20xx學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)(文件)
【正文】 格按照《食品安全法》的規(guī)定，采購(gòu)有證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品，按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)真記好進(jìn)貨臺(tái)帳，并按要求做好食品留樣工作。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)學(xué)校食堂上一年評(píng)定等級(jí)實(shí)施監(jiān)管，全年監(jiān)管頻率不少于2次；繼續(xù)實(shí)施學(xué)校食堂監(jiān)督公示、量化分級(jí)管理。接到學(xué)校食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，采取有效控制措施，防止事故事態(tài)擴(kuò)大，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行事故報(bào)告。一、遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施，食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。穿戴白衣帽，做到“四勤”、“四不”，服從領(lǐng)導(dǎo)，盡心盡責(zé)，服務(wù)學(xué)生。七、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。若拖延時(shí)間應(yīng)接受學(xué)校的懲罰。學(xué)校（蓋章）：校長(zhǎng)（簽字）：承包者（簽字）： 政教校長(zhǎng)（簽字）： 后勤校長(zhǎng)（簽字）：趙河中學(xué)2017年3月。承包者是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。八、禁止發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，若出現(xiàn)此事情立即上報(bào)學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，所造成的損失和費(fèi)用由承包者承擔(dān)。六、自覺(jué)接受上級(jí)教育行政部門(mén)和衛(wèi)生執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。本責(zé)任書(shū)一式二份，學(xué)校、食品藥品監(jiān)管部門(mén)各執(zhí)一份。對(duì)不符合食品安全要求的行為及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)追蹤復(fù)查整改情況，對(duì)嚴(yán)重違法的行為予以行政處罰。積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門(mén)進(jìn)行食物中毒調(diào)查。及時(shí)整改食品藥品監(jiān)管部門(mén)提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn)，并整改到位。學(xué)校開(kāi)辦食堂須取得《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。學(xué)校（蓋章）：食堂承包人：分管領(lǐng)導(dǎo)：年月日第四篇：學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)為進(jìn)一步加強(qiáng)邵陽(yáng)縣學(xué)校食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防集體性食物中毒事
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