止消費者撫摸食品的標志，食品容器、小包裝上的食品生產(chǎn)日期等標示齊全、真實；銷售易腐食品應配備冷氣柜；銷售的定型包裝食品及保健食品標識齊全、符合衛(wèi)生要求。（查現(xiàn)場）⑥從業(yè)人員保持良好個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽。（查現(xiàn)場）④消毒。（查資料和現(xiàn)場）②食品及原料。（查現(xiàn)場）（6）小餐飲店指經(jīng)營場所面積少于50m2的必須符合以下衛(wèi)生要求：①基本設施。（查現(xiàn)場）（4）餐具、食品容器的清洗、消毒、保潔等設備齊全,并設有專門的消毒間或場所；建立健全各項衛(wèi)生管理制度；熱力消毒做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。（1）餐飲業(yè)和集體食堂實施食品衛(wèi)生量化分級管理率≥95%。（1）食品從業(yè)人員每年進行健康體檢,接受衛(wèi)生知識培訓,熟練掌握相關崗位衛(wèi)生知識和操作規(guī)程，健康體檢率和衛(wèi)生知識培訓合格率達100%；所有從業(yè)人員必須持有有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。（查現(xiàn)場）（4）食品加工按原料、半成品、成品的工藝流程進行操作，各環(huán)節(jié)要相對獨立，避免生、熟食品交叉污染。（查資料）食品經(jīng)營單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動符合有關法律、法規(guī)及標準規(guī)定。（查現(xiàn)場）（6）供水管理人員、水箱清洗人員有健康證明,熟悉衛(wèi)生知識。（查資料）（2）應建立健全各項衛(wèi)生管理制度,有衛(wèi)生管理組織,設有專(兼)職衛(wèi)生管理人員。（查資料）（4）2011年以來,區(qū)疾預控中心按規(guī)定對自備供水進行監(jiān)測,各監(jiān)測點的監(jiān)測資料齊全。自備供水管網(wǎng)末梢水的水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》。（查證件、培訓資料、人員工資名冊及現(xiàn)場）（3）凡患有“五病”（傷寒、痢疾、病毒性肝炎（甲型、戊型）(甲型、戊型)、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚?。┑闹苯訛轭櫩头杖藛T,應及時調(diào)離工作崗位,調(diào)離率達100%。（1）證照有效、齊全,張掛上墻,亮證經(jīng)營。（1）商場、飯店等服務設施設置合理,經(jīng)營符合要求,無亂設攤點現(xiàn)象。廁所設施完整無損，如有損壞，應及時修復。設置應明確易找，并設立明顯的標志或指示牌。（2）“門前三包”（包衛(wèi)生、包綠化、包秩序）責任落實。（1）衛(wèi)生標準要達到“五無、五凈、一見底”。（查資料和現(xiàn)場）（3）設立吸煙室,有明顯的非臨時性的“吸煙室”字樣,室內(nèi)設有良好的通風排煙設施并保持正常使用,設有座位,擺放盛水的煙灰缸,有“吸煙有害健康”等的警示。（查看現(xiàn)場）堅持開展控煙工作，有禁止吸煙標志，無煙草廣告。二、健康教育設立固定的宣傳櫥窗，結合環(huán)境特點和公眾需求宣傳健康知識，電子屏幕和公益廣告應有衛(wèi)生防病宣傳和健康教育內(nèi)容。（查現(xiàn)場）第五篇：創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市指南4創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市技術指南（四）（車站、機場部分）一、愛國衛(wèi)生組織管理和制度建立健全愛國衛(wèi)生組織機構，有與工作任務相適應的專（兼）職工作人員,定期研究部署愛國衛(wèi)生工作,工作有計劃、有總結，檔案資料齊全。（查現(xiàn)場）②蠅類孳生地得到有效治理，幼蟲和蛹檢出率不超過3%。市區(qū)街道四害密度控制在如下范圍以內(nèi)：（1）滅鼠標準:①15平方米標準房間布放2020厘米滑石粉塊兩塊，一夜后陽性粉塊不超過3%；有鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡的房間不超過2%。完善防鼠、防蠅設施,堵塞鼠洞,堵抹縫隙等。（查資料和現(xiàn)場）（3）除四害工作有經(jīng)費。（10）修腳工具應執(zhí)行GB