山東省葡萄酒、白酒、啤酒工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃(文件)
【正文】 %；銷售收入過十億元的企業(yè)達(dá)到9家；“芝麻香—中國(guó)香”品牌力量進(jìn)一步壯大，成為覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的重量級(jí)知名品牌。（二）堅(jiān)持技術(shù)進(jìn)步，打造魯酒向高端發(fā)展的突破口。（三）推進(jìn)協(xié)作聯(lián)合，培育壯大魯酒工業(yè)領(lǐng)軍力量。通過大中小企業(yè)的有機(jī)聯(lián)合，改變我省白酒工業(yè)小、散局面，集中力量培育壯大龍頭骨干企業(yè)，帶領(lǐng)我省白酒企業(yè)抱團(tuán)作戰(zhàn)，打造在全國(guó)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)。以文化品位、精神價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值為訴求，不斷提升山東白酒品質(zhì)，將品牌文化上升為市場(chǎng)引導(dǎo)力。改變傳統(tǒng)的包裝形式，大膽引進(jìn)國(guó)際新銳的包裝形式，從酒瓶、酒蓋到商標(biāo)、包裝材質(zhì)以及色彩、圖案設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行革新。加強(qiáng)與國(guó)外大企業(yè)的合作，引進(jìn)先進(jìn)的理念和精湛的技術(shù)工藝，通過跨國(guó)企業(yè)的國(guó)際銷售網(wǎng)絡(luò)，加快進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。（七）搞好協(xié)會(huì)建設(shè)，提高白酒行業(yè)服務(wù)水平。山東省啤酒工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃我省是啤酒工業(yè)大省，在全國(guó)占有重要位置，具有一定的發(fā)展基礎(chǔ)。（一）“十一五”發(fā)展成績(jī)。啤酒食品衛(wèi)生進(jìn)一步加強(qiáng)，大多數(shù)啤酒企業(yè)開展厭氧菌檢測(cè)。全省啤酒企業(yè)積極采用污水處理沼氣回收利用技術(shù)，最大限度地利用沼氣熱能進(jìn)行清潔生產(chǎn)?！笆晃濉逼陂g，雖然我省啤酒工業(yè)取得了一定成績(jī)，但與國(guó)際先進(jìn)水平和可持續(xù)發(fā)展要求相比，還存在一些不足和問題。節(jié)能減排和食品安全仍需加強(qiáng)。（一）市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，發(fā)展空間將加快拓展。今后，國(guó)內(nèi)主要大型啤酒企業(yè)將利用資本和規(guī)模實(shí)力繼續(xù)進(jìn)行兼并重組，規(guī)模將會(huì)不斷加大。跨國(guó)公司的進(jìn)入，在帶來(lái)先進(jìn)發(fā)展理念、前沿技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，與國(guó)內(nèi)企業(yè)間的并購(gòu)相融合，將加快形成東、西、南、東北、華北、中部地區(qū)各據(jù)一方的行業(yè)發(fā)展格局。三、指導(dǎo)思想、基本原則和目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想。緊跟經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和消費(fèi)需求，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的基礎(chǔ)性作用，加強(qiáng)政府引導(dǎo)，規(guī)范有序地推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合重組，提高全省啤酒工業(yè)的規(guī)?；?、集約化發(fā)展水平。嚴(yán)格貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化節(jié)能改造，狠抓循環(huán)經(jīng)濟(jì)和清潔生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)提高經(jīng)濟(jì)效益和履行社會(huì)責(zé)任相統(tǒng)一。四、保障措施（一）推進(jìn)聯(lián)合重組，壯大龍頭骨干力量。加大技術(shù)創(chuàng)新力度，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和工藝創(chuàng)新，引領(lǐng)啤酒產(chǎn)品向低度淡爽為主流的方向發(fā)展。加強(qiáng)信息化改造，加快企業(yè)內(nèi)部信息化建設(shè)及外部信息的溝通、收集和分析，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。將品牌發(fā)展作為啤酒企業(yè)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性系統(tǒng)工程大力推進(jìn)，不斷提高品牌運(yùn)作水平，加大培育力度，形成山東啤酒核心價(jià)值品牌。加快“走出去”步伐，以東南亞、非洲、美國(guó)等地區(qū)為重點(diǎn)，擴(kuò)大海外生產(chǎn)和銷售份額。逐步淘汰硅藻土過濾機(jī)，推廣采用膜過濾啤酒新工藝。加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保的精細(xì)化管理，提升全省啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。主題詞：經(jīng)濟(jì)管理 釀酒 規(guī)劃 通知抄 送：省輕工協(xié)會(huì)。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)則，不斷完善指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)職能，發(fā)揮其在政府與企業(yè)間的橋梁紐帶作用。推行托盤化運(yùn)輸，降低瓶損。堅(jiān)持走低消耗、低排放、高效率的清潔生產(chǎn)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路，落實(shí)社會(huì)責(zé)任，持續(xù)推進(jìn)啤酒行業(yè)環(huán)境管理體系建設(shè)。依托主要品牌力量，推進(jìn)山東啤酒企業(yè)在省外、國(guó)外建立生產(chǎn)基地，積極參與全國(guó)啤酒行業(yè)布局。通過結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)全省啤酒工業(yè)向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)、物流到銷售終端形成有機(jī)整體，發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì)。發(fā)展口味新鮮、節(jié)省殺菌用蒸汽、攜帶方便的不用殺菌的瓶鮮啤酒和不經(jīng)過濾的帶酵母的啤酒(原漿酒)，提升產(chǎn)品檔次。鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施兼并重組，加大對(duì)“假冒偽劣”打擊力度，規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序，維護(hù)具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的大企業(yè)集團(tuán)向國(guó)際化大公司目標(biāo)邁進(jìn)，提高行業(yè)集中度和規(guī)模化。2015年底，全省啤酒產(chǎn)量達(dá)到980萬(wàn)余噸，年均增長(zhǎng)12%；實(shí)現(xiàn)銷售收入665億元、利稅130億元、利潤(rùn)55億元，均年均增長(zhǎng)20%。通過調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，積極引導(dǎo)和適應(yīng)市場(chǎng)需求。大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌策劃和宣傳，豐富品牌內(nèi)涵。（二）基本原則。傳統(tǒng)的普通啤酒依然會(huì)是主流產(chǎn)品，但隨著消費(fèi)需求的多樣化、個(gè)性化，越來(lái)越多的功能性保健啤酒、果汁啤酒、無(wú)醇啤酒等特色啤酒消費(fèi)會(huì)不斷增加。（三）國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，行業(yè)格局將漸趨明朗。（二）企業(yè)并購(gòu)繼續(xù)高漲，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；遮吋铀佟６?、“十二五”面臨的形勢(shì)“十二五”期間，我國(guó)啤酒工業(yè)將進(jìn)入成熟發(fā)展期。產(chǎn)品同質(zhì)化，市場(chǎng)環(huán)境有待改善。低效率耗能設(shè)備逐漸淘汰，節(jié)能新裝備廣泛采用，啤酒生產(chǎn)消耗大大降低，重點(diǎn)骨干企業(yè)千升啤酒耗水降到10噸以下，耗標(biāo)煤降到100公斤以下，耗電降到100度以下。一家企業(yè)獲得山東省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)。啤酒口味以純生、無(wú)醇啤酒為主，小麥原漿啤酒及用蔬菜汁和果汁生產(chǎn)的特色啤酒作為補(bǔ)充。中國(guó)生物發(fā)酵領(lǐng)域唯一的企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——“啤酒生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室”落戶青島啤酒。青島啤酒實(shí)施“1+3” 品牌戰(zhàn)略，全面推進(jìn)與山水、嶗山、漢斯的整合優(yōu)化，積極參股煙臺(tái)朝日，并購(gòu)濟(jì)南趵突泉，實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合；與美國(guó)百威、日本朝日進(jìn)行營(yíng)銷財(cái)務(wù)技術(shù)實(shí)踐交流，提高了管理水平。截至2010年底，全省啤酒行業(yè)擁有規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)75家，其中年產(chǎn)量10萬(wàn)噸以上的企業(yè)12家。一、“十一五”發(fā)展回顧“十一五”是我省啤酒工業(yè)深入調(diào)整的發(fā)展時(shí)期。加強(qiáng)調(diào)查研究和信息溝通，做好白酒行業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化、科技研發(fā)、人才培訓(xùn)、信息化、物流等工作。各企業(yè)應(yīng)主動(dòng)淘汰落后的蒸餾釀造生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)能力，在完成國(guó)家核定的淘汰落后酒精生產(chǎn)能力基礎(chǔ)上，落實(shí)山東省白酒能耗標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加大淘汰落后能力。抓好營(yíng)銷創(chuàng)新和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開拓，突出重點(diǎn)，加大宣傳和營(yíng)銷攻關(guān)。創(chuàng)新宣傳形式，將傳統(tǒng)的歷史概念和當(dāng)今的時(shí)尚潮流有機(jī)結(jié)合起來(lái)。注重對(duì)文化理念的深度開發(fā)和消費(fèi)理念的重構(gòu)，緊跟市場(chǎng)發(fā)展脈搏，提煉傳統(tǒng)文化精髓，找準(zhǔn)消費(fèi)者的認(rèn)可點(diǎn)。支持龍頭骨干企業(yè)利用技術(shù)、管理、品牌
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1