我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望(ppt 32頁)(文件)
【正文】 目前已出口的有機(jī)食品，大部分是由國(guó)外的公司在我國(guó)投資生產(chǎn)并進(jìn)行認(rèn)證的，而我國(guó)自己認(rèn)證出口的有機(jī)食品數(shù)量相當(dāng)少，并且有機(jī)食品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也尚待開拓； ?有機(jī)食品生產(chǎn)的某些關(guān)鍵技術(shù)尚未得到有效解決，配套服務(wù)體系尚未形成； ?在有機(jī)轉(zhuǎn)換過程中，用于環(huán)境治理等方面的投入較多，但未享受到應(yīng)有的優(yōu)惠政策； ?國(guó)家對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的有關(guān)管理部門還未進(jìn)行相應(yīng)的協(xié)調(diào)，管理法規(guī)仍不健全等。植物類產(chǎn)品中，茶葉、豆類和糧食作物比重很大。 有機(jī)食品的食品質(zhì)量和質(zhì)量保證 ? 食品質(zhì)量：外觀，技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)等各方面的內(nèi)容和市場(chǎng)上各個(gè)主體對(duì)其作出的評(píng)價(jià)的總和； ? 貿(mào)易分類和技術(shù)質(zhì)量：綜合利弊； ? 生物和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量：生物質(zhì)量指細(xì)菌的含量食品或其中對(duì)于身體有益的成分，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的普通理解是食品中可取的和不可取的成分的數(shù)量； ? 食品質(zhì)量的道德標(biāo)準(zhǔn)：消費(fèi)者會(huì)把道德因素考慮到他們的購(gòu)買習(xí)慣中去 ，因此食品質(zhì)量的道德標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)考慮； v EEC2092/91標(biāo)準(zhǔn)及后續(xù)的系列附加標(biāo)準(zhǔn) —— 歐盟委員會(huì) v EN45011 v ISO9000到 ISO9004 v 聯(lián)合國(guó)食品和農(nóng)業(yè)組織（ FAO）的法典（ Codex） v IFOAM， AGOL和 BNN …… 有機(jī)食品的食品質(zhì)量和質(zhì)量保證 有機(jī)食品貿(mào)易和運(yùn)輸規(guī)則 ① 有機(jī)食品的界定 產(chǎn)品生產(chǎn)方法與相應(yīng)有機(jī)食品規(guī)則相符并得到權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可（ IFOAM） ② 有機(jī)食品產(chǎn)品的貿(mào)易權(quán)力 銷售、加工單位取得相應(yīng)的認(rèn)證才被允許相關(guān)活動(dòng) ③ 有機(jī)食品產(chǎn)品的運(yùn)輸 區(qū)別并優(yōu)先于其他商品 ④ 有機(jī)食品產(chǎn)品標(biāo)志 表明確切詳細(xì)的相關(guān)信息，顧客有權(quán)知情并核實(shí) ⑤ 有機(jī)食品產(chǎn)品的進(jìn)出口 符合規(guī)則，獲得認(rèn)可，數(shù)量限制 ⑥ 有機(jī)食品產(chǎn)品貿(mào)易審查 迅速，有力，消費(fèi)者協(xié)會(huì)的監(jiān)督權(quán) ⑦ 交易規(guī)戒 平等，違者必懲，懲罰有度 有機(jī)食品貿(mào)易和運(yùn)輸規(guī)則 中國(guó)有機(jī)食品監(jiān)督體系 v 以 EU制訂的規(guī)則和制度為參考標(biāo)準(zhǔn) v 中國(guó)自己獨(dú)立的有機(jī)農(nóng)業(yè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)（資金支持和監(jiān)督體系的優(yōu)點(diǎn)） 3 我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展前景 有機(jī)食品市場(chǎng)行情 我國(guó)有機(jī)食品的發(fā)展前景 我國(guó)有機(jī)食品發(fā)展面臨的問題 ?需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁，但多集中在發(fā)達(dá)國(guó)家； ?有機(jī)食品以農(nóng)副產(chǎn)品的初級(jí)產(chǎn)品為主，農(nóng)副加工食品為輔； ?發(fā)達(dá)國(guó)家之間有機(jī)食品貿(mào)易發(fā)展迅速，歐洲主導(dǎo)有機(jī)食品的貿(mào)易格局； ?在未來幾年內(nèi)有機(jī)食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)激烈，價(jià)格仍將保持上漲趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)的開發(fā)將引起人們的注意，有機(jī)食品的宣傳力度將得到增強(qiáng)。 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，在此階段專門從事有機(jī)食品研究的研究室 9個(gè)，做過有機(jī)食品貿(mào)易的公司近 30個(gè)，有機(jī)食品基地 50多個(gè)，有機(jī)肥廠 5個(gè)，加工廠 30多家。以及國(guó)外有一些有機(jī)食品公司帶領(lǐng)國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)在中國(guó)試探性的進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證。 ?歐洲有機(jī)食品的
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