黃晶果及種植技術(shù)(文件)
【正文】 年即可結(jié)果，為目前最主要供苗的方法。(二)定植：黃金果的行株距約為 5～6m，嫁接苗在種植后第 2 年、實生苗在定植后第 3年即可開始結(jié)果，第 5 年即可進(jìn)入盛產(chǎn)期。幼齡樹則以速效氮肥為主，以促進(jìn)幼苗生長。此外，套袋或網(wǎng)室栽培可減少農(nóng)藥的施用防治次數(shù)，套袋應(yīng)在著果后 3 星期，于果實直徑 3 公分以上時套上白色紙袋，其他材質(zhì)套袋對果實著色或品質(zhì)較不理想，太早套袋果實容易落果。五、生理障礙(一)裂果：夏期果因土壤水分變化過于劇烈而發(fā)生，同時隨著果實成熟度的提高，裂果率也會提高，因此，注意田間的灌溉與排水，提早採收可避免此生理障礙。目前鳳山分所正嘗試探討栽培管理方式來解決褐化的問題，或選育出夏果不易褐化的品種。果實的甜度因季節(jié)而異，初春及秋冬期之果實較甜(12～14176。春果結(jié)果量較少、果形較大夏果結(jié)果數(shù)多、果形較小。果實主供鮮食，黃熟后果肉呈果凍般的半透明膠質(zhì)狀，滋味甜美 Q 滑，惟因果皮富含膠質(zhì)與鐵質(zhì)，易受氧化而成褐色，剖開后應(yīng)儘速食用。惟其果實硬度低，包裝運(yùn)輸需小心，否則果肉碰傷會失去 Q 滑之口感而覺得軟爛，果皮也容易擦壓傷，櫥架壽命較短；在採收成熟度上，過早採收的果皮帶乳汁愈多，不小心沾食即帶有澀味，如此均將影響果品的市場競爭力。此外，有人試著將其與鳳梨或芒果，加上牛乳打成果汁食用，或是製成冰泣淋。七、採后處理與調(diào)理果實自開始轉(zhuǎn)黃至完全變金黃約需 3～6 個星期之久，最適採收期為果色由亮綠色轉(zhuǎn)為淺黃且近果梗微綠，太早採收果皮切口乳汁甚多，果肉率低，且易黏口有澀味；全果轉(zhuǎn)金黃時，果肉易過熟而褐化；夏果約 1/2～2/3 轉(zhuǎn)黃即可採收，而冬果全轉(zhuǎn)黃時可採收。Brix，夏期果風(fēng)味較淡(10～12176。
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