定點屠宰管理工作實施方案(文件)
【正文】 商務、畜牧、民宗部門備案登記，應提供定點屠宰資格證明、縣級以上檢疫證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明。 （四）各級商務主管部門要按照《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》（商務部令 20*年第 1 號）要求，組織、指導、監(jiān)督牛羊雞定點屠宰廠與肉品銷售市場建立 “ 廠場掛鉤 ” 協(xié)議準入制度和索證索票制度、經(jīng)銷商管理制度、購銷臺帳制度、不合格食品退市制度。 九、牛羊雞的檢疫收費和代宰加工收費 （一）牛羊雞的檢疫收費在省財政廳、省物價局規(guī)定的標準 第 10 頁 共 10 頁 出臺前，執(zhí)行現(xiàn)有規(guī)定。 （二）建立聯(lián)合執(zhí)法機制。對工作業(yè)績突出的，應予以表彰、獎勵，對完不成工作目標的要追究責任。 。市區(qū)及各縣（市）政府要明確負責牛羊雞定點屠宰管理的機構(gòu)，配備與工作相適應的人員。 （三）嚴格落實責任。 十、加強對牛羊雞定點屠宰管理工作的支持 （一）加強領(lǐng)導。 八、牛羊雞定點屠宰管理的執(zhí)法依據(jù) （一）各有關(guān)部門依據(jù)各自的法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，對違反牛羊雞定點屠宰管理的 行為進行查處。根據(jù)《 XX 省人民政府辦公廳關(guān)于貫徹落實〈 XX 省牛羊雞定點屠宰管理暫行辦法〉的通知》（辦字〔 20*〕 42 號），把牛羊雞產(chǎn)品也納入準入管理范圍 的要求。 七、牛羊雞產(chǎn)品流通管理 （一）嚴格按照《 XX 省人民政府辦公廳關(guān)于貫徹落實〈 XX省牛羊雞定點屠宰管理暫行辦法〉的通知》（辦字〔 20*〕 42 號）要求，鼓勵具有機械化、規(guī)模化、冷鏈屠宰加工運輸?shù)呐Ｑ螂u定點屠宰的產(chǎn)品進行異地流通。 六、牛羊雞定點屠宰廠產(chǎn)品合格標識的使用規(guī)定 （一）在全省制定實施《牛羊雞肉品品質(zhì)檢驗合格標識管理辦法》前，暫按以下要求使用肉品品質(zhì)檢驗合格標識： 、羊肉使用針刺式滾動印章，同時隨貨同行紙質(zhì)肉品品質(zhì)檢驗合格證； ； ； ：生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期和“ 檢驗合格 ” 字樣； ：生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期，數(shù)量、肉檢負責人、產(chǎn)品名稱和肉檢合格字樣； 第 8 頁 共 10 頁 （證、章、環(huán)）由 *市商務局統(tǒng)一制作，其樣式要報省商務廳備案并由省商務廳統(tǒng)一公布。 （六）牛羊雞產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行以下標準： 第 7 頁 共 10 頁 《鮮、凍四分體帶骨牛肉》（ gb/t9960— 1988）、《鮮、凍分
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