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生鮮精細(xì)化(ppt23頁)(文件)

2025-03-02 02:41 上一頁面

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【正文】 計量員必須嚴(yán)格執(zhí)行“個當(dāng)量”采集規(guī)定,不得遺漏單品并及時輸入計算機(jī)。在沒有建立新編碼資料或子母關(guān)系未定義前不得進(jìn)行銷售。 永輝集團(tuán)零售事業(yè)部 21 第一部分 生鮮單品進(jìn)銷存精細(xì)化管理辦法介紹 第二部分 生鮮進(jìn)銷存精細(xì)化管理系統(tǒng)模塊操作介紹 第三部分 總 結(jié) 目 錄 永輝集團(tuán)零售事業(yè)部 22 關(guān)鍵點總結(jié) 采購 : 分割品可以以母品或子品進(jìn)貨。 計量: 注意新增按“捆”、“把”、“只”賣的單品編碼,注意可能出現(xiàn)的子母品混合售賣的單品區(qū)別。杜絕無計量銷售,堅持“變價不變量”。 領(lǐng)用: 一律用母品調(diào)撥或領(lǐng)用。轉(zhuǎn)換品按母品條碼盤。未定義不能自行售賣。 2023/3/92023/3/92023/3/9Mar239Mar23 1故人江海別,幾度隔山川。 2023年 3月 2023/3/92023/3/92023/3/93/9/2023 1行動出成果,工作出財富。 2023/3/92023/3/92023/3/93/9/2023 2:27:49 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 9日星期四 2023/3/92023/3/92023/3/9 1楚塞三湘接,荊門九派通。 2023/3/92023/3/9Thursday, March 9, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。勝人者有力,自勝者強(qiáng)。 2023/3/92023/3/9March 9, 2023 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 9日星期四 2023/3/92023/3/92023/3/9 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023/3/92023/3/92023/3/9Mar239Mar23 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023/3/92023/3/9March 9, 2023 1空山新雨后,天氣晚來秋。 2023/3/92023/3/92023/3/9Thursday, March 9, 2023 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 2023/3/92023/3/92023/3/92023/3/9 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 2023/3/92023/3/92023/3/92023/3/93/9/2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 2023/3/92023/3/9Thursday, March 9, 2023 雨中黃葉樹,燈下白頭人。 成本: 按母品移動單價結(jié)轉(zhuǎn)子母品成本。堅持加工即報損。子品銷售扣減母品庫存。及時測試轉(zhuǎn)換子品的 “個當(dāng)量”。銷售規(guī)格不同的子母品,按最小規(guī)格進(jìn)貨。 母品和子品的關(guān)系定義由生鮮管理部負(fù)責(zé),門店使用。 對加工損失及時報損,并按報損流程及時處理。 永輝集團(tuán)零售事業(yè)部 20 執(zhí)行注意事項 落實責(zé)任 門店主管及生鮮經(jīng)理必須增強(qiáng)庫存管理責(zé)任心,掌握“變價不變量”的總原則,對影響庫存真實性的各種行為具有高度的職業(yè)敏感性,及時杜絕各種影響生鮮庫存真實性銷售行為出現(xiàn)。 C. 如果單品加工后液體流失較多,也可采用將加工后單品稱重的辦法計算加工損失。 單品“個單量”采集要求及注意事項 永輝集團(tuán)零售事業(yè)部 18 加工報損注意事項 1. 此處的加工損失是指單品在進(jìn)入可銷售狀態(tài)前必須人工處理后,而造成的原單品的重量或數(shù)量減少。樣品取數(shù)越多,個單量越精確。 個當(dāng)量采集方法 總原則:每日必檢,有變必檢,每檢三測,當(dāng)日錄入。決不允許不計量銷售。 無法將收銀機(jī)帶到場外的,按公司管理流程,做好場外促銷單品登記管理(數(shù)量和金額),回到場內(nèi)后,將銷售單品在收銀機(jī)上補(bǔ)單,并將收銀小票及記錄表經(jīng)門店管理人員審核后歸檔。 場外促銷: 場外銷售也必須保證按正常的計量銷售。 見: 《 商品移庫登記表 》 永輝集團(tuán)零售事業(yè)部 14 商品移庫 (轉(zhuǎn)碼 )登記表 2
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