4某縣規(guī)范定點(diǎn)屠宰工作的調(diào)研報(bào)告(文件)
【正文】 宰，白板肉供應(yīng)點(diǎn)多面廣，增加了稽查管理工作的難度。我縣的定點(diǎn)屠宰稽查大隊(duì)只有稽查人員 5 人，負(fù)責(zé)對(duì)全縣豬肉市場(chǎng)進(jìn)行稽查。在生豬出售、收購(gòu)、加工、批發(fā)、零售過(guò)程中，行業(yè)利潤(rùn)在各環(huán)節(jié)分配失去平衡，以至于零售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)超過(guò)了其他環(huán)節(jié)，從而波動(dòng)到收購(gòu)、批發(fā)各環(huán)節(jié)。一是引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。建立豬肉批發(fā)零售價(jià)格調(diào)控機(jī)制，對(duì)擅自煽動(dòng)漲價(jià)銷售、削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)擾亂正常市場(chǎng)價(jià)格秩序的，從重處罰，直至取消從業(yè)資格，切實(shí)維護(hù)價(jià)格市場(chǎng)穩(wěn)定。商業(yè)、畜牧、工商、衛(wèi)監(jiān)、物價(jià)部門加強(qiáng) 對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管，建立豬源、價(jià)格、質(zhì)量預(yù)警機(jī)制，相關(guān)部門制定相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。一是強(qiáng)化市場(chǎng)巡查，做好市場(chǎng)監(jiān)管工作，嚴(yán)查銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、腐敗變質(zhì)、瘟豬肉、病死肉、注水肉等違法違規(guī)行為；二是要加強(qiáng)疫病防控，嚴(yán)格生豬生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫，對(duì)疫病做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置， 確保病死豬肉不流人市場(chǎng)，讓消費(fèi)者吃上 “ 放心肉 ” 。六是強(qiáng)化 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) 執(zhí)法人員素質(zhì)建設(shè)。一是利用宣傳彩車在 XX 縣區(qū)流動(dòng)宣傳；二是將如何防治人畜共患疾病知識(shí)、識(shí)別 “ 放心肉 ” 與劣質(zhì)肉小知識(shí)、病害肉圖片資料印制成宣傳單，發(fā)放給廣大市民；三是利用電視臺(tái)、報(bào)社等新聞媒體跟蹤報(bào)道宣傳，使廣大市民掌握識(shí)別 “ 放心肉 ” 和病害肉的有關(guān)方法和知識(shí)，提高防范能力，增強(qiáng)法律意識(shí)。 （三）注重輿論宣傳，增強(qiáng)市民 肉品安全意識(shí)。四是強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法力度，由政府牽頭組織商務(wù)、畜牧、工商、衛(wèi)監(jiān)、物價(jià)部門對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，加大整治規(guī)范力度。 （二）加強(qiáng)
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