【超市管理】超市大賣場蔬果主管員工工作職責(文件)
【正文】 開店后，主管要對各崗員工工作進行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時補貨、加工處理方法、散貨回收情況。 ⑻ 填寫永續(xù)訂單：根據(jù)以往銷售情況，綜合氣候、節(jié)假日、促銷安排等因素，確認下一日訂貨品項、數(shù)量，傳真給供應商。 ⑼ 檢查銷售狀況：每日下午，易變質(zhì)、枯萎的蔬果要加快叫賣，也可用折價促銷等方式盡量出清。 ⑽ 檢查清潔與設備的使用：操作間、賣場各區(qū)域均應保持清潔，主管要檢查員工是否做好清潔工作，工具是否歸位，設備（包裝機、電子稱）使用是否正確。 ⑾ 關店前，巡查本部門區(qū)域：檢查并確認應返冷庫保藏商品已入庫，各區(qū)域陳列道具已清潔完畢。 ⑿ 做好交接工作。 每月工作職責 定期召開工作會，溝通公司的管理信息，鼓舞士氣、強化團隊力量是主管工作能力的體現(xiàn)。 ⑷ 補貨剩余商品放入庫存區(qū)：剩余商品及時包裝好，放入庫存區(qū)，需冷藏商品務必放入冷藏庫。 ⑻ 及時上貨，隨手清潔：隨時整理陳列并補滿貨架，補貨加工完畢隨手清潔工作區(qū)域，隨時回收散貨商品。 ⑷ 及時回收散貨商品，整理后歸位。 ⑹ 閉店后作好清潔工作：閉店
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