生工-11b卷(文件)
【正文】 是指（ ）培養(yǎng)基A. 基本 3．當（ ）會發(fā)生基因重組，并使F菌株變化成F+菌株。A、細菌＞放線菌＞真菌 B、細菌＞真菌＞放線菌C、放線菌＞真菌＞細菌 D、真菌＞細菌＞放線菌得分評卷人四、簡答題（每小題5分，共20分）1. 在微生物的培養(yǎng)過程中，如果要縮短其生長的延遲期，可以在菌種、培養(yǎng)基和其它方面采取哪些措施。1．營養(yǎng)豐富的食品容易由于微生物的污染而腐爛變質(zhì)，試根據(jù)微生物學(xué)知識分析哪些方法可被用于延長食品的保存期？ 學(xué) 院 班 級 姓名 學(xué)號 課頭號 ………………………………………………密………………………線……………………………………………… 2． 細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用。
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