提高肉豬生產(chǎn)力(文件)
【正文】 .0 1 7 4 .1 8 .2 — 8 .6 1 7 .2 3 5 .4 1 1 3 .8 1 7 1 .8 注：平均斷奶日齡為 21 天， 1 3 5 0 頭豬資料 四、去勢與分性別育肥 ? 去勢與性別都影響肥育效果，我國養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐證明：我國地方品種公、母豬經(jīng)去勢肥育，由于性機(jī)能干擾消失，變得性情安靜、食欲增進(jìn)、增重速度提高、脂肪沉積增強(qiáng)、肉的品質(zhì)改善。如果飼養(yǎng)含地方豬血統(tǒng)較少的雜種豬，母豬可以不去勢。 只有使用高質(zhì)量全價(jià)配合飼料 ， 滿足豬營養(yǎng)需要 ， 才能保證豬最佳生產(chǎn)性能發(fā)揮 ， 因?yàn)椋? ? 豬在現(xiàn)代舍飼系統(tǒng)條件下飼養(yǎng) ， 比傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式下需要更多營養(yǎng)物質(zhì) ? 今天豬的生長速度比過去快得多 ， 日糧中所需要的營養(yǎng)含量要高 ? 采用集約化舍飼方式 ， 已經(jīng)不可能向豬提供補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的土壤和放牧的作物 五、適宜的飼糧營養(yǎng)水平 飼料種類 多樣化組成的全價(jià)飼料比含有同樣的蛋白質(zhì)，能量水平的單一飼料，可提高飼料報(bào)酬。在生長育肥豬飼養(yǎng)實(shí)踐中，多采用不限量飼喂，由于生長育肥豬有自動調(diào)節(jié)采食而保持進(jìn)食量穩(wěn)定的能力，所以，在一定范圍內(nèi)（ ㎏以上 )，飼糧能量濃度的高低對其生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率的影響程度較小 生長育肥豬的營養(yǎng)需要 ? 蛋白質(zhì)水平 ：在能量不變的情況下，一定范圍內(nèi)（ 9～ 18﹪ ）日糧中蛋白質(zhì)含量提高，日增重和飼料報(bào)酬提高，當(dāng)粗蛋白質(zhì)含量超過 18﹪ 以上，一般認(rèn)為對日增重和飼料報(bào)酬都沒有明顯的提高，但可提高瘦肉率，由提高蛋白質(zhì)水平來改變?nèi)赓|(zhì)是不經(jīng)濟(jì)，所以肥育豬蛋白質(zhì)水平一般不超過 18%。 ? NY/T652023： 2035 ㎏為 %、 3560 ㎏為 %、 6090㎏為 %. 能蛋比(Kcal/%)則分別為 180、 19 220。 飼料攝入量增加 ,日增重也提高 ?影響采食量 (FI)的因素有：環(huán)境條件 、 位次等級關(guān)系 、 飼槽 、 飲水 ?飼料的濃度越高 ， 豬增重所需的飼料量越少 ， 飼料利用率越高；當(dāng)采食較多飼料時 ， 用于維持需要的飼料在總的飼料中所占的比例較少 生長育肥豬的營養(yǎng)需要 采食量與生產(chǎn)性能 ? 豬用于維持需要的飼料量約占攝入量的 1/3。 日糧有機(jī)物的消化率與其粗纖維含量呈強(qiáng)負(fù)相關(guān) (ｒ =) ? 現(xiàn)代瘦肉型豬種的生長速度快 ， 耐受不了粗食和低營養(yǎng)水平的日糧 ， 而我國地方豬對日糧粗纖維的消化率較高 ， 達(dá) % ? 瘦肉型豬一般認(rèn)為生長育肥豬日糧中粗纖維含量在 ? 3%5%為宜 ? 經(jīng)研究證明地方豬的生長肥豬日糧粗纖維最高指標(biāo)不應(yīng)超過 16%， 以 7%8%為宜 生長育肥豬飼料配方選擇 ? 集約化養(yǎng)豬很少利用青綠多汁飼料 ， 青綠飼料容積大 ， 營養(yǎng)濃度低 ， 不利于肉豬的快速增重 ? 全價(jià)配合飼料的加工調(diào)制一般而言 ， 分為顆粒料 、 干粉料和濕拌料三種飼料形態(tài) ? 顆粒飼料在增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率都比干粉料好 。 第三節(jié) 豬的肥育方法 ? 一、我國傳統(tǒng)的肥育方法 ? 階段肥育方法 ? 一貫肥育法 ? 二、瘦肉型豬肥育方法 第四節(jié) 肉質(zhì)評定 一、 肉色 ：肉色為肌肉顏色的簡稱，以最后一個胸椎處背最長肌的新鮮切面作為代表，于宰后 1～ 2ｈ在一般室內(nèi)正常光度下，用目測評分法評定，避免在陽光直射或室內(nèi)陰暗處評定。只有痕跡評分 1分；微量評 2分；少量評 3分；適量評 4分；過量評 5分，目前暫用美的“大理石紋評分標(biāo)準(zhǔn)圖”評定，如果評定鮮肉時不清楚，可以放置于 4℃ 左右冰箱中保存 24ｈ后再行評分。 PSE肉：指豬屠宰后呈現(xiàn)蒼白色（ Pale）、質(zhì)地松軟、無彈性（ Soft）和肌肉表面有汁液滲透出的（ Exudative）肌肉，是劣質(zhì)肉的主要特征。 , February 26, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :22:1207:22:12February 26, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 2月 26日星期日 7時 22分 12秒 07:22:1226 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最
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