餐廳服務(wù)員酒水培訓(xùn)(文件)
【正文】 2時 55分 02:55: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 02:55:0302:55:0302:55Saturday, February 11, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 2時 55分 :55February 11, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 02:55:0302:55:0302:552/11/2023 2:55:03 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :55:0302:55:03February 11, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 2時 55分 3秒 上午 2時 55分 02:55: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 2023年 2月 上午 2時 55分 :55February 11, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 02:55:0302:55:0302:55Saturday, February 11, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 上午 2時 55分 3秒 上午 2時 55分 02:55: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 11日星期六 上午 2時 55分 3秒 02:55: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 02:55:0302:55:0302:552/11/2023 2:55:03 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 2月 上午 2時 55分 :55February 11, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 02:55:0302:55:0302:55Saturday, February 11, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。鮮榨的可直接使用，濃縮的要稀釋后才能使用： ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 奎寧水類包括湯力水 (Tonic)和苦檸水 (bitter lemon). ? 橙味汽水類包括新奇士橙汁汽水 (Sunkist orange)和橙寶汽水 ? 另外還有蘇打水和蒸餾水等其他類汽水 . 什么是果蔬汁飲料 果蔬飲品源于大自然、成本低廉、制作方便、而且 營養(yǎng)豐富， 主要分為： A、原果汁 :原汁、原味 ,100%的原料出汁 B、鮮果汁 :含有至少 40%的原果汁 C、飲料果汁 :原果汁含量在 10%30%之間 D、果粒果汁 :含原汁在 10%,果肉在 5%30%之間 E、果汁糖漿 :大于或等于 31%的原汁 。 例如：蘇打水、干姜水、可樂、七喜、雪碧、芬達(dá)等。 軟飲料 什么是軟飲 ? 軟飲料是指不含酒精成份的飲料 .又分為碳酸飲料和不含碳酸飲料 . ? 它包括 :咖啡、茶、可可、礦泉水、汽水、果蔬汁、牛奶、熱飲及凍飲等 . 什么是碳酸飲料 ? 碳酸飲料是指含碳酸氣 (co2)的飲料總稱 主要成份： A、普通型：含汽的礦泉水、蘇打水。 可可的作用 ? 可可豆含有 50%的脂肪、 10%的蛋白質(zhì)， 10%的淀粉，還有少量的糖份和興奮物質(zhì)可可堿，可可具有強心、利尿功能。一般來說， 500克咖啡可浸泡 4050杯的濃咖啡可浸泡出 5060杯濃度適中的咖啡。 ? 沖煮咖啡： 在咖啡食譜中，流行的有清咖啡、牛奶咖啡、法式咖啡、土耳其咖啡、皇家咖啡、維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、西班牙咖啡和意大利咖啡等． 咖啡的調(diào)制 通?？Х鹊恼{(diào)制有 沖泡法 和 蒸館法 ，煮的方法只會增加咖啡的苦味和收斂性，使質(zhì)量下降。 ? 咖啡屬熱帶植物，白花，果實內(nèi)有兩?？Х榷?,主要分布在南美州、非州。杯具選用厚壁，深腹、豁口的玻璃杯，保持酒的泡沫和香氣。 啤酒顏色過深、過淺、無泡沫，淡而無味或有異味，大部分是生產(chǎn)、運輸、儲存和銷售過程中出現(xiàn)的問題。 香味： 啤酒的香味主要是麥芽的清香與酒陳化后的香純氣味，還含有少量的發(fā)酵氣味；黑啤酒的香味稍微帶有焦糊味。 啤酒的成分： ? 水分占 90%， ? 其他（ 酒精、二氧化碳、浸出物、總酸 等）占10%。 ? 高濃度 — 濃度在 14— 20度之間，酒精含量約 5%。 啤酒的制作過程： 大麥發(fā)芽 糖化 取麥芽汁
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