肉雞生產(chǎn)管理技術(shù)培訓(xùn)課件(文件)
【正文】 10~17周齡五二限飼 18~23周齡六一限飼 24周齡以后每日限飼 ? （五）雞群均勻度的調(diào)整 包括體重、骨骼、性成熟的均勻度 0~12周齡注意促進骨骼的發(fā)育。 籠養(yǎng)＋人工授精 – （三）產(chǎn)蛋箱 – 4只母雞提供 1個產(chǎn)蛋窩，側(cè)壁有孔通風(fēng)，底部鋪墊料（每 2天補充一次，每月更換一次 ），可拆洗。比母雞晚喂 15～ 20分鐘。 四、產(chǎn)蛋期的管理 ? 從 22wk↗ 光照，到 25wk能達 5%產(chǎn)蛋率 ? （一）喂料量 ：由以下因素決定 1．產(chǎn)蛋率 產(chǎn)蛋率上升快（ ↗ 3%~4%/d）， 30%時給予高峰料。 4．體重 產(chǎn)蛋期也需要每周稱重，以完善飼喂程序。反復(fù)。 ? 減料要考慮氣溫變化。 臟蛋占合格種蛋的比率不能超過 % 臟蛋和地面蛋禁止入孵。 6~7wk選種 是選擇的關(guān)鍵時期。 轉(zhuǎn)群時選擇 只淘汰那些明顯不合格的。 ? 肌纖維細，肉質(zhì)鮮美，雞味濃。 利潤高?；瘜W(xué)特性： pH值、脂肪酸、氨基酸、風(fēng)味成份、藥殘等。 冠紅而大， 毛色光亮， 典型 “三黃 ” 通常未雜交， 以優(yōu)良地方 雞種為主 烹調(diào)方式 白切、燒烤 白切、炸烤 煲湯 二、優(yōu)質(zhì)肉種雞的飼養(yǎng)管理 ? （一）肉種雞的種類和飼養(yǎng)階段劃分 ? 優(yōu)質(zhì)肉種雞主要有兩種 ? 一是外來種與我國育成品種雜交 二是我國的地方肉種雞 ? 飼養(yǎng)階段的劃分：因品種稍有差異。天。 ? 2. 雛雞放養(yǎng)、中雞半開放飼養(yǎng) 讓雛雞白天在田野、果園采食各種小蟲、青草、草籽等，晚上回棚補飼谷物。 加入聚磷酸氨基酸 %可提高瘦肉率 含硫氨基酸利于羽毛生長 前期 ％，后期％ 皮膚、羽毛增色劑 適當(dāng)維生素 B硫酸銅和硫酸鐵 胡蘿卜素或葉黃素、露康定、加麗黃等 ? 天然飼料：苜蓿粉、黃玉米、松針粉、紅辣椒粉、松針粉、萬壽菊粉、紫菜粉、桔皮粉等 ? 肌肉增香保鮮 ? 鮮蒜（搗爛） 12%，蒜粉 % ? 胡椒、生姜 ? 不用有腥味的：魚粉、血粉、蠶蛹粉等。 牢固樹立預(yù)防為主、防重于治的方針 定期消毒、合理處理病死畜禽、減少環(huán)境污染 四、綠色肉雞生產(chǎn)技術(shù) ? （一）種源控制 ? * 選擇抗病力強的種禽品種并凈化種禽 ? （二）生產(chǎn)和應(yīng)用安全、環(huán)保型飼料 ? * 嚴把原料關(guān)：種植基地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，無污染。 ? * 飼養(yǎng)后期尤其宰前 1周停藥 （四）標準化禽肉加工和包裝運輸 應(yīng)按 ISO9000質(zhì)量標準體系和“ 3P”管理進行 演講完畢，謝謝觀看！ 。 ? * 養(yǎng)殖后期可添加醋，減少舍內(nèi) NH3和細菌污染 （三）科學(xué)的疫病防治 ? 強化生物安全與防疫制度，少生病少用藥，科學(xué)用藥。 優(yōu)質(zhì)雞的光照制度 免疫預(yù)防程序 ? 參考程序 1 日齡： 接種馬立克疫苗（可不用） 頸部皮注 7～ 9日齡：雞新城疫 Ⅳ 系 +傳支 H120二聯(lián)苗 滴鼻、點眼 9～ 12日齡：雞法氏囊疫苗 飲水、滴鼻 23日齡： 雞痘疫苗 翅內(nèi)剌種 25日齡： 雞新城疫 Ⅳ 系 +傳支 H52疫苗 飲水 28日齡： 雞法氏囊疫苗 飲水 80日齡： 雞新城疫 Ⅳ 系 +傳支 H52 飲水 ? （六）優(yōu)質(zhì)雞的疫病防治 ? 藥物預(yù)防程序 飼料或飲水：添加藥物，預(yù)防疫病。 ? 將庭院林地圍起散養(yǎng)中雞，添加配合飼料 ? （二）飼養(yǎng)階段 ? 優(yōu)質(zhì)商品雞一般是快大型肉雞與地方良種雞雜交配套而成，含有 25%～ 50%的快大雞血緣，生長發(fā)育 介于兩親本之間 。天。 （三）育成種雞的飼養(yǎng)管理 選種（育成結(jié)束時） 淘汰誤鑒的、外貌不合格的、體小體弱的公母雞，轉(zhuǎn)為商品肉雞飼養(yǎng) ? 翻肛法有 5%的鑒別誤，結(jié)合切趾標記進行淘汰 ? ? （ 1）飼喂量：自由采食的 75%～ 80% ? （ 2）開始限飼的周齡：因品種不同而異 ? 土雞生長速度較慢，一般從 7WK開始 ? （ 3） 718 限飼方案 （四）
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