【正文】 食堂，均由該食堂的負(fù)責(zé)人向參觀團(tuán)介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學(xué)也可以自由提問(wèn)。另外各組參賽隊(duì)需將各自的食堂體驗(yàn)過(guò)程及培訓(xùn)過(guò)程制成ppt(5月24日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱，格式：名師高徒，xx學(xué)院，ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊(duì)員進(jìn)行ppt的講解，播放時(shí)間不超過(guò)3分鐘)。此項(xiàng)評(píng)分占系列活動(dòng)總分70%比賽流程：主持人介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委及組織單位校團(tuán)委老師講話伙管會(huì)主席介紹本次活動(dòng)飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動(dòng)開(kāi)始主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分細(xì)則烹飪大賽開(kāi)始播放每組參賽隊(duì)ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行講解各組ppt播放完畢后比賽正式開(kāi)始比賽間隙進(jìn)行互動(dòng)游戲并同時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)幕布播放各食堂宣傳篇比賽規(guī)定時(shí)間到后，評(píng)委們統(tǒng)一對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分1評(píng)分結(jié)束后由工作人員將菜品端至展覽區(qū)，由現(xiàn)場(chǎng)觀眾(每個(gè)學(xué)院出一個(gè)親友團(tuán)2~3名，5月26日中午12點(diǎn)前將親友團(tuán)人數(shù)用短信發(fā)給歐廣慧)投票選出最具人氣獎(jiǎng)1比賽結(jié)果統(tǒng)計(jì)出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎(jiǎng)結(jié)果1由飲食管理服務(wù)中心老師與校團(tuán)委老師為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)1由校團(tuán)委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束評(píng)分細(xì)則:實(shí)行百分制評(píng)委將根據(jù)菜肴的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意六點(diǎn)進(jìn)行評(píng)分，其中各點(diǎn)分值如下表色彩 造型 營(yíng)養(yǎng) 口感 解說(shuō) 創(chuàng)意20% 20% 10% 30% 5% 15%注意事項(xiàng)：參賽選手須注意安全第一，使用刀具時(shí)輕拿慢放，控制好火的大小，以免發(fā)生不必要的安全事故現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對(duì)一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷事先準(zhǔn)備好滅火器(干粉、泡沫)，以應(yīng)對(duì)操作不當(dāng)造成火災(zāi)選手烹飪的菜品需乘至一個(gè)大盤和一個(gè)小盤中，小盤中的菜用于評(píng)委品嘗，大盤中的菜用于現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票和宣傳各部門分工：現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)——紀(jì)檢部 活動(dòng)專題制作、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道——信息部主持人2名——文藝部 禮儀——女生部成績(jī)統(tǒng)計(jì)——學(xué)習(xí)部 賽前場(chǎng)地布置——維權(quán)部、體育部獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：金勺子獎(jiǎng) 一名 獲200元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書銀勺子獎(jiǎng) 兩名 獲150元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書銅勺子獎(jiǎng) 三名 獲100元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書優(yōu)秀獎(jiǎng) 兩名 獲80元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書最具創(chuàng)意獎(jiǎng) 一名 獲榮譽(yù)證書最具人氣獎(jiǎng) 一名 獲榮譽(yù)證書最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片(不少于十張，可以與其他團(tuán)隊(duì)、親友團(tuán)合影)，于5月28日晚上11點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱。：時(shí)間：5月N日(10= N =31)地點(diǎn)：長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院：主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部贊助單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部：(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分。(三)制作菜類和飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分。：比賽日期和規(guī)模，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開(kāi)會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。不受菜系、用料、菜式的限制。服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。工作人員守則按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。分?jǐn)?shù)規(guī)則，實(shí)行扣分制。時(shí)間規(guī)則第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開(kāi)始記時(shí)。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語(yǔ)句。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。九、活動(dòng)內(nèi)容大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見(jiàn)時(shí)間安排。在參賽選手的積極參與下。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。(3)身份尊貴雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等。6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席。應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供)。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。因 此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金2000+證書最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書十一、裁判評(píng)委由承辦方(四川烹飪高等?？茖W(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下。參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。(如需幫助詢問(wèn)自愿者)參賽者非旅游局及學(xué)校推