人教版物理八下43《汽化和液化》1(文件)
【正文】 越來越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸氣擴(kuò)散到空氣中 .水的溫度不變， 把酒精燈撤去，沸騰停止 . ［師］開始給冷水加熱時(shí)，由于水中溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中含有空氣和水蒸氣，繼續(xù)加熱，氣泡受熱膨脹，當(dāng)氣泡大到一定程度，由于浮力，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升溫度降低，氣泡內(nèi)的大部分水蒸氣要液化成水，氣泡外邊壓強(qiáng)大于氣泡內(nèi)氣體壓強(qiáng)，氣泡變小 .這里邊關(guān)于壓強(qiáng)和浮力我們以后要學(xué)到 .現(xiàn)在根據(jù)觀察進(jìn)行分析總結(jié)，找出規(guī)律 . ［生甲］根據(jù)水沸騰時(shí)溫度不變，說明水沸騰在一定溫度下發(fā)生 . ［生乙］根據(jù)氣泡上升，變大，上升到水面破裂 .說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象 . ［生?。莞鶕?jù)撤掉酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱 . ［生戊］各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)（ boiling point） 沸騰 —— 是在一定溫度下，在液體內(nèi) 部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象 .液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn) .液體在沸騰過程中需要吸熱 . ［師］根據(jù)記錄數(shù)據(jù)，在圖 — 3中描點(diǎn)，畫出水沸騰時(shí)溫度變化圖象 .然后看課本 80頁小數(shù)據(jù) . ［生甲］為什么表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？ ［師］液體沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué) .像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)也高于 100 ℃ .而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點(diǎn)低于 100 ℃ .要記住酒精的沸點(diǎn) 78 ℃、水銀的沸點(diǎn) 357 ℃ . ［想想做做］紙鍋燒水 ［師］我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙， 做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱 .注意不要讓火苗燒到水面以上，觀察到什么 . ［師］這是為什么？ ［生甲］水 100 ℃就沸騰，而紙的著火點(diǎn)大約是 183 ℃，所以水沸騰而紙鍋不會(huì)燃燒 . ［師］濕衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說明什么？為什么晾曬衣服要把衣服展開并放在通風(fēng)處？ ［生甲］說明蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，并且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象 . ［生乙］蒸發(fā)是比較緩慢的汽化現(xiàn)象 . ［生丙］液體蒸 發(fā)快慢與液體表面流動(dòng)的氣流快慢有關(guān) .液體表面流動(dòng)的氣流越快蒸發(fā)越快 .
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