【正文】 ?配合：促銷、節(jié)慶、換季、新品 ?方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、 POP等 ?要點：常換、常新、低價 ?最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應(yīng)商要條件， 低成本 19 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長的主要職責(zé) —— 前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 氣 氛 ?音樂 ：內(nèi)容 \音量根據(jù)不同時間段配合店面業(yè)務(wù) \刺激中樞 內(nèi)容：通告、背景音樂。購買欲強，可提高銷售 17% ? 超市是否衛(wèi)生是檢驗隊伍是否：紀律強、實施能力強 經(jīng)理管理與實干能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。 ? 書面紀錄，報修單、退貨審核單 27 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長 后臺各部門的管理 后臺各部門的定位 ：樹立以前臺為中心，為前臺服務(wù)的思想 店長應(yīng)在熟知每一個部門工作流程的前提下，更要經(jīng)常下基 層下部門了解一線情況。雞蛋是早 6點準(zhǔn)時 4. 到嗎？收貨是過稱還是數(shù)箱？過稱扣掉箱重了嗎？你可能發(fā) 5. 現(xiàn)稱早就壞了。流失率大，是超市的門面形象。 \ 32 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 特 性 ? 防損保安是一支特殊的隊伍，應(yīng)重視 素質(zhì) \幫派 \自盜 ? 防損應(yīng)加大對流程的監(jiān)督，而非盯人。 33 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 職 責(zé) 應(yīng)特別了解業(yè)務(wù) 控制流程 大宗簽驗，退貨簽驗、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等 應(yīng)經(jīng)常在賣場做走動服務(wù)，及時解決問題。 ? 毛利率、盈利率、費用率、凈利率、交叉比率 增長率、庫存額、來客數(shù)、客單價、單米銷售、單米 毛利、人均銷售、周轉(zhuǎn)次數(shù)、貢獻率、損耗率等排行 36 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 財務(wù) ? 超市普遍存在的問題，店長不看財務(wù)報表 ? 店長應(yīng)通三大表：資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表、損益表， 才便于交流、提問、管理。 37 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 商管部 職 責(zé) ? 清點商品數(shù)量，查驗規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì) 要 點 ? 應(yīng)大公無私，收貨部是一個權(quán)力部門，排隊、質(zhì)量等 ? 堅決執(zhí)行流程，無驗貨單，量 \規(guī)格不符時，無論是誰 決不收貨。二次 驗貨區(qū)域分開 38 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 人力資源 職 責(zé) 規(guī)劃、招聘、核算、績效、考核評估、溝通 要 點 ? 應(yīng)大公無私，店人力資源部是一個權(quán)力部門，隸屬于總部 與門店雙重領(lǐng)導(dǎo)，比較難管理。 39 北京烽雅精英（超市人）企顧司 每一個指標(biāo)都與每個員工 相連，應(yīng)開放數(shù)據(jù)管理 增加銷售利潤 加快周轉(zhuǎn) 降低損耗費用 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 銷售額 人均銷售 客單價 來客數(shù) 盈虧點 毛利率 毛利額 損耗率 現(xiàn)金流 收益 庫存周轉(zhuǎn) 商品周轉(zhuǎn) 人均利潤 單米績效 凈利潤 40 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 經(jīng)營指標(biāo)考核分為費用指標(biāo)和收入指標(biāo) 經(jīng)營指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營有關(guān)的門店費用控制 銷售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門店經(jīng)營狀況的 重要數(shù)據(jù)。 ? 米效，門店每平方米的銷售金額。庫存金額，門店為保證正常銷售所應(yīng)當(dāng) 配備的存貨。營運督導(dǎo)部 根據(jù)電腦報表、財務(wù)報表將各門店排序 分析上月各門店經(jīng)營狀況。 ?各門店、門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭取更好的成本 控制，積極提升業(yè)績，提高公司盈利。 4. 費用簽核：一般性費用、維修費。 8. 報廢金額審查。 12. 檢討促銷計劃執(zhí)行情形及促銷效果分析。 2. 業(yè)績檢討。 6. 員工培訓(xùn)。 10. 參加會議：營采溝通會、主管會議、營運店長月會。 每月工作 重點 54 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 報表分析 店長進行報表分析的目的 超市的管理核心技術(shù)是數(shù)字化管理，一品一碼單品進銷 存核算。 門店實行每日每周每月報表制度，店長應(yīng)高度重視報表的 按時提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的基礎(chǔ) 55 北京烽雅精英（超市人）企顧司 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 報表分析 報表類別 門店提交報表 電腦報表分析 公司所有的經(jīng)營數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得以體現(xiàn) 門店應(yīng)充分運用電腦系統(tǒng)，分析日常經(jīng)營狀況， 為提高門店業(yè)績奠定基礎(chǔ)。 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 報表分析 63 北京烽雅精英（超市人）企顧司 門店應(yīng)提交的各類報表 為加強商品管理 ， 門店同樣應(yīng)提交每日 /每周 /每月報表 ， 包括： 每日應(yīng)提交的報表： 《 門店每日收貨情況匯總表 》 —— 門店 、 電腦部 《 門店每日問題商品清單 》 —— 門店 \營運 \采購部 \電腦部 《 門店庫存更正申請表 》 —— 門店 \營運部 \電腦部財務(wù)部 《 門店退換貨單 》 —— 門店 、 電腦部 、 采購部 、 財務(wù)部 《 門店調(diào)撥商品表 》 —— 調(diào)入 、 調(diào)出門店 、 電腦部 、 配送 中心 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 報表分析 64 北京烽雅精英（超市人）企顧司 《 門店變價申請單 》 《 門店顧客每日退換貨單匯總表 》 門店應(yīng)高度重視表格制度 ， 每天按時將各類表格填寫完畢 ， 交各項應(yīng)部門 。 17:02:2617:02:2617:023/26/2023 5:02:26 PM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 3月 26日星期日 下午 5時 2分 26秒 17:02: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 下午 5時 2分 26秒 下午 5時 2分 17:02: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 17:02:2617:02:2617:02Sunday, March 26, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 下午 5時 2分 :02March 26, 2023 1少年十五二十時，步行奪得胡馬