確認(rèn)和驗(yàn)證的區(qū)別(文件)
【正文】 準(zhǔn)溫度計(jì)或者其他重要的測(cè)量設(shè)備；分析測(cè)試或?qū)徍吮O(jiān)視程序；隨機(jī)收集和分析半成品或終產(chǎn)品樣品；環(huán)境和其他關(guān)注內(nèi)容的抽樣；評(píng)審消費(fèi)者或顧客的投訴來決定其是否與控制措施的執(zhí)行有關(guān)，或者是否揭示了未i經(jīng)識(shí)別的危害存在，是否需要附加的控制措施檢查質(zhì)量記錄；復(fù)查現(xiàn)場(chǎng)操作執(zhí)行情況；產(chǎn)品的檢驗(yàn)；對(duì)于工作環(huán)境衛(wèi)生狀況的微生物抽樣檢測(cè)等。驗(yàn)證則不同，通常有日常驗(yàn)證和定期驗(yàn)證兩個(gè)階段，其中日常驗(yàn)證活動(dòng)的頻次不宜過低，甚至多于產(chǎn)品監(jiān)視體系的頻次，以確保危害能夠持續(xù)被“控制”；定期驗(yàn)證涉及體系的全面評(píng)估，體系運(yùn)行正常情況下，驗(yàn)證頻次不必太高，但每年至少一次，以證實(shí)體系持續(xù)有效，確保食品安全。GB／T220002006標(biāo)準(zhǔn)對(duì)確認(rèn)的要求
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