年產(chǎn)1000噸蔬菜深加工項目項目建議書(文件)
【正文】 燙。漂燙 9 時 間依據(jù)原料種類嚴(yán)格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。 (5)甩干：用機(jī)械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的游離水。 (7)封閉：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜 (箱 )中密封暫存 10h 左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。 速 凍蔬菜 速凍蔬菜是將洗凈整理好的蔬菜，經(jīng)漂洗處理后，放入 518 溫度環(huán)境中，經(jīng)過較短時間以極快的速度使之冰化，在低溫條件下較好地保持原菜的色香味和各種有效營養(yǎng)成分。 后兩項加 工工藝前幾道工藝與脫水蔬菜的加工工藝一致， 加工方式可同步進(jìn)行，也可根據(jù)市場要求運(yùn)行其中一種或兩種加工方式。 第六章 項目組織形式 組織形式 本項目經(jīng)營采用 合作社 +農(nóng)戶的形式。 項目 定員 本項目建成后，需要 46人。 資金來源 一部分由 合作社 自籌 ，一部分申請 農(nóng)業(yè)項目資金支持 。 基礎(chǔ)數(shù)據(jù) (1)產(chǎn)量、生產(chǎn)負(fù)荷 本項目建成后，年生產(chǎn)脫水蔬菜 1000 噸，預(yù)計各類鮮菜用量 （北方） 6000噸。 (4)基本折舊與攤銷費(fèi)用 固定資產(chǎn)折舊采用綜合折舊按平均年限法計算 ,折舊年限為 15 年 （原值 萬元） ,固定資產(chǎn) 余值按 5%（殘值 萬元） 計算。 財務(wù)分析 （一）產(chǎn)品形式 、產(chǎn)量： 產(chǎn)品品種按照單一品種測算，產(chǎn)量按照年設(shè)計生產(chǎn)能力 1000 噸計算 。 （七） 兩項合計稅后利潤 純利潤： 萬元 項目投資效益評估 以下的財務(wù)分析是按年加工 1000 噸脫水蔬菜， 400 噸速凍、潔凈蔬菜進(jìn)行的 經(jīng)濟(jì)效益分析。 16 （ 2）投資回收期 (T)＝ 投資總額 /年現(xiàn)金凈流量（本項目各年現(xiàn)金凈流量大體相等）。整個項目的經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率為 %，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 12 %的社會貼現(xiàn)率 指標(biāo)，說明項目經(jīng)濟(jì)上可行，并且有較好的經(jīng)濟(jì)效益。 敏感性分析 17 從敏感性分析中可以看出，可變成本，固定資產(chǎn)投資變化對內(nèi)部收益率的影響不顯著。 第九章 社會效益分析 “ 年產(chǎn) 1000 噸 蔬菜 深 加工項目 ” 建成后，增加了蔬菜的附加值 ， 適應(yīng)了市場的需求。 第十章 報告編制人員 赤峰嘉農(nóng)設(shè)施農(nóng)業(yè)服務(wù) 中心編制人員： 姓 名 性別 年齡 學(xué)歷 所學(xué)專業(yè) 職務(wù) 職稱 劉國棟 男 43 本科 農(nóng)業(yè) 經(jīng)濟(jì) 主任 經(jīng)濟(jì)師 寧首焱 男 42 本科 農(nóng)學(xué) 主任 農(nóng)藝師 協(xié)會 參與編制人員： 姓名 性別 年齡 學(xué)歷 所學(xué)專業(yè) 職務(wù) 職稱 陳慶發(fā) 。 通過 蔬菜 深 加工可激發(fā)農(nóng)民種植蔬菜的積極性，使農(nóng)民增收 。因此 蔬菜銷售收入變化是該項目的敏感因素，應(yīng)加以注意，但就目前所定銷售價格而言，還有較大的上漲空間，因此本項目有一定的抗風(fēng)險能力 。當(dāng)高于 325 噸時項目開始盈利。 本項目實施后 ，如果 達(dá)到 既定的目標(biāo)產(chǎn)值 ，可以為 國家 創(chuàng)造 萬元利稅 ，凈現(xiàn)值 萬元。 內(nèi)部收益率 (IRR)： NPV 為財務(wù)凈現(xiàn)值， r 為貼現(xiàn)率。 14 （五）稅后利潤： 2784 元 /噸 ， 年目標(biāo)利潤： 萬元。 13 本項目沒有形成固定資產(chǎn)的無形及遞延資產(chǎn)原值為 55 萬元，無形資產(chǎn)按 10年攤銷，遞延資產(chǎn)按 5年攤銷 ， 年合計攤銷額為 6 萬元 。 (2)項目計算期 效益預(yù)測和評價按 10 年計算。 (2)專業(yè)設(shè)計提供的有關(guān)資料及數(shù)據(jù)。 投資估算 本項目新增固定資產(chǎn)投資 490 萬元 ，見 下表。 機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能 本項目管理采用 合作社制 的企業(yè)化 管理 。 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模 年產(chǎn) 脫水 蔬菜 1000 噸 （其它類蔬菜若干）。 潔凈 蔬菜 潔 凈 蔬菜適宜在城市近郊加工，將新鮮的蔬菜經(jīng)過初加工 ，剔除殘根、老葉、蟲傷株，再洗凈包裝好上市銷售。計量包裝按要求的規(guī)格和方法進(jìn)行，每 500g 為一小袋， 50kg 為一大袋，并注明商標(biāo)、質(zhì)量、名稱、出廠日期等。 (6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。 (4)漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機(jī)清洗。 (l)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮蔬菜不用存儲，即可及時加工生產(chǎn)。因此，脫水蔬菜在國內(nèi)外食品市場上有著廣闊的發(fā)展前景。 脫水蔬菜是對新鮮蔬菜進(jìn)行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法。 蔬菜批發(fā)市場 的 蔬菜 銷往 北京、天津、沈陽、滿洲里、 南方等城市，還遠(yuǎn)銷 俄羅斯等 各地 ， 市場優(yōu)勢明顯。 市場優(yōu)勢 胡蘿卜種植是克旗 確立的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。對 “ 年產(chǎn) 1000 噸 蔬菜深 加工項目 ” 提供政策服務(wù)和資金支持。 郵電通訊設(shè)施日益現(xiàn)代化， 全鎮(zhèn)各村 全部實現(xiàn)了電話通訊程控化 。 全村平 地 分別占總面積的 %.現(xiàn)有耕地面積 公頃， 土壤類型為沙 壤土、 粘壤 土 兩大類 ， 適宜果蔬生產(chǎn)。本區(qū)地處中緯度，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫67℃，元月份最冷，歷年平均氣溫 12℃左右， 7月份最高歷年平均氣溫 24℃左右，年極端最低溫度 ℃，最高氣溫為 42℃。 第四章 項目建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn) “ 年產(chǎn) 1000 噸蔬菜 深 加工項目 ” 建
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