《雞肉香精的制備》word版(文件)
【正文】 一烯醛、反式2十二烯醛、辛醛等；煙熏香類原料：四、1002．實(shí)驗(yàn)方法：（1）在實(shí)驗(yàn)架上找出所需的單體，合成香原料及天然香原料。五、3．注意天平使用的正確方法與清潔衛(wèi)生，原料用好要放回原處。 配方二： 思考題：1．香氣是否近天然，香氣的圓和、協(xié)調(diào)、飽滿程度如何？2．通過調(diào)配，試回答調(diào)配雞肉香精與其他肉味香精最明顯的區(qū)別在哪里？。七、 注意事項(xiàng)：1．化學(xué)氣息不能太重。（3）根據(jù)所配香精的特點(diǎn)，擬定初步理論配方。 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及
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