《蛋白質(zhì)工程緒論》ppt課件(文件)
【正文】 的新興研究領(lǐng)域，也就是說 pro的改造通常需要經(jīng)過周密的分子設(shè)計(jì)，進(jìn)而依賴基因工程獲得突變型pro。 （ 4） pro工程與酶工程 由于大部分酶的化學(xué)本質(zhì)是 pro，因此酶工程與pro工程的發(fā)展密不可分。 1937年， Krebs公布了三羧酸循環(huán)的研究成果。 1953年，英國(guó)生物化學(xué)家桑格破譯出由 17種 51個(gè)aa組成的牛胰島素兩條多肽鏈的全部結(jié)構(gòu)。 1982年， Winter等首次報(bào)道通過基因定點(diǎn)誘變獲得改性。 1987年， Forsht將枯草桿菌蛋白酶分子表面的Asp99和 Glu156改成 Lys，而導(dǎo)致活性中心 His64質(zhì)子 pKa從 7降到 6，使酶在 pH=6時(shí)的活力提高 10倍。 二、結(jié)構(gòu)相同的蛋白質(zhì)具有不同的功能 趨異進(jìn)化 三、不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)具有相同的功能 趨同進(jìn)化 結(jié)構(gòu)與功能的復(fù)雜性： 功能與蛋白的 整體結(jié)構(gòu) 及 局部關(guān)鍵位點(diǎn) 有關(guān) 。 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系 一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系 其關(guān)系是相互的 ?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的分子基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征決定了蛋白質(zhì)的性質(zhì)和功能。 1982年 ~1985年， Forsht等對(duì)酪氨酰 tRNA合成酶的分子進(jìn)行了改造，根據(jù) X射線衍射實(shí)測(cè)該酶與底物結(jié)合部位的結(jié)構(gòu)，通過定點(diǎn)突變技術(shù)改變與底物結(jié)合的 aa殘基，還用動(dòng)力學(xué)方法測(cè)量所得變體酶的活性，深入探討了酶與底物的作用機(jī)制，這就是最早的 pro工程。 1975年， O’Farrel建立
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