做好食堂工作的承諾書精選8篇(文件)
【正文】 訂，必須自覺遵守。 2．采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。 6．配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存 48 小時。 10．因工作不負責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責(zé)任。 三、定期組織員工進行食品安全知識培訓(xùn)工作，加強員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓(xùn)。 七、逐級落實防火責(zé)任制，加強消防知識宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓(xùn)練，堅持班前講安全、講防火；班中檢查安全、防火；班后總結(jié)安全防火工作。 九 、發(fā)現(xiàn)園內(nèi)有陌生人單獨走動，應(yīng)主動上前詢問，避免暴力事件發(fā)生；發(fā)現(xiàn)幼兒有不良行為，及時制止，必要時與班主任溝通。 供應(yīng)商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售 “ 三無 ” 、過期變質(zhì)或已開封食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責(zé)任。 供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。 承諾人： __ 20__年 __月 __日 做好食堂工作的承諾書精選【篇 8】 為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責(zé)任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，對園內(nèi)食品實行定點采購、統(tǒng)一配送，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食 品安全簽定安全責(zé)任狀。 八、加強員工行為管理，對從事有明顯危險或嚴重違反操作規(guī)程的員工有權(quán)責(zé)令其立即停止操作，及時消除事故隱患。 五、組織員工進行一年一度的健康體檢及崗位培訓(xùn)工作，從業(yè)人員持證上崗率達 100%。 一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度，規(guī)范食堂管理工作，制定食堂安全工作計劃，貫徹《食品安全法》，確保食品安全安全。 8．定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。 4．炊事用具在 食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進行消毒。新購食品應(yīng)由入庫人員驗收。本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校、食堂從業(yè)人員各執(zhí)一份。 十二、食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪水平 。 八、食堂禁止使用有色金塑料制品和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理。 五、所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食 。 三、學(xué)生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。 學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任人，必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，切實做好本職工作。 重視消防工作經(jīng)常檢查并維護好消防器材，保證食堂餐廳安全出口暢通。 （ 2）建立清潔衛(wèi)生檢查制度，每天檢查并做好記錄。 （ 5
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