初中_熔化和凝固(文件)
【正文】 放熱凝固 要使食品冷卻，用質(zhì)量相等的 0℃ 的冰比 0℃ 的水效果好一些，這是為什么？ 答： 0℃ 冰變成 0℃ 水熔化過程要吸熱， 0℃ 冰和 0℃ 水升高相同的溫度， 0℃ 冰要吸收更多的熱，制冷效果好。圖中 EF、 FG、 GH各段表示溫度 怎樣變化 ？ 物質(zhì)處于 什么狀態(tài) ？ （ 1） EF段溫度 ，物質(zhì)處于 ； （ 3） GH段溫度 ，物質(zhì)處于 。 熔化過程吸熱。 晶體熔化和凝固過程： 6 0 A 時間 /分 2 4 8 10 溫度 （ ℃ ） 冰的熔化曲線 熔點 (凝固點 ) (液態(tài) ) (固態(tài) ) (固液共存 ) 吸熱升溫 12 14 吸熱溫度不變 B C D 吸熱升溫 固態(tài) 液態(tài) 海波的熔化圖象 t/℃ t/min 0 48 A B C D 固態(tài) 固液共存 液態(tài) 海波的熔化條件： 吸熱 ， 達到熔點 0 t/℃ t/min 蜂蠟熔化的條件： 吸熱 蜂蠟的熔化圖象 熔點 ：固體在熔化過程中，保持不變的溫度 晶體和非晶體 有些固體 有確定的熔化溫度 ,熔化過程中吸熱但溫度保持不變 晶體 : 例如 :萘 ,海波 ,食鹽 ,冰 ,各種金屬 , 有些固體 沒有確定的熔化溫度 ,熔化過程中吸熱溫度不斷升高 非晶體 : 晶體熔化 時的溫度叫做 熔點 例如 :松香、蜂蠟、 玻璃 、瀝青 明礬礦石 石膏 金屬 水晶 玻璃 塑料 橡膠 蜂蠟 金屬 晶體 冰 晶體 海波 晶體 玻璃 非晶體 瀝青 非晶體 凝固點 時間 溫度 熔點 吸熱熔化 放熱凝固 同一晶體的熔點和凝固點相同 海波 3 熔化和凝固圖象 熔化圖象 凝固圖象 海 波 石 蠟 AB段 :固態(tài) BC段 :固液共存 CD段 :液態(tài) B點 : 固態(tài) C點 : 液態(tài) DE段 :液態(tài) EF段 :固液共存 FG段 :固態(tài) E點 : 液態(tài) F點 : 固態(tài) 先變軟，后變 稀，最后變?yōu)? 液體 先變硬，后變 稠，最后變?yōu)? 固體 固 體 晶 體 非晶體 相同點 不同點 熔化條件 凝固條件 熔化過程都是由固態(tài)
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