【正文】 0xx 年的世界杯啤酒節(jié)吸引了百余家啤酒進駐啤酒商及美食商，場面異?；鸨?。middot。 20xx 貴陽國際啤酒節(jié)還獲得了中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)年會授予的 20xx中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)金手指獎 amp。同時還有歡樂市集區(qū)，售賣各種藝 術(shù)品、工藝品，和如啤酒杯、文化衫等 20xx 啤酒節(jié)專屬商品。 此外，為給游客解決孩子的照顧和安全問題，現(xiàn)場還將設(shè)置的兒童 區(qū)。來自亞洲、美洲、非洲的 12 個演藝團體，充分體現(xiàn)活動的國際性和文化融合性。 在美食區(qū)內(nèi)，活動現(xiàn)場將設(shè)有西餐廳和亞洲餐廳，其中西餐廳主營法式、意式、德式和美式西餐 。酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班 子根據(jù)各項工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。其中客房收入為 3600 萬元，寫字間收入為 800 萬元，餐廳收入 2800 萬元，其它收入共 1400 萬元。酒店全年經(jīng)營利潤為 4128 萬元，經(jīng)營利潤率為 48%，比去年分別增加 900 萬元。 (四 )、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。酒店保安部也因此而被評為先進班組。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng) “精氣神 ”。在完成酒店經(jīng)營指標、治理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。 三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作 酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等。酒店銷售部劃開前臺等崗位，銷售人員上半年就是同規(guī)模星級酒店的 2 倍多。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合 理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。 窗口形象。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強主 管和領(lǐng)班的雙檢查工作。 投訴處理。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負面的影響 。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。 試菜考核。 (三 )以客戶為重點，抓好物業(yè)工作 在日常的管理工作中。發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴 。解決完了還要對客戶進行回 訪直到令其滿足為止。 (四 )以質(zhì)量為前提，抓好客服工作 班組晨會。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。 制訂預(yù)案。嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用 。 搶修維修。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三 家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減 10 名編制，并未影響酒店及部門工作。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，參照《員工接待基本行為準則》 20 字內(nèi)容，由領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點講解治理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的 自覺性。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓(xùn)和考核。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子 的議事日程。二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的 “評定模式 ”。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。并將制訂新一年度的治理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo) XX 年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。 服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。 服務(wù)技能有待提升。但不可忽略所存在的問題。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。主管、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行 “20字 ”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。 英語授課。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安精品范文 權(quán)威資料 31 排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。 (六 )以降耗為核心，抓好維保工作 酒店總經(jīng)理 辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗 8字要求。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實到人、各負其責(zé)。不符合酒店電 器使用規(guī)定 )數(shù)起。明確各區(qū)域的安全負責(zé)人，以文字形式上墻，強調(diào) “誰主管、誰負責(zé) ”“群策群力 ”的工作原則。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文 字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了 “嚴、細、實 ”的工作作風(fēng)。催收房費也是一件難事。就連浴室少了個凳子，都要投訴。如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴 。半 年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在治理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐 廳正式推精品范文 權(quán)威資料 28 行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元 /月，工資總額控制為萬元 /月。本著 “賓客至上、服務(wù)第一 ”和 “讓客人完全滿足 ”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待 人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店 “房提 ”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。針對上半年出現(xiàn)的缺精品范文 權(quán)威資料 26 少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的 “銷售方案 ”。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理 ，并將人員進行調(diào)整，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的治理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細認真多了。要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與 服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。 ”等 20精品范文 權(quán)威資料 24 字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步 完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。啤酒大棚外側(cè)還設(shè)有美食攤位，售賣中國各地特色