春節(jié)習(xí)俗(文件)
【正文】 火鍋和魚(yú)。據(jù)元代伊土珍《（女＋郎）環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。明代時(shí)，元宵在北京已很常見(jiàn)，做法也與今天無(wú)異。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤(pán)極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤(pán)直萬(wàn)錢(qián)”。本案初開(kāi)銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長(zhǎng)。有烙制、也有蒸制；或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。”一段北方過(guò)年的童謠說(shuō)出了以往過(guò)年每天要做的事情。如今市場(chǎng)上物品如此豐富，找齊這些用料并非難事，可是有多少人會(huì)了解并有耐心遵循這些傳統(tǒng)的做法來(lái)熬粥？能記住那天是臘八，并買(mǎi)回一袋配好的粥料放在高壓鍋里煮的，已經(jīng)是難得的有心人。今天城市里已經(jīng)沒(méi)有了灶間，廚房里只有煤氣灶，所以想祭灶也不知該把灶君的畫(huà)貼在哪里，難道貼在抽油煙機(jī)上？掃塵：臘月二十四是我國(guó)民間傳統(tǒng)的“掃塵日”，“塵”與“陳”諧音，所以新春掃塵也就有了除舊布新的含義，意在把一切“窮”、“舊”都掃出門(mén)外?？扇缃瘢I(mǎi)件新衣服是件太平常的事，刻意攢好從內(nèi)衣襪子到棉衣帽子等等到過(guò)年一起換上——好像有點(diǎn)傻。窗花：以前的窗花是貼在紙窗上的，窗花是大姑娘小媳婦巧手裁剪出來(lái)的。春節(jié)氣氛與爆竹的聲音是不可分的。年夜飯：這頓飯本來(lái)是我們一年到頭最期待的也是最豐盛的一頓飯。餃子形似元寶，有招財(cái)進(jìn)寶之意；餃子是“更歲交子”的諧音，預(yù)示著新的一年到來(lái)。過(guò)去北方人過(guò)年的時(shí)候，姑娘媳婦愛(ài)戴頭花。今天生活在城市里的人大都住在千篇一律的單元房里，已不用貼兩個(gè)門(mén)神來(lái)把門(mén)，取而代之的，是一座堅(jiān)固的防盜門(mén)。這種風(fēng)俗在北宋時(shí)已經(jīng)流行。這些景象似乎只有在電影里見(jiàn)得到了。賀年卡一度因過(guò)分豪華且不環(huán)保而遭人抨擊，而今天都市的人卻更傾向于發(fā)送電子賀年卡。隨著生活水平的提高，壓歲錢(qián)的數(shù)量水漲船高，成了長(zhǎng)輩們的一大負(fù)擔(dān)，有孩子把自己過(guò)年得到的壓歲錢(qián)攢起來(lái)就能交下學(xué)期的學(xué)費(fèi)了。過(guò)去廟會(huì)的主體活動(dòng)大致有三項(xiàng)：一是廟里的和尚、道士做“法事”、“道場(chǎng)”；二是善男信女們進(jìn)香朝拜、許愿求福；三是借此機(jī)會(huì)進(jìn)行的文藝和商貿(mào)活動(dòng)?？罩袷且环N以竹木為材料制成的中空的玩具，抖起來(lái)時(shí)會(huì)發(fā)出聲音，聲音越響說(shuō)明你玩得越好?；ㄊ腥巳何跷跞寥?，川流不息。以舞獅的形式拜年，源起于廣東佛山。扭秧歌發(fā)源于黃土高原，隨著人民解放軍進(jìn)入城市，成為普及性最廣的一種大眾化舞蹈。舊時(shí)沒(méi)有電燈，元宵之時(shí)，正是滿月的時(shí)候，月光與燭光交相輝映。春節(jié)到來(lái)時(shí)，南方已是春光明媚，而東北地區(qū)仍是銀裝素裹。實(shí)際上，冰燈已逐漸走出地域、時(shí)間的限制，在南方，在夏天，都可以利用現(xiàn)代高科技手段制造出一個(gè)冰天雪地的晶瑩世界來(lái)。當(dāng)今，雕冰燈最有名的要數(shù)哈爾濱市?，F(xiàn)代城市，當(dāng)車(chē)道上來(lái)來(lái)往往的車(chē)燈、大街上的霓虹燈、大廈里的日光燈早已將一切照得如同白晝時(shí)，那滿月、繁星也淡化在工業(yè)時(shí)代的灰色天空中。她們技藝絕對(duì)比不上專(zhuān)業(yè)舞蹈演員，但她們的享受卻是專(zhuān)業(yè)演員得不到的——她們不是因職業(yè)為掙錢(qián)而舞，只是為表達(dá)發(fā)自內(nèi)心的歡樂(lè)。實(shí)際上，舞獅不但是春節(jié)習(xí)俗，平時(shí)民間有喜慶事時(shí)也常舞獅助興，而且一些舞獅隊(duì)漸有成專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員之勢(shì)，他們互打擂臺(tái)，參加國(guó)際比賽，技藝日見(jiàn)復(fù)雜精深。這是為數(shù)不多的不但保持下來(lái)而且日見(jiàn)興旺的春節(jié)習(xí)俗之一。而大冰糖葫蘆，過(guò)去饞得小孩流口水，今天怎么看卻都覺(jué)得不夠衛(wèi)生。過(guò)濃的商業(yè)氛圍加上較為臟亂的環(huán)境，讓不少人對(duì)它們興趣日益淡漠。廟會(huì)：初一到元宵節(jié)之間，全國(guó)各地都會(huì)有舉辦廟會(huì)。如今城市中許多年輕人不再送大橘，除了對(duì)風(fēng)俗的不太講究，還覺(jué)得用橘子送禮不夠上檔次，不如送上營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。然而方便快捷卻千篇一律的格式拜年語(yǔ)又怎能表達(dá)得出獨(dú)一份的親情？賀年卡：宋代城市發(fā)展繁榮，為了聯(lián)絡(luò)感情，人們?cè)诎菽甑臅r(shí)候呈上自己的謁刺(類(lèi)似于名片)，附上自己的問(wèn)候語(yǔ)，久而久之，便以賀刺、貼、箋等名稱流行起來(lái)。拜年：從初一開(kāi)始，到親朋好友家或者鄰居家祝賀新春。掛千又稱為“門(mén)箋”、“掛簽”、“掛錢(qián)”等。門(mén)神：舊俗中，除夕家家戶戶要換門(mén)神，國(guó)人信仰門(mén)神早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了，后來(lái)還有了具體的人名，如漢代的神荼、郁壘，唐代的秦叔寶、尉遲敬德，還有鐘馗。老北京人說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，但今天在超市里，冷凍的餃子四時(shí)供應(yīng)，實(shí)在已算不上什么稀罕美食。在飯店里當(dāng)然可以吃到自己家里做不出來(lái)的山珍海味，更省了做飯與刷碗的麻煩——但豈不知，過(guò)年的味道就體現(xiàn)在孩子們圍著媽媽看他怎么做好吃的時(shí)的過(guò)程中。據(jù)說(shuō)全國(guó)禁放的城市已達(dá)到兩百多個(gè)。玻璃窗沒(méi)有了紙窗朦朧的美感，我們也不會(huì)有剪窗花的創(chuàng)造樂(lè)趣，即使電腦打字的速度再快，我們可能永遠(yuǎn)也學(xué)不來(lái)剪窗花的巧手藝了。而末字是仄聲的，是上聯(lián)，末字是平聲的，是下聯(lián)。今天的人們?cè)浇觋P(guān)越忙，準(zhǔn)備回家的，自然不用掃房，不準(zhǔn)備回家的，臘月二十四也還在上班，找一個(gè)小時(shí)工幫助打掃衛(wèi)生已經(jīng)算對(duì)得起這個(gè)年了。灶君爺一年四季都在廚房，伺候一家老小吃喝，觀看男女老少的行為，二十三那天上天稟報(bào)玉帝。但繁忙的現(xiàn)代人哪有時(shí)間做完這繁瑣的一套？如今的春節(jié)假日雖然是各種假中最長(zhǎng)的，也只有一周而已。無(wú)論是衣食住行等日常生活方面還是節(jié)日的慶祝方面，一直都在改變。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁”。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。春餅 立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。民國(guó)初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。”羿如法而行，嫦娥果然降臨。南方還有一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。餃子
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