餐廳保潔員崗位職責(zé)(文件)
【正文】 吵，工作時(shí)間必須保證受理入戶、進(jìn)卡、掛失、解掛、換卡、查帳、撤戶、解答服務(wù)對象提出的疑問，嚴(yán)禁擅自掛失用戶的卡。4．愛護(hù)微機(jī)系統(tǒng)所有設(shè)備，做好日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，使設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。一旦造成損失，過失人應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。每天早餐開飯前，要把食堂門前掃凈，并用抹布擦凈，桌椅要做到用手摸不滑、不污、無異味。發(fā)現(xiàn)損壞盜竊公共物品者，要制止斗爭，及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。以上每項(xiàng)未達(dá)標(biāo)者扣罰50元。制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。二、領(lǐng)班崗位職責(zé)通過對服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用,達(dá)到飯店服務(wù)水準(zhǔn),具體職責(zé)有:每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況,及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。餐具嚴(yán)格按照: “一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。碗盤在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑)，嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。工作完畢，應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、蒸車、地面清洗干凈。，有客人嘔吐等問題，應(yīng)立即清理。，個(gè)人衛(wèi)生，確保無為是死角要求食物存放整潔，灶具放置有序。注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。：“一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。強(qiáng)化責(zé)任心和服務(wù)意識，完成甲方和公司安排的其他臨時(shí)任務(wù)。負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。餐廳保潔員崗位職責(zé)應(yīng)根據(jù)工作要求按時(shí)上下班，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。清洗餐具必須把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。餐廳保潔員崗位職責(zé)，著裝整潔，禮貌待客。，如餐廳內(nèi)有水漬油漬需及時(shí)處理及。燈明鏡亮，保證客用清潔用品的供應(yīng)。交接工作柜鑰匙。第五篇：保潔員崗位職責(zé) 保潔員崗位職責(zé) 一、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)公司形象，禮貌待人，明確服務(wù)宗旨，端正勞動(dòng)態(tài)度，講究工作效率。 四、每日清掃各大門前公共衛(wèi)生，保證門前無雜物、大塊垃圾。扶梯扶手無灰塵，玻璃無污垢。 十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 八、保潔員要保持衣冠整潔，講文明，懂禮貌，自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣；對商場客人應(yīng)用禮貌用語，服務(wù)態(tài)度好。地面、樓梯無、無灰塵污漬、口痰、垃圾。 三、誠實(shí)、守信、做事認(rèn)真不計(jì)較，商場內(nèi)的任何東西，都不得私自帶走或者偷拿。，完成主管交給的各項(xiàng)任務(wù)，服從上級的安排。，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告上級。第四篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)與工作流程保潔員崗位職責(zé)工作目的：； 工作概述：負(fù)責(zé)餐廳公共區(qū)域保潔與維護(hù)。，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)干私活或做與工作無關(guān)的事情。餐具清潔過程中，嚴(yán)禁用濕手接觸電器開關(guān)，嚴(yán)禁用水管沖洗電機(jī)，以免發(fā)生事故。在使用洗碗機(jī)前，先開機(jī)調(diào)試水壓和水溫，檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若發(fā)現(xiàn)異常情況需及時(shí)報(bào)修。搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。餐廳保潔員崗位職責(zé)講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。餐廳保潔員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，整潔完好。，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，
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