【正文】 要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國(guó)，離不開(kāi)行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開(kāi)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。 避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。 為培養(yǎng)中國(guó)茶葉核心企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，全面提升中國(guó)茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國(guó)茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)中國(guó)茶葉出口行業(yè)團(tuán)體標(biāo)識(shí)。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷(xiāo)渠道、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示 。茶葉市場(chǎng)的高端產(chǎn)品 (名茶 )的開(kāi)發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品 (優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶 )則是提高市場(chǎng)份額和盈利之源。 商品茶價(jià)格的調(diào)整 價(jià)格 因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟(jì)效益。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競(jìng)釹需要，針對(duì)性地確定促銷(xiāo)推廣方案。 (2)了解 __工業(yè)大學(xué)生生日消費(fèi)所占日常消費(fèi)的比重，預(yù)測(cè)有關(guān)生日禮物、生日宴會(huì)在未來(lái)市場(chǎng)中的發(fā)展前景。 ) 。 消費(fèi)者在填寫(xiě)問(wèn)卷時(shí)態(tài)度誠(chéng)懇。 訪(fǎng)員要具有把握談話(huà)氣氛的潛力。 傅爽負(fù)責(zé)問(wèn)卷的設(shè)計(jì)及調(diào)整 。 傅爽、蘇柳燕負(fù)責(zé)總結(jié)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)。 調(diào)查時(shí)間： ____年 11月 9— ____年 11 月 17 調(diào)查的方法和結(jié)果： 本次調(diào)查主要采用了面對(duì)面訪(fǎng)問(wèn)的調(diào)查法，輔助以個(gè)人觀(guān)察和訪(fǎng)問(wèn)法。 大學(xué)生群體對(duì)于食堂就餐，飯菜種類(lèi)少、環(huán)境差、價(jià)格不合理等有很多問(wèn)題，由于學(xué)校外面也有很多小餐館而且有送餐業(yè)務(wù)，跟校食堂競(jìng)爭(zhēng)很大。知道的人中，大部分學(xué)生是通過(guò)宣傳單知道的，少部分學(xué)生是通過(guò)橫幅廣告，很少是通過(guò)同學(xué)之間介紹。 飯菜質(zhì)量 學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)是：關(guān)于米線(xiàn)的色 香 味方面， 20%的同學(xué)認(rèn)為很好， 60%的同學(xué)認(rèn)為一般，有20%同學(xué)認(rèn)為不好。 3. 學(xué)校的學(xué)生北方人比較多，吃米飯和面食的比較多，米線(xiàn)很難長(zhǎng)時(shí)間做為主食。 可行性建議： 增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學(xué)生流量大的地方，要使大部分學(xué)生都知道有這個(gè)店。 第二，食堂開(kāi)放時(shí)間有限，不能滿(mǎn)足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的 要求。 (三 ) 分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn) 。 學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。對(duì)商家以訪(fǎng)談為主，具體實(shí)施方法如下： 完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。 七、 調(diào)查規(guī)模 預(yù)計(jì)發(fā)放 200份調(diào)查問(wèn)卷，訪(fǎng)談 20個(gè)學(xué)生、 6個(gè)商家。 在完成市場(chǎng)調(diào)查訪(fǎng)談提綱以及訪(fǎng)談人員的安排等相關(guān)工 作后，就可以開(kāi)展具體的訪(fǎng)談了。由于學(xué)生在宿舍中時(shí)比較集中，節(jié)約時(shí)間，便于調(diào)查，對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪(fǎng)調(diào)查。 訪(fǎng)員要把握談話(huà)氣氛的能力。 抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時(shí)考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分 層隨機(jī)抽樣的方法。 三、 調(diào)查內(nèi)容： (一 ) 外賣(mài)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查 外賣(mài)市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿?。 二、 調(diào)查目的： 通過(guò)本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的： (一 ) 了解外賣(mài)在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀(guān)點(diǎn)及習(xí)慣 。 增加一下產(chǎn)品種類(lèi)，雖然本米線(xiàn)店 對(duì)產(chǎn)品已經(jīng)有分類(lèi)，但不夠人性話(huà)，有人愛(ài)多吃些蔬菜有人愛(ài)多吃些米線(xiàn)女生吃的比較少，可以增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐、男生套餐價(jià)格方面 ：很多同學(xué)反應(yīng)價(jià)格高，看能否在保證質(zhì)量的情況下，下調(diào)一下價(jià)格 促銷(xiāo)方面：可以嘗試在做一些促銷(xiāo)活動(dòng)，比如贈(zèng)飲料，贈(zèng)燒餅，這些附帶產(chǎn)品可以不獲利以成本價(jià)附加。 5. 候餐的問(wèn)題：很多女生認(rèn)為所處地方太遠(yuǎn)，吃頓飯消耗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 存在問(wèn)題分析： 1. 很多同學(xué)對(duì)于飄香緣過(guò)橋米線(xiàn)店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。認(rèn)為比食堂的其它地方好的要多。 現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。 問(wèn)卷方面共發(fā)放 100份，回收 100份，有效問(wèn)卷為 95 份，回收率與有效率都為 95%。 調(diào)查目的： 我校 2號(hào)食堂三樓的飄香緣米線(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)作為具有民族特色的小吃，一直以來(lái)都受到大家的歡迎，但在我校食堂競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的今天，飄香緣米線(xiàn)的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問(wèn)題展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查。 陳青苗負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查的相關(guān)訪(fǎng)問(wèn) 。 (二 )培訓(xùn) 培訓(xùn)務(wù)必以時(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查人員的培訓(xùn)決定采用由課堂老師傳授市場(chǎng)調(diào)研的相關(guān)步驟和方法，小組課后培訓(xùn)并加強(qiáng)思想道德方面的教育，使組員充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)調(diào)查的重要意 4 __工業(yè)大學(xué)學(xué)生生日消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研 義，培養(yǎng)大家強(qiáng)烈的事業(yè)心和職責(zé)感，端正其作態(tài)度、作風(fēng)，激發(fā)大家對(duì)調(diào)查工作的用心性。 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。 四、調(diào)查對(duì)象及抽樣 調(diào)查對(duì)象組成及抽樣如下： 消費(fèi)者： __校區(qū)學(xué)生 大一 (20%)大二 (40%)大三 (40%) 市場(chǎng)：校園附近禮品店老板、餐館老板 消費(fèi)者樣本要求： 消費(fèi)者所學(xué)專(zhuān)業(yè)不能為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、調(diào)查或廣告類(lèi)專(zhuān)業(yè)。 三、調(diào)查資料 (消費(fèi)方式、花費(fèi)、習(xí)慣等。生日，是當(dāng)今大學(xué)生生活中的 “ 紅色炸彈 ” ，生日消費(fèi)也在逐年遞增之中。 市場(chǎng)促銷(xiāo) 市場(chǎng)促銷(xiāo)包括渠道促銷(xiāo)和消費(fèi)促銷(xiāo)兩個(gè)層面，渠道促銷(xiāo)主要有提高鋪貨率、銷(xiāo)售費(fèi)用率、返利率、銷(xiāo)售資源分配比例，供給渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。中低端產(chǎn)品 (大宗茶 )屬于大眾消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷(xiāo)、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。商品茶經(jīng)營(yíng)檔位不高偏廢，能夠各有側(cè)重，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜過(guò)廣，避免經(jīng)營(yíng)品類(lèi)過(guò)多過(guò)濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。 產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位，決定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品線(xiàn)的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。ngfǔ部門(mén)、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對(duì)我國(guó)茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳，包括在主銷(xiāo)市場(chǎng)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國(guó)茶葉品評(píng)會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國(guó)茶葉整體形象。 加強(qiáng)與主要消費(fèi)國(guó)行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫忙中國(guó)企業(yè)了解海外市場(chǎng)最新趨勢(shì) 。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自我的龍頭企業(yè)和國(guó)際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對(duì)具有必須規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫忙他們走出整合行業(yè)資源的第一步。 由于茶葉出口企業(yè)走上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)道路僅有短短幾年的時(shí)間，我國(guó)目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。 茶樹(shù)種植農(nóng)戶(hù)平均每戶(hù)僅有茶園 1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國(guó)低很多。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的 90%均是紅茶，中國(guó)紅茶對(duì)俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)我國(guó)農(nóng)藥的使用情景而做出的調(diào)整。世界茶葉三大出口國(guó)是印度、中國(guó)和斯里蘭卡，主 要進(jìn)口國(guó)為俄羅斯、英國(guó)、美國(guó)、巴基斯坦等。 5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析 經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲