丁旗中學(xué)食堂食品安全工作自查(文件)
【正文】 實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃地少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的食品和原料。，督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，確定每天學(xué)生就餐期間的安全由值周教師負(fù)責(zé)，并有學(xué)校班子成員實(shí)行陪餐。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放之間必須達(dá)到48小時(shí)以上。雖然我們做了一些工作，但是與上級(jí)要求還有一定差距。展現(xiàn)了同學(xué)們積極進(jìn)取、頑強(qiáng)拼搏、奮發(fā)向上、勇攀高峰的旺盛斗志。這無(wú)疑是一次成功的運(yùn)動(dòng)會(huì)，是一次有意義的運(yùn)動(dòng)會(huì)。本次運(yùn)動(dòng)會(huì)的成功舉辦，讓同學(xué)們得到了鍛煉，增強(qiáng)了教師隊(duì)伍的凝聚力，達(dá)到了預(yù)期的目的。組長(zhǎng)：郝登強(qiáng)副組長(zhǎng)：崔廣榮、胡俊嶺成員：李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。餐桌椅用后要擦干凈。采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。要驗(yàn)質(zhì)量。驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。驗(yàn)數(shù)量。開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。在本次運(yùn)動(dòng)會(huì)上，我們發(fā)現(xiàn)了一批在體育方面有特長(zhǎng)的同學(xué)。昨天、今天的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上到處都洋溢著師生們的歡聲笑語(yǔ)，但在這背后，卻蘊(yùn)藏著老師和同學(xué)們辛勤的汗水，他們?yōu)榛I備這次運(yùn)動(dòng)會(huì)精心策劃和努力訓(xùn)練，默默無(wú)聞的做了大量的工作。學(xué)校食堂安全責(zé)任重于泰山！我們會(huì)以此次食堂食品安全自查工作為契機(jī)，繼續(xù)加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生工作，為平安和諧校園而繼續(xù)努力！向陽(yáng)中學(xué)2013927第四篇：丁旗中學(xué)2014年冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)丁旗中學(xué)2014年冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)閉幕詞各位老師、同學(xué)們：大家下午好！經(jīng)過兩天的拼搏，在全校師生的共同努力下，我校2014年冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)各項(xiàng)賽程已經(jīng)全部結(jié)束，即將閉幕了。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都從定點(diǎn)超市購(gòu)買，做到專店采購(gòu)。針對(duì)存在的問題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。豆類食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。原料、半成品和成品存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。食堂備有有效的洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。通過自查工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。（4）加強(qiáng)學(xué)校管理，想法提高職工積極性，提高食堂工人工資待遇。加大獎(jiǎng)懲力度。我們著重從以下幾個(gè)方
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