【摘要】第七章鋼的熱處理原理鋼的熱處理是通過(guò)鋼在固態(tài)下的加熱、保溫和冷卻改變鋼的內(nèi)部組織,從而改變性能的一種工藝方法.鋼經(jīng)熱處理后,內(nèi)部組織的轉(zhuǎn)變相變,是熱處理的基礎(chǔ)。制定熱處理工藝的根據(jù),就是通過(guò)鋼中固有的內(nèi)在相變,確保獲得相應(yīng)于預(yù)期性的的組織。要掌握鋼的熱處理工藝,必須掌握鋼的相變規(guī)律以及它和外界工藝條件間的相互關(guān)系.
2025-02-27 15:30
【摘要】電機(jī)制造工藝,主講:閻治安教授西安交通大學(xué)電機(jī)教研室,1,?,電機(jī)制造工藝緒論,一、電機(jī)工藝特征(1)電機(jī)品種多容量、電壓、轉(zhuǎn)速、安裝方式、防護(hù)、冷卻方式的等級(jí)不同;(2)零部件之間除機(jī)械聯(lián)系外還有磁...
2024-10-24 04:11
【摘要】第五章氨基酸工藝學(xué)?1?第一節(jié)概述?代謝活動(dòng)生產(chǎn)各種氨基酸的現(xiàn)代工業(yè)。氨基酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵。由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物——氨基酸,都是微生物的中間代謝產(chǎn)物,它的積累是建立于對(duì)微生物正常代謝的抑制。也就是說(shuō),氨基酸發(fā)酵的關(guān)鍵,取決于其控制機(jī)制是否能被解除,能否打破微生物正常的代謝調(diào)節(jié),人為的控制微生物的代謝。氨基酸
2025-02-26 12:19
【摘要】果蔬加工工藝學(xué)食品學(xué)院食品工藝教研室緒論一、果蔬加工的有關(guān)概念二、我國(guó)果蔬的產(chǎn)量、質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀三、我國(guó)發(fā)展果蔬加工業(yè)的重要意義四、果蔬加工業(yè)的國(guó)外發(fā)展趨勢(shì)五、我國(guó)果蔬加工業(yè)的現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題六、我國(guó)果蔬加工業(yè)的發(fā)展目標(biāo)及關(guān)鍵領(lǐng)域一、果蔬加工的有關(guān)概念果蔬加工
2025-01-09 19:52
【摘要】輪胎設(shè)計(jì)與工藝學(xué)輪胎設(shè)計(jì)與工藝學(xué)Tire?Structure?Design?and?Technology第一節(jié)第一節(jié)輪胎的發(fā)展歷史輪胎的發(fā)展歷史一、輪胎發(fā)展歷史一、輪胎發(fā)展歷史最早的輪胎是最早的輪胎是19世紀(jì)初安裝在車輪輪輞上,由世紀(jì)初安裝在車輪輪輞上,由生膠制成的生膠制成的實(shí)心的膠帶實(shí)心的膠帶。但是生膠的質(zhì)量
2025-02-26 22:48
【摘要】第二篇植物蛋白工藝學(xué)第7章植物蛋白制取第一節(jié)制取工藝工藝概述蛋白質(zhì)的種類很多,性質(zhì)上的差異也很大,又處于不同的體系中,尤其是分離的目的和用途也不同。
2025-02-13 22:16
【摘要】緒????論內(nèi)容簡(jiǎn)介: 本章講述沖壓及模具的概念;沖壓的特點(diǎn)、發(fā)展及應(yīng)用,沖壓工序的分類及基本沖壓工序。學(xué)習(xí)目的與要求:1、掌握沖壓及模具的概念;2、了解沖壓沖壓的特點(diǎn)、發(fā)展及應(yīng)用;3、掌握沖壓工序的分類,認(rèn)識(shí)基本沖壓工序。重點(diǎn): 沖壓及模具的概念、沖壓的特點(diǎn)、發(fā)展及應(yīng)用,沖壓工序的分類。難點(diǎn): 沖壓基本工序。&
2025-06-26 05:53
【摘要】食品工藝學(xué)食品技術(shù)原理第一章????緒論第一節(jié)食品的加工概念一、食物與食品食物——是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來(lái)源。食品——經(jīng)過(guò)加工制作的事物統(tǒng)稱為食品1.食品的概念及分類對(duì)食品不同的人關(guān)心的側(cè)面不同—不同地區(qū)也有不同的情況分類:食品
2025-06-23 19:21
【摘要】鉗工工藝緒論在人類改造客觀世界的過(guò)程中,會(huì)使用各種各樣的機(jī)器與設(shè)備,如交通運(yùn)輸中的汽車、火車、輪船、飛機(jī);建筑施工中的起重設(shè)備;機(jī)械加工中的各種機(jī)床;家庭中使用的冰箱彩電洗衣機(jī)等;而這些機(jī)器與設(shè)備都是由各種各樣的零件組成的,而這些零件又都是由工程材料(鋼鐵、有色金屬、復(fù)合材材料及一些非金屬材料)制成的。
2025-03-02 17:21
【摘要】:面包粉、面條粉、饅頭粉、餅干粉、糕點(diǎn)粉及家庭自發(fā)粉等根據(jù)加工精度分:特制一等粉、特制二等粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉根據(jù)面粉筋力強(qiáng)弱分:高筋小麥粉、低筋小麥粉第一節(jié)面粉第二章原料西點(diǎn)工藝學(xué)第一節(jié)面粉第二章原料一小麥的種類二面粉的種類和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)三面粉的化學(xué)組成
2025-01-16 12:55
【摘要】乳品工藝學(xué)乳品工藝學(xué)?第一章緒論?第二章液態(tài)乳?第三章煉乳?第四章乳粉?第五章冰淇淋?第六章酸乳?第七章奶油?第八章干酪第一節(jié)概述?一、國(guó)內(nèi)外乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀?原料奶總產(chǎn)量來(lái)看,2023年中國(guó)原料奶總量?jī)H占全球
2025-03-13 18:40
【摘要】服裝行業(yè)現(xiàn)狀?中國(guó)是十三億人口的大國(guó),是全世界最大的服裝消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó)。近幾年中國(guó)的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展,服裝業(yè)的發(fā)展大大推動(dòng)了中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,2023年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國(guó)總產(chǎn)值的十分之一,并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一,服裝產(chǎn)業(yè)一直為中國(guó)出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)中國(guó)已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地,全世界每三件服裝,
2025-02-17 23:50
【摘要】化工工藝學(xué)第一章緒論一、化工工藝學(xué)的特點(diǎn)?化工工藝學(xué)相對(duì)于其他專業(yè)課程來(lái)說(shuō),有其特殊性:?(1)應(yīng)用性很強(qiáng)?(2)綜合性強(qiáng)?(3)靈活性強(qiáng)?(4)內(nèi)容廣而雜二、課程定位與課程目標(biāo)?《化工工藝學(xué)》是化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科生的專業(yè)必修課
2025-01-01 06:06
【摘要】食品工藝學(xué)第四章食品的冷凍保藏第四章食品的冷凍保藏參考書(shū)目概述思考題第一節(jié)食品低溫保藏的基本原理第二節(jié)食品的冷卻第三節(jié)食品的凍結(jié)第四節(jié)食品的回?zé)崤c解凍參考書(shū)目?食品工藝學(xué)(上冊(cè))?食品工業(yè)制冷技術(shù)?食品冷凍工藝學(xué)?肉類食品
2025-01-16 13:05
【摘要】機(jī)械制造工藝學(xué)多媒體教學(xué)課件課程研究對(duì)象與任務(wù):《機(jī)械制造工藝學(xué)》的研究對(duì)象是機(jī)械產(chǎn)品的制造工藝,包括零件加工和裝配兩個(gè)方面,其指導(dǎo)思想是在保證質(zhì)量的前提下達(dá)到高生產(chǎn)率、經(jīng)濟(jì)(包括利潤(rùn)和經(jīng)濟(jì)效益)。課程的研究重點(diǎn)是工藝過(guò)程,同樣也包括零件加工工藝過(guò)程和裝配工藝過(guò)程。課程
2025-01-04 19:10