學校食堂疫情防控工作方案(文件)
【正文】 設備及排風口等，并做好消毒記錄。發(fā)熱（）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。，嚴格執(zhí)行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服）、“四凈”（工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈）制度。，保證就餐場所和加工場所空氣流通。，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。（2）選擇具有合法資質的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等合法齊全。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”（動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告）。（1）加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。（4）留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。（4）售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。（二）餐用具保潔方法；，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具；。75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/L的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。（比如酒精、潔廁靈等）混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。1%）的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶（500ml）（3瓶），倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。以濃度為5%（177。藥店購買的碘伏一般為5g/L（W/V），可直接用于皮膚、粘膜的消毒。（三）常用消毒劑使用方法多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘?？墒褂?5%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作臺、設備和手機消毒；、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用于消毒餐具；：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1