4綠色食品講話稿(文件)
【正文】 頁 政教處孫全德 一、宣讀《食品衛(wèi)生安全管理制度》 （一）、與從業(yè)人員層層簽訂供餐安全責(zé)任書，保證學(xué)生安全用餐。 堅(jiān)決杜絕成品食品流入學(xué)校。 （五）、從業(yè)人員，班主任老師不能直接用手將成品食品分配給學(xué) 生，應(yīng)借助消毒后的干凈器具分配學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐。 （九）、炊事員上崗前要進(jìn)行體檢，持《健康 證》上崗，每年要進(jìn)行一次體檢，堅(jiān)決杜絕無證和有傳染病的人員上崗。 （十三）、操作間要配置滅火器，防止 發(fā)生火災(zāi)。 第 16 頁 共 16 頁 全面負(fù)責(zé)學(xué)校教職工、學(xué)生飲水、食品安全。 負(fù)責(zé)對(duì)大、小廚房的飲食衛(wèi)生監(jiān)督和檢查。 。 加強(qiáng)《食品衛(wèi)生法》的宣傳，讓學(xué)生了解有關(guān)衛(wèi)生后知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。 負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作人員的培訓(xùn)、指導(dǎo)，組織廚房工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全工作文件、知識(shí)技能。嚴(yán)格食堂安全衛(wèi)生制度，每天檢查操作間、餐廳的衛(wèi)生狀況，督促操作人員經(jīng)常清理，防止食物中毒，確保師生身體健康。 （十一）、各班主任要教育學(xué)生不得浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成節(jié)衣縮食的好習(xí)慣。 （七）、食堂加工出的成品食品，由學(xué)校負(fù)責(zé)人和加工人員 第 15 頁 共 16 頁 首先品嘗，品嘗量不能過少，在品嘗后 10— 15 分鐘后方可給學(xué)生分配供餐。 （三）、嚴(yán)格食品加工，存放的管理 食品加工時(shí)不得添加任何添加劑，加工后的食品應(yīng)存放在消毒保潔的器具里，不能存放在塑料制品或不干凈的器具里。要觀其色，聞其味，摸其表。 除了我們企業(yè)自身的監(jiān)督外，我也歡迎社會(huì)各界對(duì)我們企業(yè)的監(jiān)督，讓我們企業(yè)生產(chǎn)的 “ 蘿北大米 ” 能夠能成為百姓放心、貼心的好大米，為全縣乃至全國(guó)消費(fèi)者送去安全、健康的綠色食品。 第二，加強(qiáng)企業(yè)自律，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 地理標(biāo)志的意義不言而喻，而對(duì)于我們企業(yè)來說，地理標(biāo)志是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的肯定，可以切實(shí)提高產(chǎn)品的附加值 ，對(duì)產(chǎn)品的擴(kuò)大銷售和知名度的提升有重要作用，對(duì)企業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。我是 XX 縣區(qū)遠(yuǎn)大糧食貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)陳平。食品安全關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。 第二，總部設(shè)置食品質(zhì)量檢測(cè)崗位，購(gòu)置必要的檢測(cè)設(shè)備， 自行開展質(zhì)量檢測(cè)。 第五，門店質(zhì)檢負(fù)責(zé)人對(duì)本門店上架商品進(jìn)行抽檢，嚴(yán)把商品質(zhì)量第六關(guān)，重點(diǎn)關(guān)注新品和食品的檢驗(yàn)，對(duì)檢查出來的不合 第 11 頁 共 16 頁 格商品堅(jiān)決下架。 三、從實(shí)際出發(fā)，生鮮、非生鮮不同的管理控制 非生鮮類： 首先，在采購(gòu)環(huán)節(jié)必須向供應(yīng)商或廠商索取生產(chǎn)企業(yè)有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照復(fù)印件，以及相關(guān)商品的最近一次技術(shù)監(jiān)督局的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件和衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件，并嚴(yán)格查驗(yàn)是否與商品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相符，查 驗(yàn)商品的感官質(zhì)量，嚴(yán)把商品質(zhì)量第一關(guān)，凡不符合金客隆超市《商品質(zhì)量感官鑒定》企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)的商品不購(gòu)進(jìn)。現(xiàn)有員工 83 人，營(yíng)業(yè)面積： 2024 平方米。為把金針菇生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群做大做強(qiáng)，籌備建設(shè)食用菌加工園區(qū)，借助政府對(duì)加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶在土地、資金和稅收等方面的支持，科學(xué)布局，統(tǒng)一規(guī)劃，形成北部加工園區(qū)、南部生產(chǎn)基地的布局。公司富了不算富，為了更好的帶動(dòng)農(nóng)民致富，采取了公司 +基地 +農(nóng)戶的模式，帶領(lǐng) 20多戶種植戶養(yǎng)殖金針菇，安臵農(nóng)村農(nóng)閑勞動(dòng)力 200多人，在養(yǎng)殖的合作上，公司取得了優(yōu)質(zhì)原料，采到了綠色食品金針菇，農(nóng)戶的加入真正的使農(nóng)戶得到了增收和經(jīng)濟(jì)的回報(bào)，公司和農(nóng)戶簽訂的收購(gòu)協(xié)議，保證了農(nóng)戶的利益，解決了農(nóng)戶賣金針菇難的問題，最低保護(hù)價(jià)保證了農(nóng)戶的利益，在公司的擔(dān)保下農(nóng)戶在XX 縣區(qū)農(nóng)業(yè)銀行取得了低息貸款，現(xiàn)在公司正在采收金針菇，種植棚內(nèi)充滿了豐收的喜悅。 四是機(jī)制創(chuàng)新，激發(fā)金針菇產(chǎn)品內(nèi)在活力 今年金針菇產(chǎn)業(yè)再次迎來發(fā)展機(jī)遇，現(xiàn)在每畝棚產(chǎn)出效益達(dá)到 4 萬元，積極探索立體養(yǎng)殖模式，增加夏季高溫菇的養(yǎng)殖茬口，雞腿菇、草菇等新品種養(yǎng)殖棚正在試驗(yàn)過程中，棚年產(chǎn)出效益 將進(jìn)一步提高。 二是基地創(chuàng)新，打造獨(dú)具特色金針菇產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)以食用菌專業(yè)合作社為引領(lǐng)，走出一條專業(yè)合
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