【正文】 法 將乳化劑直接加入溶解在水中，然后在激烈攪拌下慢慢把油加入水中，制成油 /水乳化體。 乳化劑分別溶解的方法 二）乳化劑的加入方式 這種方法是將水溶性乳化劑溶于水中，油溶性乳化劑溶于油中，再把水相加入油相中，開始形成水 /油乳化體，當(dāng)加入多量的水后，黏度突然下降，轉(zhuǎn)相變型為油 /水乳化體；如果做水 /油乳化體，先將油相加入水相生成油 /水乳化體，再經(jīng)轉(zhuǎn)相生成水 /油乳化體。這種方法能得到穩(wěn)定乳化體。所得產(chǎn)品品質(zhì)好，穩(wěn)定性好。 四）低能乳化法 低能乳化法是一種節(jié)能的乳化方法，在間歇操作中分為兩步進(jìn)行。 ? 油相 B相 A相 ? 濃縮乳化體 產(chǎn)品 ? 低能乳化過程 ? 低能乳化優(yōu)點(diǎn) : ? A相不用加熱，節(jié)約能量； ? 乳化過程中不用冷卻水強(qiáng)制回流冷卻，節(jié)約了冷卻循環(huán)水所需的功能； ? 縮短了生產(chǎn)周期； ? 提高了設(shè)備利用率； ? 產(chǎn)品品質(zhì)和其它方法所得沒有什么區(qū)別。 六）混合速度 溫度控制 一般常使油相溫度控制在高于其熔點(diǎn) 1015℃ ，而水相溫度稍高于油相溫度，通常膏霜類在 7595 ℃ 條件下乳化。如果防腐劑先加入油相然后乳化，則溶解在油相和被乳化劑膠束增溶的防腐劑是沒有作用的。 乳液類化妝品的主要質(zhì)量問題有： 1）乳液穩(wěn)定性差 其原因可能是內(nèi)相的顆粒分散度不夠或產(chǎn)品黏度低，兩相密度差大所致。解決辦法是避免采用過多硬脂酸、多元醇脂肪酸酯和高碳脂肪酸以及高熔點(diǎn)的蠟、脂肪酸酯等。在化妝品市場(chǎng)中所占份額達(dá) 45%。 3）去離子水 為防止變色和微生物污染，需用去離子水。 制作工藝 水相原料混合恒溫加熱到 95℃ ，保溫滅菌；油相原料混合加熱到 95℃ ，攪拌溶解，過濾待用。 原料 油相原料 油脂、蜂蠟都是構(gòu)成冷霜的油相原料。堿一般用硼砂，用量依蜂蠟多少而定（硼砂：蜂蠟 =1： 1016），水相原料用量在5015%，水和油之比在 1： 2左右。 ? 水相原料 混合 加熱 7075 ℃ 香精、防腐劑 油相原料 混合 加熱 7075℃ 攪拌乳化 冷卻 靜置 30℃ 研磨 脫氣 檢驗(yàn) 包裝 冷霜生產(chǎn)工藝流程 ☆ 蜜、奶類化妝品 ☆ 蜜、奶類是一種介于化妝水和雪花膏之間的半流動(dòng)態(tài)的液態(tài)霜。 , March 26, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :08:4215:08:42March 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 2023年 3月 26日星期日 3時(shí) 8分 42秒 15:08:4226 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :08:4215:08Mar2326Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 。 , March 26, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 26日星期日 3時(shí) 8分 42秒 15:08:4226 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 26日星期日 下午 3時(shí) 8分 42秒 15:08: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 :08:4215:08Mar2326Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023年 3月 26日星期日 3時(shí) 8分 42秒 15:08:4226 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :08:4215:08:42March 26, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , March 26, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 。 :08:4215:08Mar2326Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。油相原料選擇上，蜜、奶類較多選用液態(tài)原料 ；乳化劑不以脂肪酸皂為主，而選用非離子或其它陰離子乳化劑。 ? 硼砂用量計(jì)算 ? 蜂蠟用量 酸值 硼砂分子量 ? 硼砂用量 = ? KOH分子量 1000 ? 制作工藝 ? 油相混合后加熱到 7075℃ 保溫，水相溶解加熱到 7075 ℃ ，將水相加入到油相并攪拌乳化，冷卻到 4045℃ 加香精、防腐劑。油相原料占配方的 5085%。 雪花膏配方實(shí)例（質(zhì)量百分?jǐn)?shù)） 原料 組成 % 原料 組成 % 硬脂酸 4 單硬脂酸甘油酯 7 白油 10 甘油 15 十六醇 3 銀耳提取物和珍珠粉 適量 羊毛脂 3 香精、防腐劑 適量 聚氧乙烯羊毛醇醚 3 精制水 53 Tween 60 3 ? 水相原料 混合 恒溫加熱 95℃ 滅菌 油相原料 混合 加熱 95℃ 過濾 攪拌乳化 加香 冷卻 靜置 3040℃ 檢驗(yàn) 包裝 雪花膏工藝流程 ☆ 冷霜 ☆ 又稱香脂，為 W/O乳化體。 如以皂為主乳化劑油相含量 1030%，如以非離子為主乳化劑，油相含量 3050%。為O/W型乳化體。 二、化妝品生產(chǎn)工藝實(shí)例 護(hù)膚化妝品指滋潤(rùn)、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)、美化皮膚的化妝品。 （ 2）增加連續(xù)相的黏度，選擇和調(diào)節(jié)油水兩相的相對(duì)密度使之比較接近。 對(duì)于 O/W乳化體，可加入合成的或天然的樹膠，和適當(dāng)?shù)娜榛瘎┤玮浽?、納皂等調(diào)節(jié)黏度；對(duì)于 W/O型乳化體，加入多價(jià)金屬皂和高熔點(diǎn)的蠟和樹膠到油相中可增加體系黏度。 八）香精和防腐劑的加入 香精的加入都是在后期加入，乳液類產(chǎn)品在乳化已經(jīng)完成并冷卻至 5060 ℃ 時(shí)加入，在真空乳化鍋中加香可適當(dāng)在較高溫度下進(jìn)行，加香溫度太低香精不易分布均勻。 A相和 B相的比率 乳化劑 HLB值 油脂比率 攪拌條件 選擇 B值 選擇 A值 1012 68 2025 2535 強(qiáng) 弱 攪拌強(qiáng)度與顆粒大小及乳化劑用量之關(guān)系 攪拌強(qiáng)度 顆粒大小 乳化劑用量 差 差 強(qiáng) 強(qiáng) 中等 差 極大 中等 中等 小 小 極細(xì) 少量 中量 少至中量 少至中量 中至高量 極高量 五）攪拌條件 一般情況下，乳化初期采用較高攪拌速度，乳化結(jié)束而進(jìn)入冷卻階段則以中等或慢速攪拌。 第二步 再加入剩余的一部未加熱而經(jīng)紫外線滅菌的去離子水（ A相）進(jìn)行稀釋。一般選擇濁點(diǎn)在 5060℃ 左右的非離子乳化劑，將其加入油相中，然后和水相在 80 ℃ 左右混合，這時(shí)易形成水 /油型乳液，隨著攪拌的進(jìn)行，乳化體系降溫，當(dāng)溫度降到濁點(diǎn)以下時(shí)，發(fā)生轉(zhuǎn)相乳液變成了油 /水型。這種方法適用于植物油的乳化，在食品工業(yè)常用，在化妝品生產(chǎn)中少用。 4）初生皂化法 用皂類穩(wěn)定的 O/W型和 W/O型乳化體都可采用這個(gè)方法。 乳化劑溶于油中的方法 1） 將乳化劑和油脂的混合物直接加入水中形成油 /水乳化體； 2） 將乳化劑溶于油中，將水相加入油脂混合物中，開始形成水 /油型乳化體，當(dāng)加入較多量的水時(shí)，黏度突然下降，轉(zhuǎn)相變型為油 /水乳化體。乳化過程中，油相和水相的添加方法、添加的速度、攪拌條件、乳化溫度和時(shí)間、乳化器的結(jié)構(gòu)和腫瘤等對(duì)乳化粒子的形狀及其分布狀態(tài)都有很大影響。 水相 先將去離子水加入夾套溶解鍋，水溶性成分如甘油、丙二醇、山梨醇等保濕劑，堿類，水溶性乳化劑等加入其中，攪拌下加熱至 90100 ℃ ，