《牛肉香精的制備》word版(文件)
【正文】 料，調(diào)配出一個(gè)香韻和諧的天然感強(qiáng)的牛肉香精。脂肪香類原料：反式2壬烯醛、反式2癸烯醛、反式2十一烯醛、反式2十二烯醛、辛醛等；煙熏香類原料：四、總計(jì)（4）在電子天平秤上進(jìn)行調(diào)配，且反復(fù)評(píng)香，調(diào)整牛肉香精的配方結(jié)構(gòu)，直到調(diào)配的牛肉香精的香味，含有濃郁的牛肉香氣，近天然，無(wú)明顯化學(xué)氣息。2．硫化物氣息也不能太突出。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：評(píng)價(jià)：配方一： 配方三：六、（2）再對(duì)這些香原料進(jìn)行辨香，熟悉并掌握各種香原料的外觀及香韻特性。 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟：
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1