礦泉水分類以及工藝(文件)
【正文】 壓力下降，水與空氣接觸， CO2大量逸出，已溶解的鹽類沉淀出來，水的 pＨ值發(fā)生變化，由于水中含有Ｈ 2 S在等氣體以及鐵等金屬鹽類，裝瓶后必然會造成成品礦泉水存在異味和產(chǎn)生氧化物沉淀，影響產(chǎn)品感官質(zhì)量。 ▼ 除鐵 鐵的存在會使水具有腥味，除去后可改善口味。 ▼ 除錳 錳和鐵往往同時存在于礦泉水中，多數(shù)情況下鐵的含量高于錳。氯與三氧化二錳作用的反應(yīng)式如下： 當?shù)V泉水中鐵和錳的含量都較高時，若用天然錳砂同時處理鐵和錳，由于Ｍｎ 2+氧化為Ｍｎ 4+的氧化電位比Ｆｅ 2+氧化為Ｆｅ 3+的氧化電位高，鐵比錳易于氧化，鐵的沉淀物降低了天然錳砂的除錳效果，所以一般采用二次過濾法，即先用曝氣 天然錳砂過濾法除去原水中的鐵，然后向已除去鐵的水中加強氧化劑，用天然錳砂過濾第二次，將水中的錳去除。 吸附過濾法就是使含氟化物的水通過活性氧化鋁濾料，使氟化物被吸附在活性氧化鋁表面而得以除去。利用氫氧化鈉的氫氧根離子與磷酸三鈣上的氟離子進行交換則可使磷酸三鈣再生。 另外也可以使用 微孔過濾和超濾方法進行精濾。 ７．無氣產(chǎn)品和含氣產(chǎn)品 生產(chǎn)工藝中的不同 ■ 無氣產(chǎn)品 。含氣產(chǎn)品則是將含 ＣＯ 2的天然礦泉水抽出，在氣水分離器中把礦泉和ＣＯ 2分開，礦泉經(jīng)凈化處理（過濾、消毒）后，重新充入ＣＯ 2若原礦泉中ＣＯ 2不夠純凈，則需凈化或用鋼瓶中的ＣＯ 2 。 二、生產(chǎn)工藝及設(shè)備 １．預(yù)處理 預(yù)處理的目的，主要是降低水的色度和混濁度。機械過濾對原水水質(zhì)適應(yīng)性較大，但維護管理要求比較嚴格。該過濾器設(shè)備簡單，操作方便，但工作壓力不應(yīng)大于０２ ＭＰ a 否則易影響流出水水質(zhì)。ＰＥ管微孔過濾材料由低壓超高相對分于質(zhì)量聚乙烯通過燒結(jié)而成，截污負荷大，過濾精度高，并可利用“氣水反吹法”脫渣及再生，在今后飲用純凈水預(yù)處理中，將逐步取代蜂房式過濾器。 電滲析法 電滲析法是利用離子交換膜對離子的選擇透過性，在直流電場作用下，以電位差作推動力，使水中陰陽離于定向移動，讓一部分水中的離于進入到另一部分水中，從而達到除鹽的目的。 該法出水純度高，比蒸餾法簡便、經(jīng)濟，采用單一的陰陽離子交換法，水質(zhì)即可達到飲用純凈水標準；但離子交換法用酸、堿需再生，酸堿消耗量較大，而且再生操作比較繁瑣復(fù)雜，因此，可采用離子交換與電滲析相結(jié)合的方式，生產(chǎn)飲用純凈水。反滲透過程由于分離過程不需加熱，沒有相的變化，具有能耗低、設(shè)備體積小、適應(yīng)性強等優(yōu)點。 蒸餾法 蒸餾就是將原水加熱蒸發(fā)，使其變成水蒸氣，然后將水蒸氣冷卻凝結(jié)而得蒸餾水。 ３．超濾 超濾是以壓力為推動力，采用半透性的超濾膜，在動態(tài)條件下，能有效地截留水中大部分膠體、大分子化合物、熱源物質(zhì)和細菌類雜質(zhì)等，但不能除去低相對分子質(zhì)量的鹽類。 ４．消毒 紫外線消毒。近年來臭氧已用于飲用純凈水消毒。 工藝流程 根據(jù)原水水質(zhì)的不同，制取飲用純凈水可采用下列工藝流程： 。但臭氧的制取及氣水混合工藝較復(fù)雜，一次性投資大，而且運行安全防護要求較高，操作要求嚴格。它具有接觸時間短、管理方便、投資小的優(yōu)點，但紫外燈的使用壽命短，價格較貴。２～０ 此法成本較高，產(chǎn)水量少，水質(zhì)不夠穩(wěn)定。當原水電導(dǎo)率不超過 100Ｓ /m時，采用單一的反滲透法制水，水質(zhì)即可達到飲用純凈水標準。 反滲透與電滲析一樣是一項膜分離技術(shù)，但反滲透不是靠電位差，而是利用壓力差作為推動力。當原水電導(dǎo)率不超過１０ ０ Ｓ／ｍ時，采用單一的電滲析制水，水質(zhì)可達到飲用純凈水標準；當原水電導(dǎo)率超過１０ ０Ｓ／ｍ時，同時硬度較高，可采用原水預(yù)軟化電滲析與離子交換除鹽優(yōu)化組合法制取飲用純凈水。大中型活性炭過濾器是將顆?；钚蕴垦b在器體內(nèi)進行過濾，小型活性炭過濾器是采用一根或多根活性炭芯裝在器體內(nèi)進行過濾。傳統(tǒng)的微孔過濾，采用蜂房式過濾器，蜂房式過濾芯是一種效率高。原水進入后，通過砂濾棒外壁進入棒內(nèi)，濾出水由口部流出，從而達到凈化目的。 ?初濾 機械過濾：使水通過細小的粒狀濾料層進行過濾，從而降低水的色度和混濁度。 第二節(jié)飲用純凈水 飲用純凈水 是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法
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