步步高幼兒園食品安全突發(fā)事件應急處置預案(文件)
【正文】 幼兒家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。人員調度。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。一、加強領導，健全組織學校成立突發(fā)安全事故應急處理領導小組，統(tǒng)一指揮和組織學校突發(fā)安全事故的應急處理工作。（三）細菌性食物中毒預防措施預防細菌性食物中毒，應根據(jù)防止食品受到細菌污染，控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施，其關鍵點主要有：避免污染。即控制適當?shù)臐穸纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。即盡量縮短食品存放時間，不給予微生物生長繁殖的機會。生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。（四）預防常見的化學性食物中毒措施。應注意豆?jié){加熱至800C時，會有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。食品加工過程禁止使用亞硝酸鹽。（1）后勤保障部（辦公室）負責與調度，把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院搶救。（3）分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定情況進行綜合分析確定事故原因吸取教訓。原因調查（1）保護好現(xiàn)場嚴防破壞，要對可疑食物或有毒食物取標封存。及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告并保護好現(xiàn)場。烹調時先將四季豆放入開水中燙煮 10分鐘以上再炒。豆?jié){引起的食物中毒。食品的加工量應與加工條件相吻合。清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在600C以上，或者及時冷藏，把溫度控制在100C以下。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食物的還應消毒手部、保持食物加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動物接觸食品。二、防止食物中毒的措施（一）健全食物中毒報告制度認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局關于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時采取防治措施。第五篇：食品安全突發(fā)事件應急處置預案洞水小學食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案為維護學校師生人身安全，有效處理學校突發(fā)安全事故，使學校突發(fā)安全事故損失降低到最低限度。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。病源保護。聯(lián)系家長。醫(yī)療救援。救援措施。報告制度。：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。一、領導機構與職責：，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。組長：*** 組員：***后勤保障組：負責救援工作的車輛調動，物資、人員經費的投入。五、班級教師要穩(wěn)定幼兒情緒，采取一系列應急措施，力爭把事態(tài)控制在最小范圍。二、另一名教師要及時將情況報告園長及主管領導及食堂管理人員。配 合其他部門進行有效的工作。病人的排泄物(嘔吐物、大便要留 樣,以便有關部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供依據(jù)。如發(fā)生食品
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