天津市紅橋區(qū)佳園里小學(xué)《生的食物和熟的食物》課件(文件)
【正文】 集體交流，總結(jié)歸納。 學(xué)習(xí) 環(huán)節(jié) 媒體作用 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 （四） 總結(jié) 歸納 為什們有的食物要做熟后才可以食用？ 學(xué)生可以聯(lián)系生活實(shí)際，談?wù)勏耠u肉這樣的食物在做熟后，會(huì)更加松軟還可以殺滅許多細(xì)菌，更有利于人體的消化和吸收。 學(xué)生可以清楚地描述雞肉顏色、體積的變化和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滲到水中的現(xiàn)象。 便于學(xué)生歸納生、熟馬鈴薯的區(qū)別。 學(xué)生很快歸納出生、熟馬鈴薯的區(qū)別。 保證加熱雞肉實(shí)驗(yàn)的客觀性（同一塊雞肉生、熟兩種狀態(tài)的比較）。 學(xué)生們?cè)俅卫镁钟蚓W(wǎng)將各組實(shí)驗(yàn)前拍攝的生雞肉照片和實(shí)驗(yàn)后拍攝的熟雞肉照片傳輸?shù)浇處煓C(jī)上。 （四）總結(jié)歸納 五、學(xué)習(xí)過(guò)程： （一）激趣引入 （二）探究新知 （三）拓展反饋 （四）總結(jié)歸納 使用媒體要達(dá)到的意圖 具體操作 實(shí)際效果 在總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候，教師配合播放實(shí)驗(yàn)錄像，再對(duì)比本組生、熟的雞肉的照片。 教學(xué)視頻展示加熱雞肉的步驟幫助學(xué)生在頭腦中形成清晰的實(shí)驗(yàn)流程，為后面的動(dòng)手操作打基礎(chǔ)。 （三）拓展反饋 巡視、指導(dǎo)學(xué)生操作。
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