餐飲部機器設(shè)備安全操作規(guī)程(文件)
【正文】 ，到配電室切斷總電源，嚴禁動用明火，并及時報修。四、設(shè)備運行過程中，發(fā)生堵塞、停止運行等故障或者需人工轉(zhuǎn)動皮帶傳動部分（盤車）時；必須切斷電源，然后再處理。三、加工肉類的肉塊不得超過45*45*45mm，不許帶骨頭。六、絞肉完畢后，及時把機器清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生。二、根據(jù)加工要求調(diào)整刀間距，檢查螺栓緊固情況，嚴禁用手直接推原料。二、把要加熱的物料放入爐內(nèi)〈金屬物料嚴禁放入〉關(guān)上箱門三、選擇微波的強度和要加熱的時間然后微波爐會自動操作四、檢查微波爐是否正常操作五、把處理好的物料取出，搞好衛(wèi)生，關(guān)好箱門。打開加熱開關(guān)，開始加溫，溫度開始上升。在塑封過程中，恒溫?zé)魰霈F(xiàn)閃爍，重復(fù)“亮暗”變化，這表示機器內(nèi)部的恒溫系統(tǒng)在“加熱停止加熱”的切換中，這是正?，F(xiàn)象。五、關(guān)機溫度打到冷裱狀態(tài)，待機器運轉(zhuǎn)十分鐘冷卻后，在關(guān)掉電源開關(guān)。 設(shè)備維修時徹底切斷電源。嚴禁在電梯門沒關(guān)好時使用。電梯門未關(guān)好也能行使。接觸任何金屬部分，有麻電現(xiàn)象時。使用時注意愛護，廳門輕開輕關(guān)，取送物品輕拿輕放，避免夾手等意外情況發(fā)生。四、食梯使用完畢，必須將轎廂停至底層站，并切斷電源。行駛中有異常噪音，較大震動及沖擊時。食梯在行駛過程中不能突然轉(zhuǎn)向，必須在停站狀態(tài)下才能再次啟動。每日工作前試運行，觀察有無異?，F(xiàn)象。 把要攪拌的物料放入攪拌機桶內(nèi)打開攪拌機電源開關(guān)進行操作。等塑封機自動的退出照片。嚴禁一開始就用140度以上的高溫，以免塑封膜融化在機器內(nèi)，而冒出煙霧）三、塑封在溫度達到設(shè)定值是，恒溫的指示燈亮。二、把要加熱的物料放入爐內(nèi)〈金屬物料嚴禁放入〉關(guān)上箱門三、選擇微波的強度和要加熱的時間然后微波爐會自動操作四、檢查微波爐是否正常操作五、把處理好的物料取出，搞好衛(wèi)生，關(guān)好箱門。四、完工后及時關(guān)閉電源，卸下電源插頭，做好清潔保
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1