創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務之餐飲篇（ppt42頁)(文件)
【正文】 ?面對激動的顧客：安撫、冷靜 ?面對內(nèi)向的顧客：以開放性問話鼓勵對象說 ?面對愛抱怨的顧客：傾聽是關鍵 ?面對有敵意的顧客：先讓顧客把火氣泄掉 情景模擬 充分運用課上所學知識，體現(xiàn)對客服務意 識： 情景一：一家四口，丈夫、妻子、 70歲的 老母親還有一個 3歲的孩子來用餐，客人在看菜單的時候點了一條紅燒鯉魚。 10:29:1510:29:1510:292/10/2023 10:29:15 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 2月 10日星期五 上午 10時 29分 15秒 10:29: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 10時 29分 15秒 上午 10時 29分 10:29: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 10:29:1510:29:1510:29Friday, February 10, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 10時 29分 :29February 10, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 10:29:1510:29:1510:292/10/2023 10:29:15 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 :29:1510:29:15February 10, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 10時 29分 15秒 上午 10時 29分 10:29: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 2月 上午 10時 29分 :29February 10, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 10:29:1510:29:1510:29Friday, February 10, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 上午 10時 29分 15秒 上午 10時 29分 10:29: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 2月 10日星期五 上午 10時 29分 15秒 10:29: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 10:29:1510:29:1510:292/10/2023 10:29:15 AM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 2023年 2月 上午 10時 29分 :29February 10, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 10:29:1510:29:1510:29Friday, February 10, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 工作中應保持的心態(tài) 1．陽光的心態(tài)： 2．積極的心態(tài)： 換位的心態(tài)： 助人的心態(tài)： 空杯的心態(tài)： 你們準備好了嗎？ ARE YOU READY? 是的，我準備好了！ YES, I AM REA
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