生物：91《人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)》課件（蘇教版七年級下）(文件)
【正文】 固醇，預(yù)防癌癥，預(yù)防心臟病 九、燕麥：降低血壓，降低膽固醇，防治大腸癌，防治心臟疾病 十、藍莓：抗氧化 預(yù)防心臟病 防治癌癥 增進腦力 。 美國 《 時代周刊 》 介紹了十大最佳營養(yǎng)食品 ： 一、綠茶：防治各類癌癥，預(yù)防心臟病，可防治蛀牙 二、三文魚：防治血管阻塞，預(yù)防腦部老化降低膽固醇 三、菠菜：可防治血管疾病及心臟病，保護視力。 燒烤類食品 含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。現(xiàn)已明確，長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險。食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺。 無機鹽 含量豐富的食物 可預(yù)防疾病 鈣 鮮奶、蛋類、豆 兒童佝僂病 老年骨質(zhì)疏松 鐵 動物肝臟、肉類、蛋類、豆類 貧血癥 碘 海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽 地方性甲狀腺腫 調(diào)查 油炸食品 罐頭類食品 腌制食品 加工的肉類食品（火腿腸等）
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